帶魚這樣做人人都愛吃，好吃不油膩，越吃越過癮，全家都誇香

牛頭酋長生活館

1/14 Hi,大家好呀！我是牛頭酋長生活館的吃貨小編（每天分享五道美食），本次分享一道特別的“炸帶魚”，這絕對是一道出鏡率最高的菜，做法簡單，味道很棒哦！1.準備食材：蔥薑蒜、帶魚一隻、幹辣椒些許

2/14 2.帶魚洗淨，用鹽醃製30分鐘，如果本來就是鹹的那就不用醃製了

3/14 3.蔥薑蒜切成末備用

4/14 4.調一碗醬料，白砂糖、鹽、雞精、醋、高湯一樣也不能少。準備蔥薑蒜末、生抽、耗油，加入料酒均勻攪拌

5/14 5.攪拌均勻備用

6/14 6.將醃製好的帶魚打上一層乾麵粉

7/14 7.油鍋煎至金黃色，表面看起來酥脆即可

8/14 8.盛出控油備用

9/14 9.鍋加入少許油，炒香蔥圈

10/14 10.放入炸好的帶魚

11/14 11.倒入剛剛調好的醬汁，煮開

12/14 12.再加入勾芡收汁

13/14 13.留少許水分，關火

14/14 14.撒上蔥段和幹辣椒，完成

2019-06-29