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可樂雞翅---小孩子的最愛\n\n做法：可樂切刀，放置水中煮至有浮沫（去除血水），撈出瀝乾備用，瀝乾後蔥薑蒜八角桂皮洗淨備用，鍋底用生薑抹一遍，下油，油溫燒至七成熱，下雞翅兩面煎至金黃，盛出，下蔥薑蒜八角爆炒出香味，倒入雞翅翻炒，再倒入可樂蓋過雞翅，中火轉小火慢煮，待至濃稠即可出鍋（喜歡吃辣的可以放幾顆小米椒調色），撒點蔥花擺盤
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香辣紅薯粉---超辣超好吃\n\n做法：紅薯粉，蔥薑蒜小米椒洗淨備用，開水中倒入紅薯粉，燒至鬆軟狀態，撈出備用，油鍋下蔥薑蒜小米椒爆炒出香味，倒入少許耗油、生抽、鹽，倒入煮好的紅薯粉翻炒均勻，撒入蔥花拌均勻，即可出鍋
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家常回鍋肉---家常菜最常見的一種做法，也是道美味的下飯菜，五花肉要選那種肥瘦相間的\n\n做法：五花肉洗淨放置水中煮至用筷子可以輕鬆插入即可撈出切片，蔥薑蒜，大蒜，豆瓣醬備用，油鍋下蔥薑蒜爆炒出香味，倒入五花肉翻炒出肉油，不用太久有肉油就倒入豆瓣醬少許再次翻炒出香味，倒入耗油少許（主要提鮮），快要出鍋的時候撒入大蔥葉子提色，即可出鍋
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涼拌毛豆---美味的下酒小菜\n\n做法:採用新鮮毛豆去除頭尾，使其更加入味，準備小米椒蔥薑蒜以及八角桂皮，喜歡麻辣的還可以準備花椒少許，毛豆冷水下鍋，煮至五六分鐘撈出備用，蔥薑蒜八角桂皮小米椒通通下鍋爆料，香味四溢後倒入耗油，生抽適量，隨即放入煮好的毛豆翻炒均勻，倒入開水燜過毛豆即可，中火轉小火慢煮，待味道煮出，湯汁粘稠即可出鍋，一定要留點湯汁澆在煮好的毛豆上
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油淋油麥菜---家常菜
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燜老南瓜---一定要買老南瓜，才有那種甜味，小孩子拌飯最好\n\n做法：老南瓜去囊，切小塊正方形，蔥薑蒜切好備用，油鍋燒熱下姜蒜爆炒，倒入南瓜翻炒均勻，撒入少許鹽（因為要出甜味所以可以不用放耗油生抽這些調料，吃出原味最好），放入少許開水，燒至湯汁粘稠，撒入蔥花，即可出鍋
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西葫蘆炒肉--家常菜，小孩子吃的特別好\n\n做法：蔥薑蒜爆香，放入肉片炒至變色，加入耗油少許，加入西葫蘆翻炒軟稠，放入少許鹽繼續翻炒一分鐘，即可出鍋
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豆角炒肉----這道家常菜不用多說，估計大家都會炒
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蘿蔔絲炒臘肉---自家晒乾的蘿蔔絲跟臘肉（不要煙燻臘肉，風乾的最好）\n\n做法：蘿蔔絲洗淨，擰去水分瀝乾備用，臘肉切薄片，蔥薑蒜，小米椒備用，下鍋爆炒蔥薑蒜和小米椒，如果有那種黃色幹辣椒最好，接著放入肉片炒出香味再放入蘿蔔絲爆炒，一定要吵得很乾，千萬不要放水，因為臘肉是鹹的所以不用放鹽，為了調色可以放少許耗油，炒至黃色即可出鍋
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涼拌西紅柿---這道其實算不上菜可以算道甜品，是我們九江人夏季很喜歡做的甜品 \n\n做法：新鮮西紅柿洗淨切片，放置碗裡，撒些白砂糖攪拌 ，讓它充分溶化後便可實用，口感酸甜
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紅棗銀耳湯----夏季消暑良品 據說糖尿病吃了降血糖 \n\n做法：要選用精品銀耳，泡發即可，時間不宜過長，泡軟便可撕成小瓣，紅棗隨銀耳一起下鍋，煮至粘稠狀態，喜歡枸杞的朋友也可以提前泡發枸杞，待銀耳熟透放置枸杞，便可出鍋
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水蒸蛋---我女兒最喜歡吃 說吃起來像滑滑的果凍 \n\n做法：溫水打散雞蛋，漂去浮沫，放鍋上蒸七八分鐘 也可以隨米一起下鍋 時間不宜過長 凝固了就要取出 再撒下生抽少許，蔥花或者熟芝麻少許 小孩子的最愛 又營養又美味
