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大冬天的，洗菜做飯真是太冷了！這麼冷的天，如果還要一個個再炒菜，等做好最後一個，前面的都已經冷了。所以，像我家每天兩三個人，現在已經進入固定模式——1個蒸的，1個砂鍋燉的，1~2個炒的，這樣所有的菜上桌，都是熱乎乎的！\n排骨，一般燉排骨湯的多，但是我最喜歡的還是蒸排骨，軟而不爛，一咬脫骨，鮮美好吃！
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上次做的是清蒸排骨，今天來一個口味略重的，奧爾良芋艿蒸排骨！\n有一段時間很喜歡吃烤肉，結果家裡囤積了一堆烤肉料，但是也不可能天天吃烤肉呀，然後，怎麼辦呢？\n作為一個資深懶廚娘，突然就想到烤肉料難道只能烤肉嗎？就用它來試試醃製蒸排骨，沒想到，懶人有懶福，只要醃一醃，蒸一蒸，簡單2步，味道很好吃呢！\n
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做法超級簡單，不用鹽，不用酒，不用澱粉，什麼也不用，就用了一點烤肉料，排骨也不需要焯水，直接開蒸，全世界也沒有比它更簡單的菜了吧！\n哈哈，這下家裡的烤肉料再也不會被閒置吃灰了，趕緊的，做蒸菜也可以啊，簡單又好吃，而且蒸的，還不上火，更健康！\n我在排骨下面還墊了芋艿，軟軟的，糯糯的，吸收了排骨蒸出的鮮汁，超級好吃呀，比肉還好吃，不信去試試哦！\n
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材料：排骨，芋艿，奧爾良烤肉料\n做法：\n1.排骨洗淨，浸泡乾淨。\n
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2.把排骨放入保鮮袋中，加入奧爾良烤肉料。我這個是固體烤肉料，比例烤肉料包裝袋背後有說明。
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3.隔著保鮮袋重複捏揉烤肉料和排骨，使之充分接觸，然後密封袋口，放冰箱醃製1個小時或以上，如果有時間，醃製一個晚上更入味。（用保鮮袋的好處就是給排骨隨意按摩，但是又不會弄髒手，也不用洗碗，容易密封，不串味，哈哈，適合懶人！）
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4.芋艿，是我們這裡的叫法，有的地方可能叫毛芋，要儘量選這種圓圓的，好吃。
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5.芋艿洗淨，去皮，切塊，放盤子裡。
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6.醃製好的排骨放在芋艿上面。
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7.連盤子放入高壓鍋內，上汽後蒸大約20~25分鐘左右。
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成品
