村裡人吃大鍋面好嚇人，一袋面煮一鍋來晚了只剩湯，只因太香

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1/8 在山西農村，有一種喜宴叫流水席，席上組重要的主食就是大鍋面。宴席不佔多少地方，也不挑剔味道，更不講究排場。大家聚在一起，是喜歡那種熱鬧的氛圍，老師傅的手藝更是沒的說。

2/8 在農村風俗中，結婚是一個家族重要的日子，每逢喜事都會舉辦一場宴席，而且經常是發動村裡人一起來幫忙。主人家在外搭一個大棚，擺放幾張桌子就是就餐場地。

3/8 露天廚房辦酒席的時候，自家的廚房顯然太小太小，必須搭建一個露天“廚房”才能伸展手腳。

4/8 大鍋在農村很普遍，家家戶戶的灶臺上都是這種超級大的鍋，經常是一袋和好的面只夠下一鍋。但是一家頂多也就1-2口，這個時候就必須去其他人家裡借來用。不得不說，這種互幫互助，充分利用資源的美德真是發揮的淋漓精緻。

5/8 炊煙下，是人們進進出出的身影。放炮仗，催客人；吆喝聲，菜出籠，端上桌……

6/8 在旁邊空地上還會搭建簡單的灶臺用來烹飪食物，用的都是大鍋，大鏟，流水席是不講究裝盤的，經常是能裝多少就裝多少。七八個客人一桌，坐在一起吃飯喝酒。如今，這種鄉村土廚已經漸漸消失。相反，一些在城裡打工的新型廚師慢慢走進鄉村，做起了“農村酒席一條龍”的生意……主人家只需出錢和場地，其他什麼都不用管。

7/8 酒席用的食材多數是當地百姓自己種植的原生態蔬菜。

8/8 磚泥巴灶其實最早的時候還是泥巴灶，後來有了青磚、紅磚之後，人們才開始用磚頭砌一些臨時的灶。

2019-09-10