下飯最饞這菜，我隔三差五做一次，鮮香開胃，下飯倍棒，總吃不膩

西西分享美食123

1/12 大家好，我是你們的西西廚房，今天給大家介紹一道巴蜀夫妻肺片，天熱，最愛吃這個涼拌菜，給肉都不換，清涼爽口，比炒菜好吃百倍，饞哭隔壁小孩已綽綽有餘，下面我們就來看看需要準備好那些食材吧！（芹菜、千張、鳳尾菇、杏鮑菇、糖、花椒油、紅油、生抽、白芝麻）

2/12 1：鳳尾菇切去根部，撕成片狀，在切成片狀放入碗中備用

3/12 2：杏鮑菇洗淨，豎切成片，再用手撕成條型狀放碗中備用

4/12 3：將芹菜切末，千張切段備用

5/12 4：鳳尾菇焯水後30秒撈入碗中

6/12 5：千張焯水1分鐘左右就可撈起

7/12 6：將油燒至七成熟，把剛準備好的杏鮑菇倒入鍋中炸至金黃撈出

8/12 7：將杏鮑菇、千張、鳳尾菇、倒入碗中

9/12 8：再倒入15g的芹菜末

10/12 9：再倒入5g糖、15g生抽

11/12 10：倒入7g的紅油、7g的花椒油、3g的白芝麻然後攪拌均勻即可

12/12 11：擺盤後，撒上一些芹菜末點綴即可

2019-05-28