為啥你做的涼拌黃瓜, 不如飯店的好吃原來大廚的訣竅在這裡!

美食易製作

1/3 涼拌菜，可以說是美食中最受歡迎的一種菜系了。它美味清涼，不僅可以讓餐桌更豐富，還可以增強人的食慾。尤其是在春天比較乾燥的季節，倍受人們喜愛。涼拌菜也是最健康的一種做菜方法，它能避免食物營養的流失，不會造成營養浪費！

2/3 無論是從口感，還是味道，總覺得有差距！難道像拌黃瓜這樣簡單的菜，還需要訣竅嗎??答案是肯定的。下面我就分享給你拌黃瓜的訣竅！涼拌黃瓜

3/3 1 取三根黃瓜洗乾淨，去掉頭尾！2 把黃瓜先從中間劈開，然後切成菱形塊！3 把切好的黃瓜放進碗裡，把大蒜切成米，也放入碗中！大蒜一定要切米，別用蒜泥。用蒜泥不僅吃起來會太辣，而且很快會氧化，發出異味！4 鍋內放入底油，取少許花椒放入鍋中炸出香味。把炸好的花椒油直接倒進碗中，然後加醋醬油味精香油，拌均勻即可！做涼拌黃瓜，一定不能少了花椒油，它和黃瓜是絕配。拌完以後，花椒味濃郁，真的非常好吃！

2019-04-05