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家鄉雞西，煤炭行業多不景氣咱就不念秧兒了，我只知道在家裡工作的同學朋友，正常工資也就2000-4000，經濟決定一切，所以呢，這邊物價特別接地氣，不接也沒人買啊，別看便宜，那味道可是一點兒不含糊，而且還得量大，東北人的胃感覺普遍比南方人要大一圈。
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今天帶大家逛一逛我們家這邊的小吃鋪，大概是上學養出來的毛病，我特別喜歡吃盒飯，把各種菜混在一個盤子裡，先挑尖上和邊上的吃，剩下的呢，吃到後半場也就不分你我了，各種菜湯的滋味兒混雜在一起，有點兒像小時候坐席吃的那種剩菜折籮，別有風味。圖為小吃鋪炒好的各種菜，任君選，當地有N多小吃鋪中午和晚上都有盒飯賣。
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這樣一盒菜，一葷三素，外加一盒子米飯，是八塊錢，小吃鋪的菜吧，有它自己的特有的風味，既有點兒飯店的技術，又混雜了家常菜的血統，品相通常比在家裡做的好看點兒，但吃著呢，又像老媽做的味兒。
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兩葷一素了這就：孜然肉片、紅燒魚段、洋柿子炒雞蛋，大米飯，九塊錢，我們東北的菜吧，有個共同的特徵：味重、下飯、量大，放手裡一掂量，都比在南方吃的“便當”沉很多。
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這頓是典型的東北盒飯了，別看都是素的，配大米飯吃都是一頂一的下飯菜：尖椒幹豆腐、茄子辣椒燉土豆片、酸菜粉兒……吃過東北菜的人對這幾個出鏡率極高的菜品一定不陌生，走到哪兒，東北菜譜上都有這三位的大號，茄子土豆那個就是燉版的地三鮮。
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這家一向以量大為外人道，很高的一個大盤子，下面盛飯，上頭擱菜，這家的菜涼拌菜很出名，尤其是肉類的涼拌菜，比如豬頭肉、肘子、小肚啥的，煎雞蛋幾乎人人必點，火腿腸翻牌子率也很高，發現沒，一頓飯裡有了整個的荷包蛋，它就顯得豪華許多……
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辣拌肘子，尖椒西蘭花，荷包蛋，下面壓著韭菜土豆絲，這家的土豆絲帶湯，泡飯那是一絕，先就著上面的菜，一口菜來挖一口飯配著吃，到下半碗，就是菜湯泡飯了，此時，飯裡的餘菜就像點綴，每一口吃得都分外珍惜，最好呢，是吃到最後一口，還留口菜，那才叫圓滿。
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一家三口，點兩個10塊錢的盒飯，就足夠吃了，湯和小鹹菜都是免費的，咋樣，賊拉實惠不？十塊錢，我想想啊，在上海，只能吃一碗蘭州拉麵，肉薄如蟬翼，大概兩三片吧……
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別看這盒子挺講究，其實也是十來塊錢一份，我感覺家鄉小吃鋪裡的盒飯吧，有幾道菜愛吃的人最多，做得也最拿手：紅燒肉、青椒肉段、軟炸裡脊、酸菜粉、地三鮮、尖椒幹豆腐、土豆絲、家常涼菜、拍黃瓜……有時候去品嚐當地美食，不一定要去大飯店，小吃鋪這種老百姓的家常飯菜，也許更能代表這個地方的特色，你腳著呢？
