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秋葵亦叫做羊角豆、黃秋葵，這幾年因其食用效果具有保健，以及滋陰壯陽的功效而深受人們的喜愛，外形上晃眼望去就像綠綠的辣椒一樣，所以在我國萍鄉縣又有“洋辣椒”的稱呼。秋葵在口感上來說屬於順滑多汁，脆嫩香糯但並不膩。
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原產在國外非洲的埃塞俄比亞及亞熱帶地區，生性喜熱好光，不耐寒冷，在陽光充足土壤肥沃的環境下存活率比較高，現如今在熱帶地區的世界各國家都有廣泛的種植栽培。在亞洲國家成為沿海地區最為喜愛的一種保健食用性蔬菜。
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秋葵的果實作為蔬菜，可食用部分是其果莢。秋葵在為結果前的花朵顏色豔麗具有很好的觀賞價值，偶有園林將其作為裝飾性植物來種植。秋葵花的花瓣顏色有黃色和紅色兩種，通常為五片，花朵底部是暗紅色。花期僅有數小時，猶如曇花一現般。
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野外的秋葵常生長在低矮的山丘、草坡以及曠地、稀疏的樹林下面，或者環境乾燥的土地上。人工種植每年播種時間應在四月開春時春種，秋葵在育苗期因在大棚或者溫室裡面，一坑一窩，整齊排列，播種後一般一週後便開始發芽了。
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秋葵種子具有自己繁衍的能力，當幼苗長至十釐米左右時可以進行移苗換坑。到六月的生長期時，應注意沒半個月為秋葵施加一次肥料，並時刻保持土壤的溼潤程度，適量灑水灌溉。
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在秋葵開始冒花苞時，增加實施一次磷肥以及鉀肥，花開時期也應該注意設置防風的塑料膜罩，以免開花時期風太大，影響了花朵的開放結果。開花期也應該注意多澆水、施肥，若花朵過多多大也應該及時的修剪，以免導致整株植物結果不良，產量降低。
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幼苗移栽後，應在土壤附近輕覆一層肥料，而不是直接將肥料灑在將要種植秋葵的坑穴內，以免發生燒苗的現象。在秋葵開始展葉的時期，也應該定期去苗田鋤草培土，以防植株生長過快，土壤支撐不住導致植株倒塌。
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秋葵每年四月到八月都可以露天開田播種，當年便可以採摘果實，若是選擇用大棚或溫室種植，播種的時間可以提前在三月份，只要確認好秋葵在生長過程中有住夠的水源及溫度都可以種植，但應注意的是對病蟲的防護上，出苗期也應著重注意蚜蟲和金龜子的危害，也可提前適量噴灑波爾多液預防。
