時令海鮮不斷上市 海蜂子30元一斤 海蜇皮15元 鯔魚梭魚10元一斤
魚眼看人間
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這是螻蛄蝦,青島人習慣叫海蜂子,因為這種小海鮮像蜜蜂一樣在沙灘上挖個圓圓的洞,有點像蜂窩。海蜂子需要一隻只釣出或者挖出,一般情況下在海灘就會被人買走,很少進入海鮮市場,在市場上見到只能靠運氣。小編在積米崖海鮮市場看到了這些海蜂子據說是一位大爺釣的,要價30塊錢一斤。
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海蜂子洗淨後,裹上面糊油炸後非常美味。想吃海蜂子一般需要到海邊的海鮮酒店才能吃到,沙灘上趕海時酒店有人專門去收購,漁民挖上來或者釣上來後就被買走了。現在海蜂子的價格越來越高,從3年前的10塊錢左右一斤漲到現在30塊錢一斤了,主要是人工成本增加的太大。
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這是小漁船當天捕撈的鯔魚和梭魚混在一起的,這兩種魚本來長的就很像,生活習性也差不多,也就一起被漁民給抓起來了。個頭大一點的10塊錢一斤,小一些的是15塊錢2斤,都是活的哦。\n(更多精彩,敬請關注頭條號“魚眼看人間”)
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大竹蟶子,25塊錢一斤,個頭真不小,似乎是養殖的。
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這些梭子蟹一看就知道是青島本地的,看上去還挺肥,就是個頭小點,由於沒放到海水裡,不是很活躍,但都還是活的,25塊錢一斤。
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皮皮蝦,這是當天小漁船捕撈的,也都還是鮮活的,15塊錢一斤。小漁船帶回來的海鮮一般都很新鮮,但限於條件不會放到海水裡暫養,不像攤販海水中那麼鮮活,個人自己買回家去吃是非常適合的。
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黑頭魚,絲網捕撈的,很是新鮮,35塊錢一斤。
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這些大鰻鱗魚60塊錢一斤,最大的在一斤半到2斤之間,很少見,要是鮮活的估計得80塊錢一斤了。
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對蝦一看就是新鮮的,不是冰凍的,攤主要價85塊錢一斤,有不少顧客很感興趣,就是感覺價格有點高。
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銀鯧魚,20塊錢一斤,大小在2兩左右,也適合“一兩魚十塊錢”的規則。
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垂釣上來的青島本地帶魚,價格是35塊錢一斤,比同等大小的網捕帶魚要貴很多,網捕新鮮度一般的價格在這一半以下就能買到,這也是各取所需吧。
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鮁魚,15塊錢一斤,價格有所上漲。據攤販介紹,目前還沒到最冷的時候,漁船出海還算正常,除鮁魚外,其他海鮮的價格基本穩定。
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最近不少小鱸魚被捕撈上岸,半斤以下。養殖的一般在2斤左右,所以這些小鱸魚都是野生的,價格10塊錢一斤。
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海蜇皮,整塊的,15塊錢一斤,算好海蜇皮了,零散的海蜇皮也有10塊錢左右的。海蜇皮是冬季最常見的海鮮,在秋季捕撈上岸後經過一段時間鹽漬後才能食用,涼拌、紅燒都可以,開胃、下酒都很適合。
2018-12-21
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