進入夏季，這種中國特產的海鮮上市了，2只一斤，農村人最認貨 - 資訊定製

進入夏季，這種中國特產的海鮮上市了，2只一斤，農村人最認貨

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農裡農氣

1/6 進入夏季之後，渤海灣中一種中國特產的海鮮上市了，那就是野生海捕中國對蝦。街頭攤位上，野生海捕中國對蝦40元一斤。

2/6 與池塘養殖的南美白對蝦和日本車蝦相比，這些海捕的中國對蝦從船上拿貨就已經不活了，但保鮮的比較好。這種野生的中國對蝦，雖然不是活蝦，但是沿海農村人都認貨，知道這是好東西。

3/6 中國對蝦，也叫中國明對蝦、東方對蝦，過去常因成對出售，故稱對蝦。海捕的中國對蝦，偏黃色的為雄性對蝦，偏青色的為雌性對蝦。

4/6 我們當地農村人最常用的做法就是鹽水白灼蝦。鍋內加水，加適量的鹽，燒開後把對蝦下鍋煮熟。煮蝦的過程，蝦油、蝦黃都煮了出來，鮮香味四溢。

5/6 煮熟後的對蝦撈出來控水，蝦的顏色淺紅色，沒有任何添加，吃起來絕對安全。其實，中國對蝦還有另外一種經典吃法，那就是油燜大蝦。油燜大蝦殼薄蝦肉香酥綿軟，吃起來回味綿延。

6/6 中國對蝦的得名，是由於這種蝦個頭大，過去在北方市場上常以“一對”為單位來計算售價而得名的。的確，過去海洋生態環境保護的好，記得小時候海捕的中國對蝦很大，2只一斤。如今，這麼大的中國對蝦已經很少見了。\n\n（歡迎點擊右上角關注小編，瞭解更精彩的膠東農村。本文由農裡農氣原創，剽竊必究）\n

2019-07-24

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