梭子蟹中秋節前一月上市,菜市場海鮮攤都賣,35元能買一斤大蟹子
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魚眼看人間
1/15 小編忙完了啤酒節,又迴歸到菜市場,為各位小夥伴及時播報海鮮價格,今天首先到菜市場瞭解了一下梭子蟹行情。進入8月,梭子蟹在菜市場開始大量上市,價格基本維持穩定,按個頭大小,從20元到35元之間。圖中是一位攤販拿出一隻8兩左右的大梭子蟹,35塊錢一斤。
2/15 這是海鮮店裡青島本地的梭子蟹,養在海水箱中。店主說要50塊錢一斤,個頭不足半斤,比攤販賣的要小不少,價格還高出一半,所以不好賣,店主說只能賣給識貨的本地人了。
3/15 另一位海鮮店主賣的也是外來的梭子蟹,這些是拼盤剩下的一些,賣19塊錢一斤。(更多精彩,敬請關注頭條號“魚眼看人間”)
4/15 現在的溫度還是很高,畢竟是秋老虎的時候,要想梭子蟹活的時間長一些,必須要在海水中加冰,降低溫度。
5/15 這位攤主每年都賣梭子蟹,也是以賣螃蟹為主的,前一段時間是賣石夾紅和花蓋蟹,現在也與大家一起賣起了梭子蟹,他拿出的2只梭子蟹都超過了半斤一隻,價格也是最高的35塊錢一斤。
6/15 據小編通過多方途徑瞭解,現在青島市場上的梭子蟹十之八九都是外地來的,批發時按整筐拿貨,一筐一般50斤左右,大小不一,鮮活程度也不一樣,不少梭子蟹等上攤位時就“犧牲”了。死蟹子過了幾個小時就會因高溫變質,吃了對人體有害,攤販一般會低價出售或者扔掉。
7/15 購買梭子蟹的小夥伴往往發現攤主總是在不停的挑揀梭子蟹,一是可以刺激梭子蟹讓其活動,另外也可以發現掉腿的梭子蟹,再用皮筋給綁起來,既好看也減少了份分量損失。所以,小夥伴也可以挑選鮮活缺腿的梭子蟹購買。
8/15 目前,菜市場絕大多數攤位和海鮮店都有梭子蟹在出售,看來梭子蟹的利潤還是很大的,即使價格在二三十元之間,價格空間還是不小。
9/15 據小編採訪得知,目前梭子蟹雖然供應量很大,但銷售情況也還是不錯的,畢竟休漁期能吃到的鮮活海鮮不多,梭子蟹也算是硬海鮮了,吃起來還是很肥很鮮美。
10/15 在採訪中,小編髮現,購買梭子蟹的市民還是不少,但也比較理性,不像前兩年出現排隊購買的場面,現在可以精挑細選。有小夥伴擔心會買到空殼蟹,小編告訴你,一般不會,因為海鮮店和攤位都是固定的,每天都會在這裡,他們也要考慮自己的信譽。
11/15 除了梭子蟹,菜市場上其他海鮮就不多了,養殖大蝦算是鮮活海鮮了,價格在25-28塊錢一斤,不過現在不多了,市民吃了一個夏天也吃夠了。圖中是化凍的舌頭魚,13塊錢就能買到一斤。
12/15 這種蠣蝦也不是青島本地的,很可能也是外地冰凍後化凍的,價格是15塊錢一斤,如果是青島本地的價格要翻番才是,新鮮度也不是很好了。
13/15 海螺的價格是25塊錢一斤,青島本地的紅裡子。海螺在退潮時可以潛水到海底去摸,一個潮水多的時候一人就可以摸出幾十斤來,但畢竟是野生海捕,貨量少,價格偏高。
14/15 海鮮店裡還是有少量的皮皮蝦,青島也叫蝦虎,圖中這些肥美的皮皮蝦價格是40塊錢一斤,在海鮮攤上也有一位攤主有賣,但鮮活度一般了,價格也只有這裡的一半,小夥伴們,要是你購買是買40塊錢一斤的還是買半死不活的20塊錢一斤的呢?
15/15 當然,好海鮮魚還是有的,就是價格較高。圖中的大黃魚,一斤以上的,價格要到70-80塊錢一斤。這種黃魚一般個頭都不是很大,長到2斤的要7年以上。物以稀為貴,何況在這休漁期即將結束前鮮活野生海鮮最稀少的時候。
2019-08-20

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