飯店的地三鮮28元了`，在家隨手炒個地三鮮，成本也就幾塊錢

美食與生活

1/8 圓茄子1 個，四季豆150 克，土豆1 個，冰糖10 粒，大料1 顆，蒜末適量，蠔油2 茶匙

2/8 1 圓茄子切成厚片，放入加了色拉油的炒鍋內煎制。

3/8 2 茄子煎至軟爛後剷出控油。

4/8 3 土豆條及四季豆一起放入鍋中煸炒至成熟。

5/8 4 炒鍋內加入少量色拉油及冰糖、大料。

6/8 5 冰糖化開時放入煎好的茄子，炒勻糖色後加入蠔油。

7/8 6 四季豆與土豆同時加入鍋中，與茄子一起翻炒收勻湯汁，撒上蒜末即可出鍋。

2017-10-28

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'地三鮮這樣做，味道鮮美，軟糯綿軟，外焦裡嫩，回味無窮'

"地三鮮是一道很常見的東北傳統名菜，一道看起來就讓人很有食慾的菜，主要是以茄子、土豆和青椒等食材所烹飪而成，地三鮮的三樣食材都是營養豐富，也是極為常見的菜，它做法簡單方便，口味也可以在細節中根據自己的口味隨意改變，其味道鮮美，軟糯綿軟，還有青椒的爽脆，令人回味無窮。食材準備...

地三鮮茄子青椒生抽料酒老抽蠔油烹飪技巧蒜茸酒店關愛吃貨成長協會上海 2019-09-14

'\'地三鮮\'的正宗做法，好吃又下飯，你吃過嗎？'

"大家好，我是林半仙兒，一個熱愛美食的小碩士，專注研究你愛吃的美食，歡迎關注。營養價值茄子:消腫土豆:消腫食材茄子 3個土豆 2個大蒜兩瓣辣椒一個玉米油適量鹽適量生抽少許蠔油少許花椒粉少許做法蔬菜洗淨茄子，土豆和辣椒都切成滾刀塊，大蒜切片。鍋內放油燒至五成熱，...

地三鮮茄子生抽調味品辣椒關愛吃貨成長協會蔬菜蠔油 2019-09-14

'超級下飯的地三鮮的做法'

"超級下飯的地三鮮的做法；更多精彩內容，敬請關注: 王王樂飛飛用料長茄子1個青椒2個土豆1個蠔油1勺生抽3勺鹽三分之一勺糖二分之一勺老抽二分之一勺澱粉2勺蔥適量蒜3-4瓣超級下飯的地三鮮的做法土豆，茄子，青椒統統滾刀塊，準備好蔥末蒜末。土豆清水洗淨，茄子中加入幾滴白醋（...

地三鮮茄子青椒生抽蠔油老抽鼎邊糊白醋蒜茸 2019-09-14

'美味地三鮮，百吃不厭，鮮爽無比'

""地三鮮"是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜，選用了三種地裡時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。 "地三鮮"是永遠的經典菜，百吃不厭。但是這道美食最常見的做法就是將...

地三鮮茄子青椒 4月吃什麼生抽醬油黃酒蔬菜關愛吃貨成長協會 2019-09-10

'倍受歡迎的東北特色地三鮮，教你在家也能做著吃，做法簡單特下飯'

"地三鮮，一道極具東北風味的地方特色菜。在南方這邊最受歡迎的東北菜裡，除了鍋包肉以外，大概就要數這道菜了。地三鮮中三鮮，其實就是土豆、茄子和青椒這三樣食材。做法上面，先將茄子表面裹上澱粉，再把它們下鍋炸到表面酥脆，然後倒入蔥段和蒜末爆香後倒入調好的醬汁，再倒入三樣食材裹上醬...

地三鮮茄子生抽老抽蒜茸青椒關愛吃貨成長協會調味品 2019-09-09

'地三鮮的家常做法，鮮香美味，方法簡單，一學就會'

"地三鮮食材：土豆、茄子、辣椒、調料：生薑、鹽、大蒜、豆瓣醬、生抽、白糖步驟： 1、土豆削皮、切塊的土豆泡水裡防止氧化變黑，辣椒切塊，茄子切塊，大蒜、生薑切末， 2、油溫6-7成熱放入土豆，炸之前先將土豆表面的水分擦乾， 3、土豆比較難炸熟，要用中火慢慢炸...

地三鮮辣椒茄子生薑生抽豆瓣醬蒜茸 2019-09-08

'地三鮮好吃，你自己做過嗎？牢記兩個訣竅，比飯店做的更好吃'

"相信很多人到飯店裡面必點的一道素菜就是地三鮮了，這是一種由土豆、茄子和辣椒做出來的一道美食，雖然是素菜，但是它的口感層次豐富，味道也非常好吃，很多人都非常喜歡吃這道美食。不過，外面好吃的地三鮮在家裡面做起來卻不容易，很多人雖然很喜歡這道美食，但是自己在家裡面卻從來都沒做過...

地三鮮辣椒茄子蒜茸關愛吃貨成長協會 2019-09-08

'一根茄子、一個土豆、一根尖椒，就能做出不比肉菜差的地三鮮'

"每天學做飯教程中國是具有五千年曆史的文明古國，它的飲食文化與烹調技藝是它的文明史的一部分。是中國燦爛文化的結晶。中國疆域遼闊，氣候多樣，熱帶、亞熱帶、溫帶、亞寒帶兼而有之;地形多樣，江河湖海，山川平原，無一不備，這樣就為中國的飲食與烹調提供了不同種類、不同品質的魚肉禽蛋、...

地三鮮茄子辣椒雞精原汁原味的德系SUV 生抽文化歷史蠔油 2019-09-04

'廚師長教你地三鮮的家常做法，教程詳細易懂，鮮香味美的下飯菜'

"大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道非常具有特色的東北名菜“地三鮮”的家常做法，也是一道非常適合家庭食用的一道菜，無論是選材還是做法，都非常的簡單。之所以稱之為地三鮮，是因為這道菜選用的是三種地裡的時令新鮮蔬菜，茄子、土豆、...

地三鮮青椒茄子蔬菜關愛吃貨成長協會調味品 4月吃什麼良心國貨大賞胡椒粉鼎邊糊辣椒老抽蠔油 2019-09-03

'地三鮮竟然可以不加一滴油，土豆軟糯，辣椒清脆，肉味道鮮美不膩'

"印象裡的地三鮮是滿嘴流油，吃光盤子以後，盤字底還是一層厚厚的油，所有的人做法都是一樣的，所以呢，想減肥，不要吃地三鮮，裡面的油太多了，但是地三鮮確實好吃，裡面有土豆有茄子還有肉和辣椒，真的很好吃。地三鮮為啥油多呢，因為茄子不放油多了不好吃。今天給大家推薦不加一滴油的地三鮮...

地三鮮辣椒茄子生抽五香粉薯片調味品不完美媽媽 2019-09-01

'地三鮮最好吃的做法，開胃不油膩，好吃下飯，詳細步驟教給你'

"地三鮮許多人都聽過，甚至都吃過，但是會做的卻沒幾個，並不是這道菜多麼複雜，而是這道菜並不屬於家常菜，它是正宗的淮揚菜。一般都是出現在酒店裡居多，所以在家裡一般很少有人會烹飪。這道菜別看全是素的，但是燒出來比肉還香，做法和紅燒有些類似，出鍋的口味以鮮、鹹、甜為主。可以說這樣...

地三鮮烹飪技巧青椒茄子蒜茸醬油 2019-08-30

'好吃美味的經典菜系——地三鮮'

"食材明細主料：土豆1個，黑皮茄子1個，青椒2個輔料：姜2片，蒜2瓣，蔥2棵，生抽2克，蠔油1勺，生粉2克，鹽2克，雞精2克。做法：1.姜、蒜切小片，蔥白切小段。2.取一個小碗，加生抽、蠔油、鹽、雞精、生粉、清水調成味汁。3.生椒去籽切成塊。4.土豆去皮切成塊。5.茄子...

地三鮮茄子青椒生抽蠔油 2019-08-28

'吃了地三鮮，勝過活神仙，蒙哥地鍋做了地三鮮，下飯就靠它了'

"吃了地三鮮，勝過活神仙，蒙哥地鍋做了地三鮮，下飯就靠它了，地三鮮採用土豆、青椒、茄子，天然綠色的食材、鮮濃的味道，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。蒙哥開始了準備好食材，土豆、青椒、茄子，然後都切成塊狀切好佐料，蔥末、薑末、生薑。茄子加入澱粉...

地三鮮青椒茄子元憲宗蒙哥生抽生薑調味品 2019-08-28

'地三鮮這樣做才好吃，開胃不油膩，好吃下飯，訣竅都在這裡收藏了'

"大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！"地三鮮"是一道東北著名的家常菜，選用了三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋三種食材的營養，讓三個非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。老...

地三鮮茄子生抽烹飪技巧五香粉蠔油老抽美食青椒辣椒蔬菜 4月吃什麼收藏黃瓜 2019-08-25

'地三鮮就該這麼做，色澤誘人不油膩味道鮮濃比肉還好吃的'

"今天分享一道名氣之大幾乎無人不知的東北家——地三鮮，它像東北人一樣簡單，但又散發了滿滿的熱情。茄子要入味但不能太鹹，土豆不能太面，青椒要保持清脆的口感但又不生澀。油量大，整個兒一盤菜油汪汪的，感覺食材像是洗了“油鍋澡”一樣，但吃起來一點都不油膩還非常下飯。不過為了健康，這...

地三鮮茄子青椒生抽蒜茸蠔油 2019-08-25

'《上海堡壘》滕華濤的地三鮮沒做好竟然怨茄子？'

"這點破事兒，筆者為此已經寫過文章了。可是，真的是可是，導演滕華濤竟然微博甩鍋鹿晗。此舉著實令人討厭，我不相信這是滕華濤的筆誤，或者是因為票房慘敗而衝動之舉。滕華濤必須也必將為此舉承擔一個影視工作者，一個導演應負的責任。影視是綜合藝術，演員，服裝，道具，資金等等綜合起來，在...

滕華濤地三鮮上海堡壘鹿晗上海茄子馬伊琍文章離婚陳凱歌胡歌戲劇黃渤徐崢道士下山張藝謀烹飪技巧吳京 2019-08-25

'做地三鮮，也可以不用油炸？大廚教你新做法，少油少鹽，不油膩'

"東北地三鮮，一道很經典的家常菜，做法很多種。免炸的卻不多。這次我可是推薦這款免炸的，味道毫不遜色，卻少了油膩，多了健康。主料茄子一個，土豆兩個，青椒三個輔料蒜籽適量，姜適量配料冰糖適量，老抽半湯匙，蠔油半湯匙，蒸魚豉油一湯匙，料酒兩湯匙，水三湯匙，水澱粉一湯匙，鹽適量，味...

地三鮮茄子料酒十三香冰糖青椒味精白醋醬油蠔油老抽辣椒 2019-08-25

'美食不重樣，健康又營養的地三鮮做起來，太好吃了'

"地三鮮的製作食材：土豆1個，茄子2個，青椒1個。烹調油，醬油，糖，鹽，蔥花，蒜蓉，生粉，高湯各適量。地三鮮的做法詳細步驟1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;；青椒手掰成小塊；2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用；3、再將茄子倒入油鍋...

地三鮮美食青椒茄子辣椒心血管蒜茸胃癌醬油蔬菜減肥生抽便祕腫瘤美容癌症 2019-08-25

'地三鮮，大學在東北上的，食堂經典。如今很是懷念，自己做的試試'

"用料長茄子1個青椒2個土豆1個蠔油1勺生抽3勺鹽三分之一勺糖二分之一勺老抽二分之一勺澱粉2勺蔥適量蒜3-4瓣超級下飯的地三鮮的做法土豆，茄子，青椒統統滾刀塊，準備好蔥末蒜末。土豆清水洗淨，茄子中加入幾滴白醋（防氧化變黑）。土豆煮大約5分鐘，（具體時間看土豆脾氣），原則...

地三鮮青椒茄子生抽老抽白醋蒜茸蠔油大學鼎邊糊 2019-08-24

'地三鮮的家常做法，口味鹹鮮又下飯，米飯都不夠吃了'

"美食,菜譜"

地三鮮美食 2019-08-24

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