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今天週末在家休息，打掃完衛生就10點了，（早上睡了個懶覺哈哈）想著中午做什麼吃呢，還是老樣子問老媽，平時工作原因不在家裡，照顧不到老人，都是簡單的吃點。和老媽的對話：\n兒媳：媽中午咱們吃什麼飯啊\n媽：吃什麼都行，冰箱裡都有什麼菜啊，簡單做點就行，別太麻煩\n兒媳：你想吃什麼呀，我今天在家，想吃什麼我就去買\n媽：老樣子，還吃熬菜吧\n兒媳：行，做成土豆和茄子的行不，家裡有肉（其實我是知道的，婆婆最喜歡吃
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食材：兩個大圓茄子 兩個土豆 兩個西紅柿 一塊五花肉（我用的是自己做的鹹肉）還有豆腐泡 紅薯粉條
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做法：茄子去皮切成大塊，放入水中浸泡土豆也去皮切塊泡起來 西紅柿也切塊 肉切成片 切點蔥姜就開始炒
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炒鍋加少許油，放入切好的五花肉，小火炒出油，放入蔥姜炒香下入西紅柿翻炒
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倒入2勺生抽 半勺紅燒醬油炒至上色，放入土豆塊翻炒，在放入茄子翻炒1分鐘
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倒入高壓鍋放入豆腐和粉條加水和菜齊平 加入佐料（大料 花椒 桂皮香葉 辣椒）鹽
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蓋上蓋子大火燒開後轉小火壓6分鐘，壓好後關火。
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其實這樣就可以吃了，要想在好吃點還得要多加一步，放完氣後打開攪拌一下，打開火收一下汁，湯汁粘稠這樣最好吃
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在微波里蒸的米飯也做好啦，開吃，77歲的婆婆吃了兩碗嘻嘻，誇我做的好吃。
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小貼士：\n熬茄子菜必須要放上西紅柿，不然做好後顏色發黑不好看，當然其它蔬菜的也可以，我們做過冬瓜的，大白菜的和包菜的，放上木耳的也在高壓鍋壓制的時間不是固定的，每家的鍋不一樣，時間也有所差距，\n
