農村到處都有的葛葉，全身都是寶，你瞭解過嗎？

廖如江

1/5 gé(形聲。從艸，曷(hé)聲。本義:一種植物，纖維可以織布)植物名。豆科多年生草本植物(Puerarialobata),莖長二三丈，纏繞他物上，花紫紅色。莖可編籃做繩，纖維可織葛布。根可提製澱粉，又供藥用〖lobedkudzuvine〗。如:葛屨(葛制的鞋子。貧賤人家所穿用。一說夏天所穿用);葛屨履霜(冬天穿夏季的鞋子。比喻非常儉嗇);葛面(葛粉)。

2/5 生在潮溼處的一種藍藻類植物。植物體由球形的單細胞連成串珠狀的細絲，外面包著一層膠質物,溼時藍綠色,干時灰色。可食,又可入藥,有解熱,祛痰等作用。

3/5 葛根：中藥名。豆科植物。葛的塊根。因含有黃酮類及多量澱粉成分,能解飢退熱,治高血壓、頸項強痛、冠心病等。

4/5 葛粉：從葛根提取的澱粉,先磨碎葛根後濾乾涼晒而成。葛藤也能開出漂亮的花朵，不是嗎？

5/5 在農村，葛葉是飼養兔子最好的食物，記得小時候採起來都是一筐一筐的。現在看到這葛葉仍能想起小時候的情景，滿滿的回憶啊！

2017-10-20

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