農村大娘用大鍋灶攤的煎餅,這手法真是一絕,你肯定沒見過
農人驛站
1/7
在小編的農村老家,有一種傳統的美食,幾乎家家都會做,是一種帶有鄉土味道的農村美食。
2/7
今天農村大娘做傳統的手工煎餅,老家人攤煎餅一般都是用自家種的小米或蕎麥磨面,攤的煎餅又大又薄。今天大娘用的是自家新磨的小米麵,加了一把農家制作的紅薯粉面。調成這種麵糊糊準備好,然後在麵糊糊裡打個雞蛋,這樣攤出的煎餅不容易破,而且勁道。
3/7
一般我們在外面吃的煎餅都是用鐵鏊子製作的,但在小編的農村老家,農家做煎餅都是用大鐵鍋,大鍋灶攤煎餅朋友們見過嗎?鍋底還要用豬肥肉刷一下,防止粘鍋。燒火很重要,要用柴草,才能控制好火候。
4/7
大娘倒入麵糊,只用炒菜的鏟子,就能攤成一張大煎餅,然後用農家必備的蓋簾一蓋,加火3-5分鐘一張煎餅就攤熟了,就可以揭起來了,大娘用大鍋灶攤的煎餅那是一絕。
5/7
一張煎餅就做好了。看著跟外面賣的煎餅果子做法相同,但是吃法卻不同。
6/7
大娘攤完一張放涼了,還要一張張疊起來,就像我們疊餐巾紙一樣摺疊起來。
7/7
吃的時候,就拿一張,切細條再配上自己炒的菜一起吃,吃到嘴裡香滑酥脆,也不粘牙,那叫個香啊!和外面賣的煎餅吃法完全不同,這種估計朋友們沒見過吧!是農村老家專屬的吃法。作為一個北方土生土長的農村娃,小編從小到大就是吃這種手工煎餅,朋友沒嘗過這種吃法嗎?只要你嘗過了肯定會對它的美味讚不絕口的。歡迎關注並評論。
2017-11-06
更多精彩
'農村酒席都有一道菜,這菜一上就該走人了,你知道是什麼菜嗎?'
"農村酒席最後都有一道“送客菜”,這菜一上就該走人了,是什麼菜呢?在我國農村地區,每到臘月和正月的時候,喜事總會不斷,一些人家的孩子會趁著這個時間來給孩子辦婚事。一則是因為很多家庭的孩子都在外打工,沒有時間去處理自己的婚事;二則是因為臘月正月親戚朋友都可以趁這段時間回來,辦...
'在農村,這4種“奇葩”酒席,是為了收錢才擺的,你遇到過幾種?'
"在農村,向來都有自辦酒席的傳統,不管是新人結婚,還是自己過生日,大家都會做上幾十桌酒席,然後邀請賓客前來吃飯,這麼做的目的主要有兩個,第一是心裡高興想慶祝一番,第二是為了感謝大家幫忙,也就是說只有在家裡,遇到重大事情的時候,農民才會擺酒席慶祝。不過凡事都有例外,以下這四種...
'遠嫁福建農村,婆家的婚房佔地面積700平,客廳可能你都沒見過'
"婆家是廈門的,結婚的時候公婆給我們準備的婚房是自己蓋的兩層樓房,裝修雖然並不豪華,但是寬敞舒適,還有前後兩個大院子,鄉下的空氣也非常好,住著特別舒服,我感覺比城裡的蝸居強得多。說實話,就我這房子,就算你拿城裡150平商品房跟我換,再倒貼100萬我都不換!前院,裝修做了水泥...
'別再吃鵝了,你肯定不知道,在農村養鵝是用來看家的'
"豐子愷曾寫過《白鵝》,其中大意是說人們靠近雞或者鴨,雞鴨肯定會因為懼怕人而跑開,而鵝則不然,鵝不但不怕人還會咬人。實際上鵝的領地意識和警戒能力很強,也很有戰鬥力。只要發現自己的領地被入侵,鵝都能第一時間發現,並立即予以攻擊,從而達到報警的目的!同時,鵝的嗅覺非常靈敏只要發...
農村
2019-08-30
'農村環保新規,農民注意,4種東西禁止使用,你用過幾樣呢'
"近幾年,國家對農村的環保越來越重視了,為了保護農村的自然環境保護農村的綠水青山,現在國家出臺了不少新規定,其中以下是農村常見的東西。現在出於保護環境的需要,已經被全面禁止使用,農民要注意了。一:電魚機,俗話說的好,靠山吃山,靠水吃水,在有河流,小溪,湖泊水面的地方,很多農...
'“寧可借屋留白,不可借屋成雙”,農村這句俗語,你聽過嗎?'
"文/豬友巴巴“寧可借屋留白,不可借屋成雙”,農村這句俗語,你聽過嗎?兒時的記憶,往往在父母的“規矩”中長大!在那個物資匱乏的年代,父母本身文化程度不高,卻在教育我們時,常常搬來一些“典故”!而這就是農村的“俗語”,俗語雖然沒有華麗的辭藻,卻依然耐人尋味,比如說,“養不教,...
'一文帶你看懂電工包裡的工具變化,這個工具你可能沒見過'
"生活中離不開電工,不管是農村還是城市,電工行業永遠都非常的吃香,不過要說的是乾電工這個行業,沒有好的手藝恐怕連接到活都難。電工就像一塊磚,哪裡需要哪裡搬有些人表面上只是一個電工,但其實背地裡是一個身懷十八般武藝的大俠。日常工作中,懂得電工知識的人除了要安裝各種電力線路,配...
'農村小夥用一個怪招,收入暴漲10倍,輕鬆年入60萬,你也能'
"各位朋友大家好,歡迎來到今天的成功案例學習課堂,我有一個東北的朋友,他們家是農村的,也沒文化,出去打零工,一個月累的要死才賺五六千塊錢,後來他只幹了一件事……一年的收入就直接暴漲到五六十萬,而且幫助農民的利潤也翻了至少2 倍,他這個奇葩的怪招到底是什麼呢?在他們那,平均每...
推薦中...