小夥食：西紅柿和雞脯肉，用的茄汁魚的做法，確是糖醋口的味道

小夥食

1/8 雞脯肉的肉質細膩，還沒有骨頭，最多的是做辣子雞丁和宮爆肉丁，都是相對刺激的口味，一向喜歡平淡的我，今天嘗試做了一道糖醋雞片，不能說有多成功，但也相當不錯，這麼吃比較新鮮。

2/8 雞脯肉屬於白肉，沒有什麼脂肪，算是比較健康的肉，減肥人士也可以放心吃。

3/8 爆香蔥花，直接下入雞片，翻炒變色，會出一些水，可以倒掉，這樣能去除一些肉腥味。

4/8 西紅柿切碎，自己在家做，所以沒有去皮，你也可以開水燙下去掉外皮，吃起來口感更好。

5/8 放入鍋中，大火翻炒，直至西紅柿軟化出水。

6/8 加入各種調味料，要想顏色好看就別加老抽，否則你懂得。

7/8 炒至汁水濃稠即可，撒入蔥花提味增色。

8/8 這樣一道酸甜可口的糖醋雞片就好了，因為加入了糖，再加上西紅柿燉煮後也比較粘稠，所以不用水澱粉勾芡的，肉片裹著湯汁，酸甜可口，絕對是一道下飯菜，估計小朋友會比較喜歡。

2017-10-22