馬背上的民族,蒙古包裡的佳餚
吉祥小姐
1/6
在內蒙古自治區、新疆那一望無際的草原上,居住著成千上萬的蒙古人,這就是被譽為“馬背上的民族”——蒙古族。
2/6
熱情好客,狂野粗狂是這個民族的特性,所以也就鑄就了這個民族“大碗喝酒大口吃肉”的習慣,關於這裡的美食,幾乎與精緻不沾邊,但的確是實實在在。
圖為烤羊腿
3/6
奶酒。蒙古語稱“阿日裡”。 奶酒的特點是澄澈醇香,沁人心脾,酒性柔軟,口感酸甜。初飲時覺得酒力不大,可是後勁很足。一頓能喝一瓶啤酒的人,喝奶酒一公斤以上便會大醉。奶酒有驅寒、活血、舒筋、補腎、健胃、養脾、強骨等功效。
4/6
拔絲奶豆腐。內蒙古風味名菜。以奶豆腐為主料烹製而成。將奶豆腐切條、裹麵粉,掛上用雞蛋清、澱粉、麵粉製成的鬆糊入油鍋炸熟,呈金黃色撈出,是酒席中的佳品。
5/6
手把肉。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牧畜及野獸的肉均可烹製手把肉,但通常所講的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食,也是他們招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成這樣一種概念,即到草原觀光旅遊不吃一頓手把肉就算沒完全領略到草原食俗風味和情趣,虛此一行。
6/6
草原八珍。內蒙古傳統名菜。以內蒙古特產之珍貴原料烹製而成。特點是口味鹹鮮,營養豐富,具有大補之功效。該菜選料精細,烹調方法多樣,帶有一定的民族特色。
2017-08-31
更多精彩
'內蒙古各盟市排名第一的美食,你吃過幾種?'
"內蒙古每個盟市都有著其獨特的小吃,這種小吃,已經是一種在當地的飲食文化,絕非只是在三餐之間填飽肚子,追求不餓肚子的層次。特色小吃就地取材,通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。呼倫貝爾特色美食南屯牛排南屯牛排是地道地道的當地美食,南屯牛排有烤的和煮的兩種,不加任何添加...
'喜歡吃餃子的你,家裡備上這幾種好東西,包出來的餃子更香更好吃'
"餃子是我們日常生活中很常見的一種美食,大多數人會選擇去超市購買速凍的餃子,但是這種餃子並不新鮮,常吃是不建議的,不是很衛生,還是自己動手做出來的餃子才是百分百的建安安全,很多人也對比了去買的速凍餃子跟自家包的餃子相差還是很大的,肯定是自家包的餃子要更好一些的。不過包餃子可...
推薦中...