中醫注重氣血，素來就有“所謂五藏者，藏精氣而不洩也”以及“水入於經，其血乃成”等說法。氣血對人的精神健康非常重要，不僅能夠影響一個人的體質，更能夠影響一個人的氣質。談起補血，很多朋友想到的都是阿膠，阿膠確實有補血的作用，但並不是直接補血。營養師大喬告訴小編，阿膠其實是運用驢皮的強大膠質功能將血暫時地匯聚，針對某一處發揮其作用。在我們日常食物中有一種是直接補血的，號稱“天然血庫”，每天吃上1點，補血補氣色。它就是豬肝，不僅口感好，營養還高，含多種礦物質元素。下面小編就給大家分享一款用豬肝做的豬肝粉的具體做法，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

豬肝粉

By 一日五餐輔食

配料：

豬肝 適量、姜 幾片

烹飪步驟：

1.豬肝清洗乾淨，就可以切片。

2.放盤子裡，上鍋蒸15分鐘。蒸完後，拿出來，豬肝裡會有一些筋膜，撕掉筋膜。

3.用料理機打碎，不加水打的動的話，就不加水打。如果打不動稍微加點剛才蒸出來的水，再打不動再稍微加點。 小貼士：如果一次性加水多了，後面會炒到你心累。

4.打完之後的豬肝，加3片薑片，小火炒幹。 小貼士：這樣炒出來的豬肝一點腥味沒有哦。注意是小火！火大會糊。

5.越炒水分越少，越炒越香。時間稍微長點，用上咱耐心的時候了，想想以後輕鬆給寶寶補鐵，動力會來了。 小貼士：寶寶1歲以下的，覺得我圖片上有些顆粒還有點大的，攪拌機最後再打一次，會非常細膩哦。

烹飪小貼士：

1、最近自制豬肝粉挺火的，小編試過好幾種方法，今天給大家分享的這種方法是個人覺得比較省事簡單的方法；

2、這款方法跟製作肉鬆差不多，將肉弄熟了後，打碎，烘乾。若家裡的寶寶是1歲以下的，可以用攪拌機最後再打一次，會非常細膩；

3、很多人都說豬肝要泡好幾個小時，但小編一直都是主張不要過度泡洗，因為會把血水泡光，而血水就代表著補血補鐵，過度泡洗會影響其營養價值；

4、選擇豬肝的時候要看它的外表，顏色紫紅均勻且表面有光澤的豬肝是正常豬肝。

各位寶寶們還知道哪些補血的食材呢？

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