臘肉是健康食物還是致癌物？營養專家給出回答！

南方的美食

天氣越來越冷了，又到了吃美味臘肉的季節了。這似乎是一種生活的習俗，每年的冬天都是吃臘肉的狂歡時節。而且很多人認為臘肉在冬天具有一定的大補效果。但是也有人表示臘肉根本就不是健康食物，甚至具有致癌性？這到底哪種說法對呢？營養專家下面給出了回答！

• 在寒冷的季節，我們再吃一些溫補的肉類食物，對我們的身體來說是十分健康的。但是，說到臘味，不得不說我們的祖先，因為在很長遠的時代，由於當時沒有現在先進的食物保鮮技術，所以為了能夠讓食物保持的更長久，利用一些當時的技術，讓肉類變成了“臘肉”，以便在寒冷的冬天能夠熬到春天的到來。當時臘肉的起源主要是從保存為出發點，並沒有考慮到口味等方面。而在當下的營養學研究當中表明，如果生活中毫無顧忌的大量食用臘肉，對於身體健康的確是有一些危害的。

• ■尤其下面這幾類人，是完全不適合食用臘肉的，冬天可別因為貪嘴而亂吃：

• ●身體肥胖的人：臘肉比較肥、而它當中含有較高的脂肪和熱量。所以對於身體過於肥胖的人說是不適合食用的。

• ●患有痔瘡的人：如果你本身就患有痔瘡，當還大量食用臘肉，身體內攝入較多的鹽分，那麼就會大大增加肛門附近靜脈的血壓，從而加大痔瘡的疼痛感。

• ●患有心血管疾病的人：生活中大量食用臘肉，那麼會因為攝入大量的鹽分，從而導致體內的血壓變高，很容易引發血管疾病的發生。另外，臘肉當中也含有較高的高膽固醇物質，如果大量攝入，就很可能會導致血管阻塞的情況出現，所以一定要少吃。

  • ●孕婦朋友：通產臘肉在製作過程當中或多或少會添加點添加劑在裡面，對於懷孕的孕婦而言，一定不要吃，不然可能會對肚子裡的寶寶造成不好的影響。