吃蘿蔔的好處有很多，特別是在冬季，俗話說"冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”。那麼冬季吃蘿蔔有哪些好處？冬季吃蘿蔔怎樣搭配更養生？一起來看看吧。

白蘿蔔的功效：

下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口乾舌渴，小便不暢，酒毒;生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽乾，胸膈飽悶，大小便不暢。　

白蘿蔔的作用：

一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便祕，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。

三、泌尿系統方面 各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

四、其他方面美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節，可煮用。

五、白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。

當然，要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。

白蘿蔔的食用價值:

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。

白蘿蔔現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。

吃白蘿蔔雖好，但是以下三種情況就不適合吃蘿蔔。

脾虛者少吃蘿蔔

由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此對於脾胃虛弱（表現為胃納不佳、大便溏瀉），並且沒有積滯的人來說，最好不要經常吃白蘿蔔。因為過多的行氣，就有耗氣的可能，這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。

勿和黨蔘、黃芪同食

“很多人都認為，蘿蔔有解藥的作用，吃中藥的時候不要吃蘿蔔，其實這是一個誤區。”醫師說，“從中醫理論來說，蘿蔔和其他中藥沒有相畏的情況，因此不存在對其他中藥的影響。”但是，由於蘿蔔有“下氣”和“消滯”的作用，中醫認為，行氣太過則容易破氣，因此，吃蘿蔔會對補氣類藥物（如人蔘、黃芪）的補益作用，存在著一定的妨礙。加上，廣東人經常會用黨蔘、杞子、黃芪之類藥材煲湯，以達到滋補作用，此時就不要再吃蘿蔔了，除非你不需要那些藥材的滋補作用。

老慢支、哮喘患者，別吃蘿蔔

蘿蔔性涼，味辛、甘，清熱化痰生津。由於性偏涼，因此，那些以虛寒為主要表現的咳喘（痰白、質稀或泡沫痰）最好別吃蘿蔔，因為本身體質較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情，甚至會誘發哮喘急性發作。另外，像慢性支氣管炎、哮喘等患者的病程較長，體質以“脾腎虧虛”為主，因此也不適合食用蘿蔔以祛痰。當然，即便是老慢支急性發作期，痰多、色黃、質粘時，蘿蔔還是可以作為輔助使用的。

冬季吃蘿蔔的好處

1、促進消化

冬天人缺乏足夠的鍛鍊，加之天氣乾燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便祕等症狀表現，而這時吃點白蘿蔔，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便祕等病症。

2、保養皮膚

由於蘿蔔中富含維生素C和鋅元素，經常食用可以有效的補充肌膚營養，保持皮膚細膩紅潤，預防肌膚老化。補氣養血，也可以使乾燥的皮膚更加滋潤水靈。

3、清涼去火

4、蘿蔔味甘性涼，冬季經常吃白蘿蔔可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。

5、鎮咳化痰

專家介紹，生蘿蔔籽提取物具有較強的鎮咳、祛痰作用，炒蘿蔔籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是將白蘿蔔洗淨切絲加飴糖醃後食用，或者榨汁加蜂蜜食用。在冬天，人們常常會出現燥熱痰多、肺部不適等症狀，喝一些這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用。

6、提升免疫

蘿蔔中含有的木質素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等功效。由於富含的其他礦物質，也可以使自身的免疫力提高，冬季預防凍瘡，根治凍瘡。

冬季吃蘿蔔的養生搭配

1、白蘿蔔+羊肉

冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。

2、白蘿蔔+梨

可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

3、白蘿蔔+蔥

冬季，是風寒感冒多發的時節。感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。

4、白蘿蔔+海帶

海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

5、白蘿蔔+鯽魚

白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看著就很有食慾。

冬季吃蘿蔔的好處多多，冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為搭配的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。