民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經常用黃芪泡水喝，具有良好的防病保健作用。那麼到底黃芪有什麼功效呢？

南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師樑東輝教授在之前的相關採訪中表示黃芪又稱小人蔘，它的作用與人蔘相似，都是補氣良藥。但人蔘補的是元氣，廣用迅猛，不能輕易使用。而黃芪補的是脾肺之氣，比較溫和，功效卻很強大。除了補氣之外，黃芪還有幾個用處：

1、擴張血管、降血壓，預防中風。

2、固表止汗，增強抵抗力，預防感冒。

3、利尿消腫，能調理腎炎、水腫，還能幫助虛胖的人減肥。

4、託毒生肌，皮膚上如果有經久不愈的瘡或潰瘍，吃黃芪能促使膿毒排出，促進傷口癒合。人體的心肝脾肺腎，黃芪都能補到。

黃芪還能解脾溼、升肺氣、強心氣、益腎氣、補肝虛，像高血壓、糖尿病、慢性腎炎等一些慢性病，還有手術後的、體質較虛的患者，都可以用黃芪來調理。

而且對於女性來說，黃芪更是一種益氣護膚養顏的佳品。

近年有“黃芪霜”美容製劑，能潤澤肌膚、美化容顏，受到廣大女性的歡迎。黃芪與其他藥物相配煲湯能補氣血，能健脾益胃、補虛、固表養容美顏。因此女性想要養顏可以在家用黃芪等藥材煲湯做補，樑東輝教授在採訪中建議氣血兩虛，臉色蒼白的女性可以用《大平聖惠方》的“藥肉粥”改良之後的藥肉湯來補氣血。

藥肉湯做法如下：

取適量羊肉洗淨切塊，用滾水拖過；然後紅棗去核，當歸頭切片，白芍、熟地、黃芪、生薑均洗淨。最後把全部用料放入鍋內，加適量清水，武火煮開後，改文火煲3小時。煲好之後，加以調味，藥肉湯就完成了。

冬季哪些人最適合喝黃芪水

1、高血壓：很多高血壓患者,特別是老年患者,很容易出現下半身浮腫的情況,喝黃芪水能夠起到很好的消除水腫、降低血壓的作用。

2、糖尿病：一般的糖尿病患者都有浮腫,面色蠟黃的情況,可以喝一些黃芪水,如果有出現下至潰瘍的情況,那再加上葛根、赤芍、丹蔘效果則會更好。

3、銀屑病：銀屑病俗稱牛皮鮮,是一種慢性炎症皮膚病。可以將黃芪與當歸、生地和白蒺藜,四種中藥各準備三十克,然後用水煎服兩次,每天早晚喝一次,可以有效治療此病。

4、脾氣虛：飲用黃芪水的好處有很多,其中還包括了治療脾氣虛症。常見的脾氣虛症主要表現為人體精神倦怠、氣短、痰多等等情況。將黃芪和黨蔘、白朮、茯苓等一起煎水服用,能夠有效的治療脾虛的情況。

5、心血管疾病：黃芪本來就有強心降壓,抗心律失常的作用,心臟病,心絞痛,冠心病,高血壓等病人每天用三十克左右的黃芪水煎後代茶飲用,或者再加上枸杞,黨蔘等藥材一起泡水喝能有效保護心血管系統。

冬天黃芪怎麼做成食療

一、冬季喝黃芪紅茶補氣健脾

黃芪紅茶的做法

材料:黃芪15克,紅茶3克。

調製:把黃芪放入鍋中,加入適量清水煮約15分鐘。放入紅茶後,再一起煮約5分鐘,即可飲用。

功效:中醫認為,黃芪味甘性平,有補氣生陽、調和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效,主治脾胃虛弱,自汗盜汗,充氣不足,癰疽不潰,退腫排毒等。有效補氣健胃,可改善身體虛弱症狀。對中樞神經、心血管有利,有降壓作用,還可利尿,抗病毒,抗衰老,抗腫瘤等作用。

二、冬季手腳冰冷喝黃芪當歸泡茶

有些人冬天比較怕冷,常常手腳冰涼、小便清長、舌質發紅,還容易傷風感冒、拉肚子等等,這類人中醫認為是“陽虛體質”,尤其不適合喝涼性的菊花茶,因為菊花茶會讓他們更加容易受寒。陽虛體質的人冬天多用黃芪、當歸這些補氣血的草藥泡茶,以提高身體的禦寒能力。

三、黃芪燉雞湯

原料:生薑2片,鹽、米酒適量。

做法:

雞洗淨,剁成塊(如果鍋夠大的話也可整隻或半隻放入),雞塊入涼水鍋中煮開,然後撈出衝淨瀝乾;紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨蔘和黃芪用清水浸泡3-5分鐘,之後撈出衝淨瀝乾;所有材料放入電壓鍋內膽中,注入清水1.5升,選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調味。

功效:補氣益血,健脾養胃,增強體質,提高免疫,抗病毒。黃芪可補氣健脾、益肺止汗,民間常用於治療產後乳汁缺少,又可補虛固表,治療產後虛汗症。母雞性味甘溫,能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。需要注意的是,黃芪燉雞湯宜在產後5～7天后食用。

四、豬肚黃芪湯

材料:豬肚1只,黃芪200克,陳皮30克。

做法:

將豬肚去脂膜,洗淨,黃芪、陳皮用紗布包好放入豬肚中,麻線紮緊,加水文火燉至豬肚熟,再加適量調味品,趁熱食肚飲湯,分4次2天食完。5只豬肚為一療程。

功效:此湯菜具有健脾胃,益元氣的作用。

五、黃芪枸杞紅棗湯

材料:生黃芪20g,枸杞15g,紅棗15g

做法:

將上述藥物加兩碗水熬至一碗當天服用。也可一次性熬足7天用量,生黃芪150g,120g,紅棗120g,添14碗水熬至七碗,儲存在冰箱裡,當茶飲用,自覺陽氣不足,渾身怕冷可加入生薑兩片一起加熱飲用,也可當涼茶飲用。