擀麵杖麵館｜麵條的家常做法大全，麵條怎麼做最好吃？

導語：熟悉麵條的各種快速做法，任何時候都無需早起。每天比別人多睡20分鐘，還能吃到熱騰騰的養胃麵條，你稀罕麼？

擀麵杖麵館——8588創業致富網

陽春麵

食材：

麵條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量

做法：

1)把洋蔥和蔥白切成長條；

2)把香蔥切碎；

3)鍋裡放入適量的豬肉；

4)倒入洋蔥和蔥白翻炒；

5)要炒的鍋裡的料焦焦的，那才香；

6)準備一鍋熱水，加入麵條；

7)用大火煮沸；

8)澆一點冷水；

9)再次煮沸後即可起鍋了；

10)在碗里加入肉湯；

11)衝入適量的熱水；

12)再把鍋裡炒好的料倒進去，加入麵條，撒上香蔥即可食用了。

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蒜汁紅油涼麵

食材：

麵條1把、黃瓜1根、西紅柿1/2個、醋35ml、醬油15ml、芝麻醬10ml、油潑辣子15ml、鹽5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、涼開水1盆

做法：

1)鍋裡水燒開下面條。

2)準備好一盆涼開水，煮好的麵條過冷水。

3)黃瓜切成細絲，西紅柿切片。

4)大蒜搗成蒜泥，油燒到非常熱潑到蒜泥裡，聽到滋滋的聲音。

5)蒜泥碗裡倒入鹽，醬油，醋，芝麻醬攪拌均勻，成蒜泥料汁。

6)冰好的面上澆上蒜泥水，鋪上黃瓜絲西紅柿即可。

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蝦籽紅湯麵

食材：

麵條200g、蝦籽適量、蔥適量、自制紅油適量、自制蝦油適量、精鹽適量、味精適量

做法：

1)將麵條放入鍋中，鍋裡放少量的鹽、油、一根蔥，防止粘鍋；

2)煮開後撈出麵條，放入冷開水中過一下，麵條更筋道；

3)蝦油，紅油，蔥花和調料混合碗中；

4)蝦籽是買回的成品；

5)麵條放入碗中，灑入蝦籽即可。

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香辣涼拌麵

食材：

麵條300g、胡蘿蔔1根、黃瓜半根、綠豆芽半碗、花生50g、蔥花10g、鹽4克、辣椒粉適量、白芝麻適量、生抽適量、色拉油適量、味精 1克、蒸魚豉油少許 。

做法：

1)準備材料。

2)鍋裡水燒開後，麵條下鍋裡煮熟。

3)撈出後在涼水裡過涼，控幹水分。倒少許油拌勻。

4)胡蘿蔔和黃瓜洗淨，切絲。鍋裡水煮開後，依次放入胡蘿蔔、綠豆芽焯熟，過一下涼水控幹。

5)鍋裡倒入油把花生小火炒香撈出切碎。炒花生的熱油澆在辣椒粉和芝麻上面拌勻。

6)碗裡面放1勺辣椒油、鹽、生抽、蒸魚豉油、味精和蔥花拌勻。

7)盤裡放些麵條，擺上黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽。上面放上花生碎。

8)澆上調好的辣椒油即可。