文/ 車車
宜賓人愛吃麵，各種各樣的麵館遍佈了宜賓的大街、小巷。
歷時幾個月，車車和小夥伴去尋訪了，很多藏在宜賓咔咔角角好吃的麵館，每一家口碑都很好，都開了一二十年，各有特色，天天爆滿~
以下這8家麵館，全部都是車車實測過的，趕緊get！方便你以後去吃，或者推薦給外地來耍的朋友去吃也不錯。（以下排名不分先後）
01和平街燃面
和平街燃面，藏在一個老城區和平街裡面的豬肉攤裡面，開了二十多年了，現在就只賣燃面、紅油抄手兩樣。
像花生米和芝麻面等調料都放的很足，吃起來特別的香，他們家的燃面是那種老燃面的味道，這麼多年以來味道一直沒變。
車車吃了以後，果然沒有讓我失望，能吃到小時候吃的那種味道，麵條軟硬剛剛合適，不會太油也不會太乾，而且那個花生米和芝麻面面超級香~
和平街燃面之所以味道好，而且多年來味道不變，就是因為堅持做好一道工序，一道也不能少，所以有很多外地人都喜歡找起來吃。
位置真的有點不好找，在老城區和平街5號（金沙廣場和麻線街相交的地方，豎起穿上去就看到了）。
如果你在金沙廣場附近，老闆也可以打電話讓老闆送，遠了就送不了哈（8237536）
02劉臣街燃面
劉臣街燃面的名氣很大、呼聲很高，有很多人都給車車說起過，親自去吃過了以後，確實巴適啊，每次去劉臣街附近辦事，都會想到去吃一碗。
這家店不大，就只有一間小門面，開了18年了，煮麵的鍋和調料臺都放在門口最顯眼的地方，可以看到嬢嬢和麵，看到口水都要流下來了。
每次早上去吃麵的時候，店內坐滿了人，門口的小板凳上面也坐滿了人，甚至還有很多人站著吃。
車車最喜歡的就是他們家這個油海椒，酥的非常香~
位置就在劉臣街和東樓街的相交處，店面不大，不仔細看容易走過哦，每天中午賣到11點過就沒有面了，要吃的話需要早點去。
03上江北張燃面
上江北張燃面，在金鷹街的粉房小區內，開了有23年了，最開始開在製材廠門口，後來修了五糧液大道，就搬到粉房小區裡來了。
張燃面的老闆娘吳嬢嬢告訴我，最開始這家店是沒有招牌的，後來搬進了小區裡面，怕客人找不到才打了招牌。
這23年以來，煮麵，打面，和料，所有的事都是吳嬢嬢自己在做，從來都沒有請人做過，所以過了那麼多年，面依然是當初的老味道，除了味道，不變的還有一兩燃面4塊錢的價格。
還要給大家強烈推薦的就是他們家的酸菜湯，真的好喝！開胃爽口~
地址就在上江北金鷹街粉房小區內（可以導航），從每天7點開到中午1點左右~
04幸福燃面
幸福燃面，在南岸會館路，開了快20年了，只賣晚上，老闆娘很熱情，每次去吃都招呼的巴巴適適的，特別溫暖。
幸福燃面的招牌就是燃面，他們家燃面的味道很家常味，裡面的花生碎，弄得比較小顆，和著面吃非常香，一般還會給你放點小米辣，
他們家除了各種面以外，還有滷的鴨翅膀、鴨腳板、鴨腦殼也不錯，嬢嬢說是她自己研究的。
車車嚐了鴨翅，很不錯，有點辣辣的味道，非常適合宜賓人的口味。聽說還有很多人專門開車過來買。
位置在南岸會館路嘉麗島門口，一般擺攤的時間是從晚上7點半擺到凌晨三點半左右，大晚上吃上一碗他們家的面，真的很溫暖~
05上江北劉氏排骨麵
劉氏排骨麵，開在上江北新街，已經開了有27年了，價格非常實惠，從2015年到現在一直是3塊錢一兩。
他們家沒有菜單，只賣三種面，排骨麵、三鮮面、燃面，小夥伴去嚐了招牌排骨麵以後，覺得很不錯，排骨燉的很入味。
老闆娘告訴我們之所以只做三種面，是因為覺得一個辣的一個不辣的就夠了，面的種類少點，才有更多的精力去把它做好吃。
劉氏排骨麵的位置在上江北新街，每天都是賣到11點過就賣完了。
06南門橋頭蹄花面
南門橋頭有一個小巷子裡面，藏了一家麵館，也是專門賣晚上的 ，他們家的特色是蹄花面。
他們家的蹄花面，燉的非常入味，很好咬，但不會太耙，啃上一整根，非常的過癮~
大晚上的吃上一碗蹄花面，喝一口溫溫的湯汁，啃上一整根豬蹄，再吸上幾口麵條，瞬間就有一種滿足的感覺。
這家店的位置在老城區南門橋頭（天外天酒樓旁邊的巷子裡進去幾米），一般從下午5點，一直會擺到凌晨4點才收攤。
07胡二娃麵館
胡二娃麵館，開在南岸會館路附近的一個老小區裡面，開了有10年了，老闆自創了很多特色面，雖然沒有在路邊，但是很多人都會專門來吃。
他們家的特色就是自創的特色面，幹拌麵的種類比較多，之前車車去吃了乾的紅燒牛肉麵，牛肉很大坨，帶著一點筋，很好吃，有嚼勁，拌著面吃很過癮~
小夥伴麗珠點的是也是他們家的特色，土豆泥醬牛肉麵，吃了以後，麗珠覺得很特別，土豆泥醬牛肉拌上面條，特別的濃郁，很好吃。
位置在南岸長江大道中段和會館路口子上，朝人民銀行方向走20米，看到上面這個巷巷進去就看到了。每天從早上7點半賣到一點左右，週日休息哦。
08二姐牛雜麵
二姐牛雜麵，在南岸建國路的一個咔咔頭，開了十多年來，最開始招牌都沒有打，大家習慣稱它為“無名麵館”，後來怕有的客人找不到，在去年才打上了招牌。
老闆說下崗後開了這家麵館，一開就是十多年，桌子很特別，是自己用磚砌的那種。
他們家面的種類非常多，主要以幹拌麵為主，幹牛雜、湯牛雜、野山椒小郡幹、幹豌豆、雞雜都是他們家的特色。
位置在從建國小學旁邊一直往下走，就會看到這樣一個巷子，看到圖中有綠色招牌的那裡就說明你已經找到了。從早上一直賣到中午一點過左右。
以上8家藏在宜賓咔咔角角的麵館，都是宜賓人口耳相傳的，我們花了幾個月去尋找，全部都親自嘗過哦，都是開了很多年的，各有特色，有你吃過的嗎？
其它還有什麼好吃的麵館，也歡迎大家推薦~