蘿蔔的營養不俗，且各有各的吃法

吃蘿蔔的好處 1.幫助消化 ，常吃蘿蔔有消食、順氣、化痰、止咳、利尿、補虛等作用。

2.美容養顏 蘿蔔中維生素C的含量很高，功效重點表現在健康、美白上：如增強肌體和皮膚的免疫力，全面對抗黑黃、黯沉、粗糙、敏感等肌膚亞健康問題，美白肌膚並預防色斑生成。

不同蘿蔔吃法不同。

胡蘿蔔：胡蘿蔔含有多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等。胡蘿蔔可以補中氣、健胃消食、安五臟、潤皮膚。胡蘿蔔最好的食用方法是切塊燉肉，或者與土豆丁、芹菜段、紫蘇葉一起煲湯食用。

白蘿蔔：白蘿蔔最好生食。白蘿蔔含油芥子油、澱粉酶和植物纖維等，具有潤肺止咳、清涼去火、解毒消炎、增強食慾、促進消化、加快胃腸蠕動的作用。白蘿蔔味辛甘，性涼，具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰、抗癌的功效。白蘿蔔皮薄、肉嫩、多汁、味甘不辣、嚼而無渣，所以白蘿蔔冬季最好的食用方法是生食。

青蘿蔔：青蘿蔔最好涼拌。青蘿蔔富含人體所需的營養物質們能夠益脾防痰，健胃消積、生津止渴，利尿止瀉，人稱“水果蘿蔔”。常吃可降血脂、軟化血管、預防動脈粥樣硬化和心血管疾病的發生。

水蘿蔔：水蘿蔔最好做湯。水蘿蔔熱量少，營養豐富，有滋陰降火、化痰止咳、消腫解毒的功效，還可以養肝壯骨，利尿通便、抗癌抗瘤。水蘿蔔還有利於解酒。