婆婆醃了一罐蘿蔔，剛醃一半就被我們吃完了，偷偷告訴你配方！

醃的白蘿蔔非常的開胃，可以當小菜也可以直接配主食。今天教大家一個簡單的醃製脆蘿蔔的方法，三天就可以吃了，又脆又酸超好吃，吃慣了油膩的食物，來一道小菜還是非常不錯的哦。

白蘿蔔營養價值：

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；幫助消化和營養物質的吸收，蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

紅蘿蔔營養價值：

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

酸脆蘿蔔條

食材準備：

白蘿蔔 1顆，胡蘿蔔 1顆，生薑 5片，鹽 2小勺，白糖 3大勺，白醋 6大勺，清水 500毫升

做法步驟：

（1）將白蘿蔔，胡蘿蔔去皮，

（2）將白蘿蔔，胡蘿蔔分別切成粗條狀；

（3）放入乾淨的盆內，放入2小匙鹽；

（4）用手拌勻，放置醃製20分鐘，將蘿蔔醃製出水，瀝去水分；

（5）鍋內注入清水，加入白糖煮至水開，白糖融化，倒入白醋混合均勻；

（6）將煮好的糖醋水放涼，將蘿蔔條放入容器中，放入生薑片；

（7）倒入放涼的糖醋水，水量蓋過所有食材，加蓋密封放冰箱冷藏3天即可食用。