土豆加胡蘿蔔,健康早餐,做法簡單,天天吃都不膩

蔬 菜 雞 蛋 卷 餅


食材:胡蘿蔔、黃瓜、土豆、雞蛋、澱粉、麵粉

1、先在碗中打入四個雞蛋,再加入適量麵粉、10g澱粉,攪拌均勻

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2、繼續放入麵粉攪勻,然後加小半杯水,直到麵糊能順著筷子流下,就差不多了

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3、鍋熱後,放10g油,鍋鏟推勻,再放入麵糊,用鍋鏟推勻

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4、小火慢慢煎,表面凝固後再煎半分鐘翻面,煎至倆面微微金黃,盛出備用

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5、鍋內放10g油,油熱後放入土豆絲,胡蘿蔔絲,小火煸炒,土豆絲炒軟後放入1g鹽,翻炒均勻,盛出備用

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6、在雞蛋餅表面刷一層番茄醬,放入土豆絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲,將蛋餅捲起

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7、再配上番茄醬或者沙拉醬,這道蔬菜雞蛋卷餅就完成了

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