現在無論男女老少都害怕長胖，不僅影響形象，而且肥胖還會引起很多疾病。聽說有很多人都選擇不吃晚餐，但是你知道嗎，完全不吃晚餐對身體傷害很大！有人說，那我吃點水果總可以吧。水果糖分過多，而且在本身肚子餓的情況下，你更是很難控制水果的量，反倒弄巧成拙。

那麼今天就給大家介紹幾個菜，不但操作簡單，廚房小白都能做成功。最主要你也可以說它是減肥菜，反正你可以放開吃！

薑汁菠菜

1.菠菜洗淨，切成5釐米左右的段。鍋中燒水煮沸，放入菠菜焯熟。

2.撈出菠菜，過涼水，再用雙手捏去多餘水分。

4.姜切沫，與生抽，少量鹽、適量香醋、雞精、少許糖、少許芝麻油攪拌成汁，等待幾分鐘使姜與其他調料味道融合。

5.用漏勺把薑末舀出備用，僅留湯汁和菠菜均勻攪拌。

6.把菠菜壓入碗中，壓實，壓出的湯汁留著備用。

7.壓實的菠菜倒扣在盤中，把湯汁淋在造型好的菠菜上，把之前舀出的薑末放在頂端即可。

美食小貼士

1.可以加入豆芽一起拌，減肥效果更好！

2.喜歡辣的也可以放入少許油潑辣子！

白灼生菜

1.生菜掰開洗淨，鍋中燒水煮沸，將生菜在沸水中滾燙一下，快速撈出，瀝乾水分。

2.鍋中倒入一點點食用油燒熱，放入生抽、鹽、蒜末、少許蠔油、適量清水燒開。

3.湯汁燒開後，淋到生菜上即可。

美食小貼士

1.生菜過沸水的時候一定要快，不然生菜不夠脆，影響口感。

2.步驟2也可以放入薑絲。喜歡辣的也可以放入少許切好的小米椒。

蒜蓉菠菜

1.菠菜洗淨後，鍋中燒水煮沸，把菠菜過水稍微燙一下撈出。

2.菠菜過涼水，用雙手捏去菠菜多餘水分，捏好後用筷子把菠菜團扒散。

3.鍋中熱油，放入蒜片炒香。

4.放入菠菜，淋入少許生抽翻炒均勻，根據個人調製鹽和味精即可出鍋。

美食小貼士

菠菜不可以長時間高溫翻炒，燙水的時候也不可以時間太長，燙一下即可。

多彩蔬菜粒

1.胡蘿蔔切丁、山藥切丁、玉米取下玉米粒、豆角切丁後分別放入水中煮熟後瀝乾備用。

2.鍋中放入少許油，放入薑絲爆香，然後倒入所有煮好的食材，放入適量鹽和少許生抽，大火快速翻炒。

3.待食材本身出的水分基本沒有的時候就可以出鍋了。

美食小貼士

1.煮食材的時候，煮熟即可，不要煮太爛。

2.如果實在想吃肉，建議放些雞胸肉，也是要切丁先煮熟哦。