自己在家就可以做午餐肉，零添加，味道槓槓滴，比火腿腸都好吃！

我們大家都知道，午餐肉好吃是好吃，可是添加劑超級多。後來在網上搜了一下做法。想不到午餐肉的做法居然是那麼簡單的。早知道午餐肉那麼容易做，我就不買有添加劑的午餐肉吃了！味道槓槓滴，肉質細膩，口感鮮嫩。簡單易學又衛生,做自己喜歡的口味營養更健康!

教程開始，肉餡500克，要特細啊

蔥花適量

拌勻

澱粉45克，

麵粉30克

雞蛋一個

白水或者高湯60克

和成比較稀的麵糊

倒在肉餡中

攪拌均勻，放入姜泥適量

白糖15克

白胡椒粉4克

食鹽10克

耗油一大勺

料酒適量

紅曲粉2克

生抽一大勺

植物油15克

拌勻，並向一個方向攪拌，攪上勁

方形容器一個，先抹油

倒入肉餡，抹平，壓平

上面用錫紙包好，放入蒸鍋，大火開鍋後，45分鐘即可

涼涼後切開

裝盤，吃不了的，可以放入冰箱冷凍，吃的時候拿出來，熱了再吃

還用去超市買午餐肉嗎，那你就out了，自己做吧，方便的很

小貼士：

1、用攪拌機(刀剁也可以)把肉碎攪打成細膩的肉泥，午餐肉切開才不會有孔洞

2、肉泥沿一個方向攪拌上勁，倒入模具後壓實，午餐肉才會緊實

3、紅曲粉是發酵產物，不是化學色素，不僅沒害處，而且還有食療的作用，可以自行百度