這菜才五毛錢一斤，做成小菜天天都想吃粥，過程簡單

好幾天沒有去菜市場，刻期去採購一圈，都是普通蔬菜，這個時令正應季的蘿蔔、白菜、萵筍、包菜和家常必備的洋蔥、噴香菜、蘑菇這一類的。發明一位老姨媽，攤上的白蘿蔔出格好，才五毛錢一斤，頓時買了。這種水靈的蘿蔔，直接涼拌可能小炒可能煮湯，滋味都出格美。

此處有兩個小題目，一是這蘿蔔顯著是綠色的，為何說是白蘿蔔？我們本地風俗性這麼叫，惟獨白蘿蔔、胡蘿蔔和象牙蘿蔔之分，完全沒有綠蘿蔔的觀念。這麼好的蘿蔔五毛錢一斤，你在哄人吧！真的是五毛一斤，這種蔬菜產量高，我們本地蒔植面積鬥勁大，很克己。刻期雨水足夠，蘿蔔也出格甘旨，會有一波蘿蔔美食，喜好就存眷吧。

買了蘿蔔回家，才想起前幾天我把蘿蔔晒在陽臺上，籌備做個醃蘿蔔，竟然健忘了。還好，固然稍稍幹了些，根基不影響。

這種醃蘿蔔很好吃，口感好，滋味也正（買來的小鹹菜，除了鹹，尚有很重的非食品噴香味）也沒有添加，有時間或做些，吃個粥配個面都很好。

主料：白蘿蔔

調料：鹽　糖　醋　辣椒油　生抽

（可能用辣椒粉和熱色拉油直接潑出來）

做法：

籌備蘿蔔，清冼乾淨，不消去皮。豎切成四塊。

放在透風的處所涼至半乾。成這個模樣。涼晒讓蘿蔔脫水這一步不克不及少，也可以切成粗絲，製品稍有區別，也很好吃。

將晒好的蘿蔔條洗濯乾淨，切成扇形片。蘿蔔乾失蹤去部門水份，口感很好，尚有天然鮮甜的滋味，很好。

放在盆中，加鹽。

加糖。

加醋。

加生抽。

加辣椒油。可能用辣椒碎拌醃，然後用熱油潑噴香。

充實拌勻稱，醃製數小時，可以吃了。由於蘿蔔片失蹤水後再醃，時刻稍長些滋味才更美。

辣椒的量可以按本身的口胃兒添加，可多可少。

蘿蔔可以一次性多晒些，醃製時先用鹽糖和辣椒粉抓勻稱，吃時再放醋、生抽和芝麻油，滋味也出格美，還能儲存起來，更便利。

因為我的疏忽，蘿蔔晒的有些偏幹，口感簡直很韌，但脆性不敷，下次連續改造。