常吃豬油能治高血壓？豬油好吃，但要做到這幾點再吃才安全！

說起豬油，很多人的第一感覺就是香，北方人吃的很少，但是南方人吃的很多，我國更是生產豬油最多的國家，不管是炒菜裡要放點豬油，做麵點時也會放上豬油，豬油幾乎是無處不在的。

還有的人說現在的人光吃瘦肉不吃肥肉，導致近幾年來的心腦血管疾病不斷上升，而中國從原先到現在都是吃豬油過來的，這是不是就代表豬油可以從根本上預防心腦血管疾病呢？

因此，很多人認為是這樣，就開始了吃豬油的生活。但是豬油真的如人們所想的那樣嗎？事實上豬油最大的特點就是飽和脂肪，最高的可達40%左右，這也是人們為什麼會吃著香的原因，甚至是比其它油吃著更香的原因。

如果我們每道菜中都放豬油，那麼可想而知，每天攝入油脂的量就會嚴重超標，超標帶來的結果就是增加我們肥胖的危險，而肥胖又與多種慢性疾病有關係，不利於我們身體健康。

至於人們說的可以預防心腦血管疾病，更是相反的說法。經過相關的調查發現，吃大量的豬油並不會預防心腦血管，反而還是心腦血管疾病的一個危險因素。

那這麼說，豬油是不是不能食用了嗎？

也不是，前面說的都是在食用豬油過量的前提下，只要適量食用就是可以的。那我們應該使用多少合適呢？一般情況下，女性每天攝入豬油的量要控制在20克以內。

屬於輕體力活動的男性，如上班的白領、老師、售貨員等這些行業，男性每天攝入豬油的量要控制在30克以內。除以此外，還要注意零食、燒餅、糕點、餅乾、堅果、雞肉、牛肉、羊肉等這些隱性飽和脂肪酸的食物。

如果你非常喜歡吃豬油的話，教你一個減少使用豬油的辦法，就是讓烹調方式來幫忙。採用蒸、煮、燉、燴的烹調方法，這些方式使用油的量非常的少，還能夠保證我們的口味，做到清淡飲食的標準。

想吃油炸的食品，這時候會用大量的油怎麼辦呢？可以採用煎的辦法，這樣也可以大大減少油的使用量。最後，建議喜歡食用豬油的朋友們，也可以換著吃，如吃些食用油、亞麻籽油，風味也會不一樣哦，同樣也很美味。

作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。

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