說起來木耳真的是我家餐桌的常見菜 ，炒菜的時候多半會放一些進去，一來是家人都很喜歡吃的；再來就是現在空氣汙染的也厲害，每天在外邊奔來走去的吸進身體裡不少，而木耳所含的膠質成分能把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
木耳我們一般都是吃幹木耳，再次泡發後清洗兩遍再做，現在市面上也有賣鮮木耳的，那個需要浸泡和煮透才能食用。
有的時候提前沒有泡發木耳，做飯時臨時想起來，這裡給大家介紹一個快速泡發木耳的方法：取一個大碗，裝上35度左右的溫水，放一撮白糖，融化後再放入木耳，最好是再給碗加個蓋子，密封一下，這樣泡的木耳不僅可以快速泡發，而且味道也會更加的鮮美好吃。應該也有朋友會說熱水泡的木耳吸水不足，不夠肥嫩，這個的原理就是糖能加速木耳的吸水性，從而使得時間大大的縮短。大家可以試試。
荷蘭豆要選嫩嫩的最好吃，口感脆甜，孩子也很喜歡吃的。它所含的纖維比較豐富，可以促進胃腸蠕動，起到清腸的作用。跟木耳搭配一起更是再合適不過。
——荷蘭豆炒木耳——
食材準備:
主料：黑木耳（幹）一把，荷蘭豆300克
調料：花生油20毫升，大蔥一節，鹽2克，蠔油一勺，醋少許
具體操作：
1、先把黑木耳泡發，清洗乾淨後備用，（清洗黑木耳的時候加點鹽和麵粉，可以更容易的洗掉黏在上邊的雜質，這樣清洗的更加的乾淨）
說起來木耳真的是我家餐桌的常見菜 ，炒菜的時候多半會放一些進去，一來是家人都很喜歡吃的；再來就是現在空氣汙染的也厲害，每天在外邊奔來走去的吸進身體裡不少，而木耳所含的膠質成分能把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
木耳我們一般都是吃幹木耳，再次泡發後清洗兩遍再做，現在市面上也有賣鮮木耳的，那個需要浸泡和煮透才能食用。
有的時候提前沒有泡發木耳，做飯時臨時想起來，這裡給大家介紹一個快速泡發木耳的方法：取一個大碗，裝上35度左右的溫水，放一撮白糖，融化後再放入木耳，最好是再給碗加個蓋子，密封一下，這樣泡的木耳不僅可以快速泡發，而且味道也會更加的鮮美好吃。應該也有朋友會說熱水泡的木耳吸水不足，不夠肥嫩，這個的原理就是糖能加速木耳的吸水性，從而使得時間大大的縮短。大家可以試試。
荷蘭豆要選嫩嫩的最好吃，口感脆甜，孩子也很喜歡吃的。它所含的纖維比較豐富，可以促進胃腸蠕動，起到清腸的作用。跟木耳搭配一起更是再合適不過。
——荷蘭豆炒木耳——
食材準備:
主料：黑木耳（幹）一把，荷蘭豆300克
調料：花生油20毫升，大蔥一節，鹽2克，蠔油一勺，醋少許
具體操作：
1、先把黑木耳泡發，清洗乾淨後備用，（清洗黑木耳的時候加點鹽和麵粉，可以更容易的洗掉黏在上邊的雜質，這樣清洗的更加的乾淨）
2、荷蘭豆摘掉兩頭撕掉豆筋，然後清洗乾淨
說起來木耳真的是我家餐桌的常見菜 ，炒菜的時候多半會放一些進去，一來是家人都很喜歡吃的；再來就是現在空氣汙染的也厲害，每天在外邊奔來走去的吸進身體裡不少，而木耳所含的膠質成分能把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
木耳我們一般都是吃幹木耳，再次泡發後清洗兩遍再做，現在市面上也有賣鮮木耳的，那個需要浸泡和煮透才能食用。
有的時候提前沒有泡發木耳，做飯時臨時想起來，這裡給大家介紹一個快速泡發木耳的方法：取一個大碗，裝上35度左右的溫水，放一撮白糖，融化後再放入木耳，最好是再給碗加個蓋子，密封一下，這樣泡的木耳不僅可以快速泡發，而且味道也會更加的鮮美好吃。應該也有朋友會說熱水泡的木耳吸水不足，不夠肥嫩，這個的原理就是糖能加速木耳的吸水性，從而使得時間大大的縮短。大家可以試試。
荷蘭豆要選嫩嫩的最好吃，口感脆甜，孩子也很喜歡吃的。它所含的纖維比較豐富，可以促進胃腸蠕動，起到清腸的作用。跟木耳搭配一起更是再合適不過。
——荷蘭豆炒木耳——
食材準備:
主料：黑木耳（幹）一把，荷蘭豆300克
調料：花生油20毫升，大蔥一節，鹽2克，蠔油一勺，醋少許
具體操作：
1、先把黑木耳泡發，清洗乾淨後備用，（清洗黑木耳的時候加點鹽和麵粉，可以更容易的洗掉黏在上邊的雜質，這樣清洗的更加的乾淨）
2、荷蘭豆摘掉兩頭撕掉豆筋，然後清洗乾淨
3、清洗乾淨的荷蘭豆撈出來放濾網籃裡，控去水分
說起來木耳真的是我家餐桌的常見菜 ，炒菜的時候多半會放一些進去，一來是家人都很喜歡吃的；再來就是現在空氣汙染的也厲害，每天在外邊奔來走去的吸進身體裡不少，而木耳所含的膠質成分能把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
木耳我們一般都是吃幹木耳，再次泡發後清洗兩遍再做，現在市面上也有賣鮮木耳的，那個需要浸泡和煮透才能食用。
有的時候提前沒有泡發木耳，做飯時臨時想起來，這裡給大家介紹一個快速泡發木耳的方法：取一個大碗，裝上35度左右的溫水，放一撮白糖，融化後再放入木耳，最好是再給碗加個蓋子，密封一下，這樣泡的木耳不僅可以快速泡發，而且味道也會更加的鮮美好吃。應該也有朋友會說熱水泡的木耳吸水不足，不夠肥嫩，這個的原理就是糖能加速木耳的吸水性，從而使得時間大大的縮短。大家可以試試。
荷蘭豆要選嫩嫩的最好吃，口感脆甜，孩子也很喜歡吃的。它所含的纖維比較豐富，可以促進胃腸蠕動，起到清腸的作用。跟木耳搭配一起更是再合適不過。
——荷蘭豆炒木耳——
食材準備:
主料：黑木耳（幹）一把，荷蘭豆300克
調料：花生油20毫升，大蔥一節，鹽2克，蠔油一勺，醋少許
具體操作：
1、先把黑木耳泡發，清洗乾淨後備用，（清洗黑木耳的時候加點鹽和麵粉，可以更容易的洗掉黏在上邊的雜質，這樣清洗的更加的乾淨）
2、荷蘭豆摘掉兩頭撕掉豆筋，然後清洗乾淨
3、清洗乾淨的荷蘭豆撈出來放濾網籃裡，控去水分
4、炒鍋內燒熱油，把切好的蔥爆香
說起來木耳真的是我家餐桌的常見菜 ，炒菜的時候多半會放一些進去，一來是家人都很喜歡吃的；再來就是現在空氣汙染的也厲害，每天在外邊奔來走去的吸進身體裡不少，而木耳所含的膠質成分能把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
木耳我們一般都是吃幹木耳，再次泡發後清洗兩遍再做，現在市面上也有賣鮮木耳的，那個需要浸泡和煮透才能食用。
有的時候提前沒有泡發木耳，做飯時臨時想起來，這裡給大家介紹一個快速泡發木耳的方法：取一個大碗，裝上35度左右的溫水，放一撮白糖，融化後再放入木耳，最好是再給碗加個蓋子，密封一下，這樣泡的木耳不僅可以快速泡發，而且味道也會更加的鮮美好吃。應該也有朋友會說熱水泡的木耳吸水不足，不夠肥嫩，這個的原理就是糖能加速木耳的吸水性，從而使得時間大大的縮短。大家可以試試。
荷蘭豆要選嫩嫩的最好吃，口感脆甜，孩子也很喜歡吃的。它所含的纖維比較豐富，可以促進胃腸蠕動，起到清腸的作用。跟木耳搭配一起更是再合適不過。
——荷蘭豆炒木耳——
食材準備:
主料：黑木耳（幹）一把，荷蘭豆300克
調料：花生油20毫升，大蔥一節，鹽2克，蠔油一勺，醋少許
具體操作：
1、先把黑木耳泡發，清洗乾淨後備用，（清洗黑木耳的時候加點鹽和麵粉，可以更容易的洗掉黏在上邊的雜質，這樣清洗的更加的乾淨）
2、荷蘭豆摘掉兩頭撕掉豆筋，然後清洗乾淨
3、清洗乾淨的荷蘭豆撈出來放濾網籃裡，控去水分
4、炒鍋內燒熱油，把切好的蔥爆香
5、把處理好的黑木耳和荷蘭豆一起倒進去，炒至完全熟透（一定要保證荷蘭豆炒至完全熟透，如果食用了半生不熟的豆會導致出現嘔吐腹瀉等中毒症狀）
說起來木耳真的是我家餐桌的常見菜 ，炒菜的時候多半會放一些進去，一來是家人都很喜歡吃的；再來就是現在空氣汙染的也厲害，每天在外邊奔來走去的吸進身體裡不少，而木耳所含的膠質成分能把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
木耳我們一般都是吃幹木耳，再次泡發後清洗兩遍再做，現在市面上也有賣鮮木耳的，那個需要浸泡和煮透才能食用。
有的時候提前沒有泡發木耳，做飯時臨時想起來，這裡給大家介紹一個快速泡發木耳的方法：取一個大碗，裝上35度左右的溫水，放一撮白糖，融化後再放入木耳，最好是再給碗加個蓋子，密封一下，這樣泡的木耳不僅可以快速泡發，而且味道也會更加的鮮美好吃。應該也有朋友會說熱水泡的木耳吸水不足，不夠肥嫩，這個的原理就是糖能加速木耳的吸水性，從而使得時間大大的縮短。大家可以試試。
荷蘭豆要選嫩嫩的最好吃，口感脆甜，孩子也很喜歡吃的。它所含的纖維比較豐富，可以促進胃腸蠕動，起到清腸的作用。跟木耳搭配一起更是再合適不過。
——荷蘭豆炒木耳——
食材準備:
主料：黑木耳（幹）一把，荷蘭豆300克
調料：花生油20毫升，大蔥一節，鹽2克，蠔油一勺，醋少許
具體操作：
1、先把黑木耳泡發，清洗乾淨後備用，（清洗黑木耳的時候加點鹽和麵粉，可以更容易的洗掉黏在上邊的雜質，這樣清洗的更加的乾淨）
2、荷蘭豆摘掉兩頭撕掉豆筋，然後清洗乾淨
3、清洗乾淨的荷蘭豆撈出來放濾網籃裡，控去水分
4、炒鍋內燒熱油，把切好的蔥爆香
5、把處理好的黑木耳和荷蘭豆一起倒進去，炒至完全熟透（一定要保證荷蘭豆炒至完全熟透，如果食用了半生不熟的豆會導致出現嘔吐腹瀉等中毒症狀）
6、菜完全熟透後即可放入調料鹽、蠔油和醋調味，調料翻炒均勻後既可以關火出鍋裝盤啦。
說起來木耳真的是我家餐桌的常見菜 ，炒菜的時候多半會放一些進去，一來是家人都很喜歡吃的；再來就是現在空氣汙染的也厲害，每天在外邊奔來走去的吸進身體裡不少，而木耳所含的膠質成分能把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
木耳我們一般都是吃幹木耳，再次泡發後清洗兩遍再做，現在市面上也有賣鮮木耳的，那個需要浸泡和煮透才能食用。
有的時候提前沒有泡發木耳，做飯時臨時想起來，這裡給大家介紹一個快速泡發木耳的方法：取一個大碗，裝上35度左右的溫水，放一撮白糖，融化後再放入木耳，最好是再給碗加個蓋子，密封一下，這樣泡的木耳不僅可以快速泡發，而且味道也會更加的鮮美好吃。應該也有朋友會說熱水泡的木耳吸水不足，不夠肥嫩，這個的原理就是糖能加速木耳的吸水性，從而使得時間大大的縮短。大家可以試試。
荷蘭豆要選嫩嫩的最好吃，口感脆甜，孩子也很喜歡吃的。它所含的纖維比較豐富，可以促進胃腸蠕動，起到清腸的作用。跟木耳搭配一起更是再合適不過。
——荷蘭豆炒木耳——
食材準備:
主料：黑木耳（幹）一把，荷蘭豆300克
調料：花生油20毫升，大蔥一節，鹽2克，蠔油一勺，醋少許
具體操作：
1、先把黑木耳泡發，清洗乾淨後備用，（清洗黑木耳的時候加點鹽和麵粉，可以更容易的洗掉黏在上邊的雜質，這樣清洗的更加的乾淨）
2、荷蘭豆摘掉兩頭撕掉豆筋，然後清洗乾淨
3、清洗乾淨的荷蘭豆撈出來放濾網籃裡，控去水分
4、炒鍋內燒熱油，把切好的蔥爆香
5、把處理好的黑木耳和荷蘭豆一起倒進去，炒至完全熟透（一定要保證荷蘭豆炒至完全熟透，如果食用了半生不熟的豆會導致出現嘔吐腹瀉等中毒症狀）
6、菜完全熟透後即可放入調料鹽、蠔油和醋調味，調料翻炒均勻後既可以關火出鍋裝盤啦。
烹飪技巧：
1、關於泡發木耳我是習慣這樣溫水泡發的，如果還是喜歡冷水泡發的話中途也一定要換2次水，這樣有利於去除農藥殘留和雜質，不管是冷水還是溫水快速泡發都最好加一點麵粉，對於去除雜質很好用。
2、荷蘭豆跟其他的豆類蔬菜一樣，含有皁甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑，豆角煮熟後，這些物質即可被破壞掉。如果煮不熟透有可能會導致嘔吐腹瀉等中毒症狀，如果還是掌握不好，不太放心的話可以炒之前焯水。
致：親愛的你，相遇是緣，如果喜歡我的分享，別忘記點擊關注哦，您還可以搜索“廚戀戀”w x 公眾號
說起來木耳真的是我家餐桌的常見菜 ，炒菜的時候多半會放一些進去，一來是家人都很喜歡吃的；再來就是現在空氣汙染的也厲害，每天在外邊奔來走去的吸進身體裡不少，而木耳所含的膠質成分能把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。
木耳我們一般都是吃幹木耳，再次泡發後清洗兩遍再做，現在市面上也有賣鮮木耳的，那個需要浸泡和煮透才能食用。
有的時候提前沒有泡發木耳，做飯時臨時想起來，這裡給大家介紹一個快速泡發木耳的方法：取一個大碗，裝上35度左右的溫水，放一撮白糖，融化後再放入木耳，最好是再給碗加個蓋子，密封一下，這樣泡的木耳不僅可以快速泡發，而且味道也會更加的鮮美好吃。應該也有朋友會說熱水泡的木耳吸水不足，不夠肥嫩，這個的原理就是糖能加速木耳的吸水性，從而使得時間大大的縮短。大家可以試試。
荷蘭豆要選嫩嫩的最好吃，口感脆甜，孩子也很喜歡吃的。它所含的纖維比較豐富，可以促進胃腸蠕動，起到清腸的作用。跟木耳搭配一起更是再合適不過。
——荷蘭豆炒木耳——
食材準備:
主料：黑木耳（幹）一把，荷蘭豆300克
調料：花生油20毫升，大蔥一節，鹽2克，蠔油一勺，醋少許
具體操作：
1、先把黑木耳泡發，清洗乾淨後備用，（清洗黑木耳的時候加點鹽和麵粉，可以更容易的洗掉黏在上邊的雜質，這樣清洗的更加的乾淨）
2、荷蘭豆摘掉兩頭撕掉豆筋，然後清洗乾淨
3、清洗乾淨的荷蘭豆撈出來放濾網籃裡，控去水分
4、炒鍋內燒熱油，把切好的蔥爆香
5、把處理好的黑木耳和荷蘭豆一起倒進去，炒至完全熟透（一定要保證荷蘭豆炒至完全熟透，如果食用了半生不熟的豆會導致出現嘔吐腹瀉等中毒症狀）
6、菜完全熟透後即可放入調料鹽、蠔油和醋調味，調料翻炒均勻後既可以關火出鍋裝盤啦。
烹飪技巧：
1、關於泡發木耳我是習慣這樣溫水泡發的，如果還是喜歡冷水泡發的話中途也一定要換2次水，這樣有利於去除農藥殘留和雜質，不管是冷水還是溫水快速泡發都最好加一點麵粉，對於去除雜質很好用。
2、荷蘭豆跟其他的豆類蔬菜一樣，含有皁甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑，豆角煮熟後，這些物質即可被破壞掉。如果煮不熟透有可能會導致嘔吐腹瀉等中毒症狀，如果還是掌握不好，不太放心的話可以炒之前焯水。
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