今天為廣大男性朋友，分享一道特色美食，讓你吃完以後，力大無窮，秒變真男人！

這道菜就是“爆炒豬腰子”，簡單美味，益腎壯陽，強身健體，是男人必備美食。

主料：豬腰子2個、紅洋蔥1個、生薑1塊、紅辣椒1個、蒜頭2瓣、料酒5毫升、生粉5克、耗油3毫升、花椒粉5克、鹽少許、生抽3毫升、油適量。

做法

1.將豬腰子過水洗乾淨，切開，剔除白色的筋，洗乾淨，切片，裝碗裡。

2.往豬腰子里加入料酒、生粉和鹽，用手抓勻，多抓幾次，然後用清水洗淨幾遍。

3.鍋里加水燒開，豬腰放入鍋裡焯至變色後，立馬盛出來。

4.焯好的豬腰子加入薑末、生粉、料酒、胡椒粉和少量鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。

5.洋蔥洗乾淨，切片，裝碗裡備用。

6.紅辣椒洗乾淨，切末；生薑洗乾淨，切片；蒜頭去皮，拍扁切成蒜米。將其一起裝在碟子裡備用。

7.鍋裡倒油，油熱以後，將蒜米、紅辣椒和薑片一起倒入鍋裡，炒出香味。

8.洋蔥倒入鍋裡，炒勻，大火炒1分鐘。

9.豬腰子倒入鍋裡，大火爆炒幾下，最後烹入生抽，加鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋。

10.出鍋，盛出，即可食用。

製作技巧

1、用生粉、料酒、鹽等抓一下再洗是為了去除異味。

2、豬腰不要焯太久，不然老了就不好吃了。

3、因為醃製豬腰的時候有放了鹽，最後加鹽的時候不要放太多。

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