人體血液中含有一定量的脂質，如甘油三酯和膽固醇等，這些脂質含量一旦增高，就變成了血管中的"垃圾"。當垃圾越堆越多，就會使動脈彈性減低、管腔變窄，形成一塊一塊的動脈粥樣硬化斑塊。

很多人覺得斑塊和自己沒關係，其實，每個人從十五六歲起血管裡就開始長斑塊，到40歲左右斑塊變得明顯，60歲左右沒有一枚斑塊的人屈指可數。

如果斑塊越來越大，會導致動脈出現不同程度的狹窄，使血流變緩。一旦出現誘發因素，如動脈斑塊的某個部分破裂，就會像火山噴發一樣，誘發一系列變化，形成血栓或引發梗塞。

血栓栓塞：是一種由於動脈或靜脈中形成了血凝塊而導致的潛在的致死性疾病。血栓一旦形成，將會減緩或者阻斷正常的血流，甚至脫落移行到其它器官。血栓通俗地說就是"血脂塊"。血栓栓塞會導致嚴重的後果，心血管疾病的三大殺均與之密切相關，堵塞了身體各部位血管的通道，導致相關臟器沒有血液供應，甚至造成突然死亡。

那麼，血管中的這些"垃圾"都是什麼呢？

其實血管中的這些"垃圾"就指的是脂質，如甘油三酯和膽固醇等，這些脂質的含量積聚到一定的量後，就會堆在血管壁，擋住血液流動的道路。但是我們都知道膽固醇有好也有壞，"壞的"膽固醇就是低密度脂蛋白膽固醇，它會像垃圾車一樣，將體內的垃圾堆放在血管壁，而"好的"膽固醇就是"高密度脂蛋白膽固醇"，它會像清潔工一樣將血管壁上的垃圾清理走。

有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、魔芋、淡茶都有降血脂的作用，都是防血栓的天敵。

有資料顯示，家有血栓病人，也可選擇下述輔助食療方：

1.黑木耳 6 克，用水泡發，加入菜餚或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。

2.芹菜根 5 個，紅棗 10 個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇及降壓作用。

3.吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻後當茶飲。有活血化瘀及通絡降脂作用。但中風併發糖尿病，則不宜加蜂蜜。

4.生食大蒜或洋蔥 10～15 克可降血脂，並有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。

大蒜自古就被當作天然殺菌劑，有"天然抗生素"之稱。它沒有任何副作用，是人體循環及神經系統的天然強健劑，是烹飪中不可缺少的調味品。大蒜這一神奇而古老的藥食兩用珍品，被稱做"健康保護神"。大蒜含有400多種有益身體健康的物質，其營養價值甚至高於人蔘，應列為保健品之首。

5.腦血栓病人飯後飲食醋 5～10 毫升，有軟化血管的作用。

辣木籽特別對血栓、高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等有很好的效果

根據國內外臨床報告，經常食用辣木籽可增強免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、並對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效。辣木籽是純天然綠色食品，含有人體所需的全部營養物質，它可取代複合維生素、鈣片、魚肝油等，特別對血栓、高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等有很好的效果。辣木籽可協助改善、預防疾病，改善睡眠、增強記憶力、解酒保護肝臟、延緩衰老，還可用來預防肝臟、脾臟、經絡等特殊部位的疾病。它還具有去除口臭和醒酒等作用。

野生辣木籽能增強血管的柔韌性和彈性，降低血清膽固醇，防止脂肪在血管中沉澱，對高血壓患者起到降壓作用。其對蛋白質和脂肪油有很好的分解作用，能有效的預防和祛除血管裡的脂肪和雜質，使血管通暢，從根源上達到降壓降脂和預防血壓?血脂升高的目的。

1、降血壓。辣木樹葉含鉀量高，有助於拮抗國人習慣的高鈉飲食：高鈉飲食會導致高血壓，高鉀飲食則能預防高血壓。

2、降血脂。辣木葉能分別降低人體內血清中膽固醇14.35％、肝臟內膽固醇6，40％和腎臟中的膽固醇11.09％，並增加15.22％血清蛋白。

3.治療中風。辣木含有豐富的維生素、高蛋白質、高纖維。且亦含有六種礦物元素（鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫），五種微量元素（鋅、銅、鐵、錳、硒），及十一種胺基酸。對預防和治療中風有良好的效果。

4.淨化肝臟。辣木籽內含有的一種活性成分，可以有效針對酒精保護肝臟、胃部加快酒精散發。辣木籽的淨化作用，加速身體新城代謝，更快排除毒素。