冬天就該這樣吃大白菜，熱乎乎的好吃又暖胃，吃了三十幾年也沒膩

俗話說：百菜不如白菜，到了冬天大白菜就成為了餐桌上最受歡迎的一道家常菜，它不僅便宜，還營養豐富，又好吃。今天小廚推薦大家一種我們家吃了三十幾年也沒吃膩的一種做法，冬天的大白菜我覺得就應該這樣吃，熱乎乎的暖心又暖胃。真的是屬於百吃不厭的一種做法哦。

大白菜搭配黑木耳與胡蘿蔔，木耳被稱為“素中之葷”，都知道可以軟化血管，防血栓，補氣血，而冬天老人的血管是最怕冷的，心腦血管疾病在冬季是高發季節足以說明這點，木耳是“血管清道夫”，這種搭配，淨血液，軟血管，護心臟。一定經常做父母吃！

胡蘿蔔也是非常美味的健康美食，素有“小人蔘”之稱，這麼好的三種食材搭配一起，不僅色澤佳，味道也好。看一眼就很有食慾哦！不僅老人吃了好，小孩，孕婦吃了也非常營養。

【白菜木耳胡蘿蔔】

食材：大白菜，黑木耳，胡蘿蔔，生薑，大蒜，生抽，蠔油，白糖，食鹽，食用油

製作步驟：

1、黑木耳提前泡發，清洗乾淨，撕成小塊，控幹水分。胡蘿蔔去皮洗淨，切成菱形待用。

2、白菜洗乾淨，莖和葉子分開切好，裝盤待用。

3、熱鍋涼油，放大蒜煸炒出香味。

4、再放胡蘿蔔和白菜莖翻炒約1分鐘的樣子。

5、再放黑木耳一起翻炒1分鐘。黑木耳一定要控幹水分，不然炒的時候會“爆“的哦。

6、最後放白菜葉子，食鹽一起翻炒至葉子斷生，加入少量生抽和蠔油翻炒均勻出鍋。