一勺枸杞可以養肝補腎、延緩衰老，但吃錯了，卻有害健康！

枸杞子，別名狗奶子，枸杞果，仙人杖，色紅，味甘。可入藥，可為食材，作用多，應用廣，受到養生者的廣泛青睞。

民間早有“枸杞補身還童年”的養生小諺語，寓意枸杞可以養生健體，延年益壽。關於此，《本草綱目》中記載了一則生動的小故事：一個叫朱孺子的人，看見山中小溪邊有兩隻十分漂亮的小花狗，便上前去抓。小花狗逃進一片植物叢中就不見了。朱孺子翻開植物叢，沒有發現兩隻小狗，卻發現一坯很鬆泡的新土，便沿著鬆土向地挖去，挖出一條很奇特的根，形狀頗似剛才追趕的兩隻小花狗。朱孺子便將此根煮熟吃了，不僅味道不錯，而且吃過之後感覺到身體變輕、變舒服了很多，便找來藥農辨認這片植物，才知道是枸杞，從此知道了枸杞有輕身延年的作用。另外，《本草綱目》中還記載有劉禹錫贊枸杞的詩句：“僧房藥樹依寒井，井有清泉藥有靈。翠黛葉生籠中甕，殷紅子熟照銅瓶，枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形，上品功能甘露味，還知一勺可延齡。”這些歷史典故和名人詩句，說明了枸杞由古至今的確有其獨特的價值，不管是藥用還是食用。

作為藥材，枸杞應用頗為廣泛。中醫認為枸杞味甜，性平和，入肝、腎、肺三經，有滋腎、潤肺、補肝、明目之功效，主治肝腎陰虧證，主要症見腰膝痠軟、頭暈、目眩、目昏多淚、虛勞咳嗽、消渴、遺精等症。含有枸杞的方劑也頗多，如左歸丸、右歸丸等。現代臨床研究表明，枸杞子對許多慢性疾病有很好的療效，比如腦功能衰退、青少年近視、慢性肝病、男性不育症、肥胖症、銀屑病、老人免疫功能低下等均有顯著療效。

有研究測定，枸杞子含多種對人體有益的成分，100g枸杞子中含胡蘿蔔素3.39mg，硫胺素0.23mg，核黃素0.33mg，抗壞血酸3mg，還含有甜菜鹼、維生素A、亞油酸、β-谷甾醇、鈣、磷、鐵及色素等物質，對防治高血壓、動脈硬化的心血管疾病具有良好的作用；甜菜鹼具有抑制脂肪在肝臟內沉積，促進肝細胞再生作用，故可保護肝功能；另外，枸杞子可增加人體免疫功能，對放化療的病人可起到協助治療的作用。

枸杞作為保健、療養的上品，如果吃的不對或無效果或有危害。

首先，體質虛弱、抵抗力差的人更適合服用，但其作用效果是循循漸進，不能一蹴而就，服用過程一定要長期堅持才能見效，如果一次性過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血，甚至造成眼睛紅脹不舒服等，尤其是陰虛人群應少吃。其次，由於枸杞子溫補的效果較甚，有些人可能不適於使用，比如患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

關於枸杞子的用法也有很多，除了作為藥材，也是一種不錯的食材。將其蒸熟晒乾成類似葡萄乾的乾果，每天一把，方便又美味；可泡酒飲用，藥味入酒，以酒為引，滋補肝腎；可用其煮粥，滋養脾胃的同時可清肝明目；可用其泡茶，酸中帶甜，色味俱全，解渴又保健，還利於睡眠，是其最為廣泛的用法，但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，對用眼過度的電腦族尤其適合。每個人可以根據自己的具體情況選擇最適合的自己的一種食用方法。

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