最近外面吃飯，炒個青椒肉絲、香乾肉絲，肉絲是越來越少，有網友開玩笑，魚香肉絲裡沒有魚，很快連肉絲都要沒了！
也難怪，豬肉都已經20元一斤了，一個菜裡隨便炒個3兩肉，成本不得超過10塊了呀！
最近外面吃飯，炒個青椒肉絲、香乾肉絲，肉絲是越來越少，有網友開玩笑，魚香肉絲裡沒有魚，很快連肉絲都要沒了！
也難怪，豬肉都已經20元一斤了，一個菜裡隨便炒個3兩肉，成本不得超過10塊了呀！
今年來的豬肉價格走勢
在國家統計局剛剛公佈的7月數據中，7月CPI同比上漲2.8%，創下新高。其中，豬肉價格同比上漲27.0%，影響CPI同比上漲約0.59個百分點。
而6月的CPI影響因素中，豬肉價格上漲21.1%，影響CPI上漲約0.45個百分點。
5月份的CPI是2.7%，也是今年CPI創近15個月新高的起點。當時，豬肉的價格上漲了18.2%，影響CPI上漲約0.38個百分點，影響力僅次於價格大漲的水果。
最近外面吃飯，炒個青椒肉絲、香乾肉絲，肉絲是越來越少，有網友開玩笑，魚香肉絲裡沒有魚，很快連肉絲都要沒了！
也難怪，豬肉都已經20元一斤了，一個菜裡隨便炒個3兩肉，成本不得超過10塊了呀！
今年來的豬肉價格走勢
在國家統計局剛剛公佈的7月數據中，7月CPI同比上漲2.8%，創下新高。其中，豬肉價格同比上漲27.0%，影響CPI同比上漲約0.59個百分點。
而6月的CPI影響因素中，豬肉價格上漲21.1%，影響CPI上漲約0.45個百分點。
5月份的CPI是2.7%，也是今年CPI創近15個月新高的起點。當時，豬肉的價格上漲了18.2%，影響CPI上漲約0.38個百分點，影響力僅次於價格大漲的水果。
還有一張表，是發改委對36個城市豬肉價格的監測，看起來更加直觀點。
很明顯，從去年的6月開始，豬肉價格就在“穩步”上漲，最近兩個月，更是一舉突破在16元上下徘徊的趨勢，直逼20元。
最近外面吃飯，炒個青椒肉絲、香乾肉絲，肉絲是越來越少，有網友開玩笑，魚香肉絲裡沒有魚，很快連肉絲都要沒了！
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今年來的豬肉價格走勢
在國家統計局剛剛公佈的7月數據中，7月CPI同比上漲2.8%，創下新高。其中，豬肉價格同比上漲27.0%，影響CPI同比上漲約0.59個百分點。
而6月的CPI影響因素中，豬肉價格上漲21.1%，影響CPI上漲約0.45個百分點。
5月份的CPI是2.7%，也是今年CPI創近15個月新高的起點。當時，豬肉的價格上漲了18.2%，影響CPI上漲約0.38個百分點，影響力僅次於價格大漲的水果。
還有一張表，是發改委對36個城市豬肉價格的監測，看起來更加直觀點。
很明顯，從去年的6月開始，豬肉價格就在“穩步”上漲，最近兩個月，更是一舉突破在16元上下徘徊的趨勢，直逼20元。
肉價為什麼漲得這麼瘋狂
豬肉價格的變化，其實市場早就總結出了一套流程，也就是所謂的“豬週期”：
肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲……
最近外面吃飯，炒個青椒肉絲、香乾肉絲，肉絲是越來越少，有網友開玩笑，魚香肉絲裡沒有魚，很快連肉絲都要沒了！
也難怪，豬肉都已經20元一斤了，一個菜裡隨便炒個3兩肉，成本不得超過10塊了呀！
今年來的豬肉價格走勢
在國家統計局剛剛公佈的7月數據中，7月CPI同比上漲2.8%，創下新高。其中，豬肉價格同比上漲27.0%，影響CPI同比上漲約0.59個百分點。
而6月的CPI影響因素中，豬肉價格上漲21.1%，影響CPI上漲約0.45個百分點。
5月份的CPI是2.7%，也是今年CPI創近15個月新高的起點。當時，豬肉的價格上漲了18.2%，影響CPI上漲約0.38個百分點，影響力僅次於價格大漲的水果。
還有一張表，是發改委對36個城市豬肉價格的監測，看起來更加直觀點。
很明顯，從去年的6月開始，豬肉價格就在“穩步”上漲，最近兩個月，更是一舉突破在16元上下徘徊的趨勢，直逼20元。
肉價為什麼漲得這麼瘋狂
豬肉價格的變化，其實市場早就總結出了一套流程，也就是所謂的“豬週期”：
肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲……
從上面的豬肉價格變化圖中可以看出，2018年6月，是這次“肉價下跌”的拐點。往後就應該按“大量淘汰母豬”、“生豬供應減少”、“肉價上漲”的劇本演下去。
我們來看下2018年6月之後又發生了什麼：
2018年8月3日，中國首例非洲豬瘟疫情在瀋陽爆發。
此後，非洲豬瘟在國內蔓延。截至2019年7月底，全國已有31個省份城市發生非洲豬瘟疫情150起，共撲殺生豬116萬頭。
受豬瘟影響，生豬產能大幅下滑。截至2019年6月，全國400個重點監測縣生豬存欄量為25561萬頭，較2018年6月存欄量下降了25.8%；能繁殖母豬存欄量為2511萬頭，同比下降26.7%。
據統計，2018年我國消費豬肉5539.8萬噸。而過去三年全球豬肉出口量均維持在 800 多萬噸的水平。
我國生豬存欄量下降超過25%，即使全球豬肉出口份額全部供應我國，依然無法填補供給缺口。供給，遠遠滿足不了需求，豬肉價格上漲在所難免。
最近外面吃飯，炒個青椒肉絲、香乾肉絲，肉絲是越來越少，有網友開玩笑，魚香肉絲裡沒有魚，很快連肉絲都要沒了！
也難怪，豬肉都已經20元一斤了，一個菜裡隨便炒個3兩肉，成本不得超過10塊了呀！
今年來的豬肉價格走勢
在國家統計局剛剛公佈的7月數據中，7月CPI同比上漲2.8%，創下新高。其中，豬肉價格同比上漲27.0%，影響CPI同比上漲約0.59個百分點。
而6月的CPI影響因素中，豬肉價格上漲21.1%，影響CPI上漲約0.45個百分點。
5月份的CPI是2.7%，也是今年CPI創近15個月新高的起點。當時，豬肉的價格上漲了18.2%，影響CPI上漲約0.38個百分點，影響力僅次於價格大漲的水果。
還有一張表，是發改委對36個城市豬肉價格的監測，看起來更加直觀點。
很明顯，從去年的6月開始，豬肉價格就在“穩步”上漲，最近兩個月，更是一舉突破在16元上下徘徊的趨勢，直逼20元。
肉價為什麼漲得這麼瘋狂
豬肉價格的變化，其實市場早就總結出了一套流程，也就是所謂的“豬週期”：
肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲……
從上面的豬肉價格變化圖中可以看出，2018年6月，是這次“肉價下跌”的拐點。往後就應該按“大量淘汰母豬”、“生豬供應減少”、“肉價上漲”的劇本演下去。
我們來看下2018年6月之後又發生了什麼：
2018年8月3日，中國首例非洲豬瘟疫情在瀋陽爆發。
此後，非洲豬瘟在國內蔓延。截至2019年7月底，全國已有31個省份城市發生非洲豬瘟疫情150起，共撲殺生豬116萬頭。
受豬瘟影響，生豬產能大幅下滑。截至2019年6月，全國400個重點監測縣生豬存欄量為25561萬頭，較2018年6月存欄量下降了25.8%；能繁殖母豬存欄量為2511萬頭，同比下降26.7%。
據統計，2018年我國消費豬肉5539.8萬噸。而過去三年全球豬肉出口量均維持在 800 多萬噸的水平。
我國生豬存欄量下降超過25%，即使全球豬肉出口份額全部供應我國，依然無法填補供給缺口。供給，遠遠滿足不了需求，豬肉價格上漲在所難免。
什麼時候能降下來
根據“豬週期”的推算，豬肉價格現在已然是在“肉價上漲”階段，應該很快就會催生母豬存欄量的增加。但是，這其中，有一個“時間差”。
按照以往豬肉價格的表現，一般滯後於母豬存欄量10-12個月，即母豬存欄量大幅上升以後一年左右豬價開始下跌，畢竟母豬也需要時間長大、仔豬也需要時間長大。
最近外面吃飯，炒個青椒肉絲、香乾肉絲，肉絲是越來越少，有網友開玩笑，魚香肉絲裡沒有魚，很快連肉絲都要沒了！
也難怪，豬肉都已經20元一斤了，一個菜裡隨便炒個3兩肉，成本不得超過10塊了呀！
今年來的豬肉價格走勢
在國家統計局剛剛公佈的7月數據中，7月CPI同比上漲2.8%，創下新高。其中，豬肉價格同比上漲27.0%，影響CPI同比上漲約0.59個百分點。
而6月的CPI影響因素中，豬肉價格上漲21.1%，影響CPI上漲約0.45個百分點。
5月份的CPI是2.7%，也是今年CPI創近15個月新高的起點。當時，豬肉的價格上漲了18.2%，影響CPI上漲約0.38個百分點，影響力僅次於價格大漲的水果。
還有一張表，是發改委對36個城市豬肉價格的監測，看起來更加直觀點。
很明顯，從去年的6月開始，豬肉價格就在“穩步”上漲，最近兩個月，更是一舉突破在16元上下徘徊的趨勢，直逼20元。
肉價為什麼漲得這麼瘋狂
豬肉價格的變化，其實市場早就總結出了一套流程，也就是所謂的“豬週期”：
肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲……
從上面的豬肉價格變化圖中可以看出，2018年6月，是這次“肉價下跌”的拐點。往後就應該按“大量淘汰母豬”、“生豬供應減少”、“肉價上漲”的劇本演下去。
我們來看下2018年6月之後又發生了什麼：
2018年8月3日，中國首例非洲豬瘟疫情在瀋陽爆發。
此後，非洲豬瘟在國內蔓延。截至2019年7月底，全國已有31個省份城市發生非洲豬瘟疫情150起，共撲殺生豬116萬頭。
受豬瘟影響，生豬產能大幅下滑。截至2019年6月，全國400個重點監測縣生豬存欄量為25561萬頭，較2018年6月存欄量下降了25.8%；能繁殖母豬存欄量為2511萬頭，同比下降26.7%。
據統計，2018年我國消費豬肉5539.8萬噸。而過去三年全球豬肉出口量均維持在 800 多萬噸的水平。
我國生豬存欄量下降超過25%，即使全球豬肉出口份額全部供應我國，依然無法填補供給缺口。供給，遠遠滿足不了需求，豬肉價格上漲在所難免。
什麼時候能降下來
根據“豬週期”的推算，豬肉價格現在已然是在“肉價上漲”階段，應該很快就會催生母豬存欄量的增加。但是，這其中，有一個“時間差”。
按照以往豬肉價格的表現，一般滯後於母豬存欄量10-12個月，即母豬存欄量大幅上升以後一年左右豬價開始下跌，畢竟母豬也需要時間長大、仔豬也需要時間長大。
隨著豬瘟疫情逐漸得到控制，生豬養殖將進入補庫存階段。
從以上的分析中，能繁母豬存欄量，其實也是豬週期的核心指標。不過，一些其他因素會改變豬週期的整體走勢。
比如：
非洲豬瘟等疾病。雖然目前非洲豬瘟有所控制，但相比以前出現藍耳病等情況後研發出了針對性疫苗，非洲豬瘟的疫苗還沒有出現，依然是影響豬週期的一個潛在因素。
環保政策。近些年，隨著國內環保政策趨嚴，以及美麗鄉村建設，零散養殖越來越少，規模化養殖要求越來越高，短期內可能會繼續影響生豬的供應。
貿易政策。大豆、豆粕、玉米是生豬養殖的重要飼料源，動盪的國際貿易局勢，也在影響著生豬的產業鏈。
最近外面吃飯，炒個青椒肉絲、香乾肉絲，肉絲是越來越少，有網友開玩笑，魚香肉絲裡沒有魚，很快連肉絲都要沒了！
也難怪，豬肉都已經20元一斤了，一個菜裡隨便炒個3兩肉，成本不得超過10塊了呀！
今年來的豬肉價格走勢
在國家統計局剛剛公佈的7月數據中，7月CPI同比上漲2.8%，創下新高。其中，豬肉價格同比上漲27.0%，影響CPI同比上漲約0.59個百分點。
而6月的CPI影響因素中，豬肉價格上漲21.1%，影響CPI上漲約0.45個百分點。
5月份的CPI是2.7%，也是今年CPI創近15個月新高的起點。當時，豬肉的價格上漲了18.2%，影響CPI上漲約0.38個百分點，影響力僅次於價格大漲的水果。
還有一張表，是發改委對36個城市豬肉價格的監測，看起來更加直觀點。
很明顯，從去年的6月開始，豬肉價格就在“穩步”上漲，最近兩個月，更是一舉突破在16元上下徘徊的趨勢，直逼20元。
肉價為什麼漲得這麼瘋狂
豬肉價格的變化，其實市場早就總結出了一套流程，也就是所謂的“豬週期”：
肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲……
從上面的豬肉價格變化圖中可以看出，2018年6月，是這次“肉價下跌”的拐點。往後就應該按“大量淘汰母豬”、“生豬供應減少”、“肉價上漲”的劇本演下去。
我們來看下2018年6月之後又發生了什麼：
2018年8月3日，中國首例非洲豬瘟疫情在瀋陽爆發。
此後，非洲豬瘟在國內蔓延。截至2019年7月底，全國已有31個省份城市發生非洲豬瘟疫情150起，共撲殺生豬116萬頭。
受豬瘟影響，生豬產能大幅下滑。截至2019年6月，全國400個重點監測縣生豬存欄量為25561萬頭，較2018年6月存欄量下降了25.8%；能繁殖母豬存欄量為2511萬頭，同比下降26.7%。
據統計，2018年我國消費豬肉5539.8萬噸。而過去三年全球豬肉出口量均維持在 800 多萬噸的水平。
我國生豬存欄量下降超過25%，即使全球豬肉出口份額全部供應我國，依然無法填補供給缺口。供給，遠遠滿足不了需求，豬肉價格上漲在所難免。
什麼時候能降下來
根據“豬週期”的推算，豬肉價格現在已然是在“肉價上漲”階段，應該很快就會催生母豬存欄量的增加。但是，這其中，有一個“時間差”。
按照以往豬肉價格的表現，一般滯後於母豬存欄量10-12個月，即母豬存欄量大幅上升以後一年左右豬價開始下跌，畢竟母豬也需要時間長大、仔豬也需要時間長大。
隨著豬瘟疫情逐漸得到控制，生豬養殖將進入補庫存階段。
從以上的分析中，能繁母豬存欄量，其實也是豬週期的核心指標。不過，一些其他因素會改變豬週期的整體走勢。
比如：
非洲豬瘟等疾病。雖然目前非洲豬瘟有所控制，但相比以前出現藍耳病等情況後研發出了針對性疫苗，非洲豬瘟的疫苗還沒有出現，依然是影響豬週期的一個潛在因素。
環保政策。近些年，隨著國內環保政策趨嚴，以及美麗鄉村建設，零散養殖越來越少，規模化養殖要求越來越高，短期內可能會繼續影響生豬的供應。
貿易政策。大豆、豆粕、玉米是生豬養殖的重要飼料源，動盪的國際貿易局勢，也在影響著生豬的產業鏈。