米湯，就是用大米加水後熬成的湯。這看似平常廉價的湯水，它的價值卻讓你想象不到……
米湯的悠久歷史
在中國，喝米湯養生的歷史已經很久了，隨著飲料以及保健食品的出現，逐漸被人們淡忘了……
追溯到清代，名醫王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中說：“貧人患虛症，以濃米湯代蔘湯，每收奇蹟。”就是說，貧民百姓吃不起人蔘，用米湯當蔘湯，每每有奇效。
米湯竟有這樣的功效？《本草綱目拾遺》中也做過解釋：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也。”
中西醫結合第一人張錫純善用石膏粳米湯。粳米多至二兩半，湯成之後，必然汁漿甚稠。飲至胃中，又善留蓄熱力，以為作汗之助也。是以人之慾發汗者，飲熱茶不如啜熱粥也。
原來，看似最簡單的米湯大有講究！
大米的種類是什麼？
大米分為兩種，一種是秈米，一種是粳米。咱們說的米湯，用的是粳米。很多小夥伴開始疑惑，粳米秈米分不清楚怎麼辦？
秈米粳米到底有啥區別？
粳米，是大米的一種，有近7000年栽培歷史，是主要產於中國北方地區的大米，主產區在東北。米粒呈橢圓形，較短、較粗，半透明，表面光亮，腹白度較小。這種米口感較粘稠，最適合煮粥，味甘、性平，補脾胃、養五臟，適合長期食用。常見的粳米有：東北大米、珍珠米、江蘇圓米等。
粳米
秈米，是大米的一種，主要產自中國南方和東南亞。秈米與粳米的最大區別是秈米很細、很長，不黏稠，出飯率高、產量也較高。常見的秈米有：絲苗米、貓牙米、泰國香米。
秈米
米湯在生活中的妙用有哪些？
在《傷寒論》113方中有7個方劑用到了粳米，如附子粳米湯、白虎加人蔘湯等。粳米有保胃氣的作用，經水熬製的米湯更有補津液之效。由此可見，咱們說的米湯，實則是藥湯！
著名經方家陳修園說過整部《傷寒論》，概括起來有六個字：保胃氣，存津液。小小的米湯，竟抓住古籍最精髓之處，不容小覷。
生活中，米湯的妙用也非常之多。
晚上睡不好覺，睡不沉，整夜都是夢，早上起來昏昏沉沉？那是因為你身體津液匱乏，血養心養不好。白天多喝米湯，補充津液，晚上就容易睡的好。
感冒了，沒有食慾，又出不來汗？這時候來一碗熱熱的大米湯，不僅助汗源，也能幫你恢復胃氣，快速恢復食慾。
動不動口腔潰瘍？提醒你厥陰肝經津液已經明顯不足，也是提醒你要養成喝米湯的習慣了，津液補充好了，還會犯口腔潰瘍嗎？
臉上氣色太難看？嘴脣顏色發白發粉？這提示你身體津液大傷，每天好好喝米湯，堅持下去，這個問題定能有改善！
……
米湯在生活中的應用太多太多，可以說只要你想健康的生活，提高生活質量，讓自己更美更帥，讓生活經歷更充沛，就要養成每天喝米湯的習慣！
大米小米哪個好？
大米養胃氣？那小米呢？不等小編說，肯定很多人就開始質疑了。
過去老一輩子人說小米養胃，坐月子吃小米，固然不假。小米也能養胃，但是相比大米，大米的效果更好。
過去的時代物質水平匱乏，大家很難買到大米。據說在長征的時候，大家都是想盡辦法給病號弄些白米湯恢復身體。
《神農本草經》記載小米“味鹹微寒”。而粳米是平性的（並非大家認為的涼性）。如果你本身有胃潰瘍、胃炎的情況，平時容易胃痛，中醫認為胃有虛熱，平時熬米湯的時候，可以稍微放一些小米用來清胃中虛熱。
另外，很多人認為大米助溼。這個觀點也是無中生有。大米本身有利溼作用，另外，大米恢復胃氣，恢復脾胃功能，體內之所以溼氣重是因為脾胃功能弱了，大米又何來助溼之說？
大米湯怎麼做怎麼喝？
大米有這般奇效，很多人迫不及待的想知道如何做米湯了！
大米湯熬製方法很簡單，小編直接上個圖~
把米熬熟，大家這個肯定知道。熬製米湯的關鍵在於，少放大米，多放水。熬成的湯，可以用來當水喝。
喝的量，建議每天三升以上，至少三升。喝的時候一定要小口小口的喝，正如《傷寒論》裡所描述的“稍稍與之”。米湯相比水，本身更容易氣化，更容易被身體吸收，小口小口喝米湯，也更能加強這個作用，能更好的被身體利用。
還等啥？今天就把米湯做起來吧！別忘了把這碗“蔘湯”分享給你身邊的人哦~
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