'古代最長壽詩人陸游寫詩透露養生祕籍：活了85歲全靠一碗神仙粥？'
中國人有多喜歡喝粥呢？
早晨起來一碗清淡的白粥下肚，活力滿滿地開啟新一天；忙活了一整天，晚上宵夜再來碗粥，暖胃又暖心；感冒發燒、生病難受的時候，更是要喝上一碗粥，不僅容易消化，還營養豐富，滋補身體……
似乎在國人眼中，沒有一碗粥解決不了的問題，如果有，那就再喝一碗。
中國人有多喜歡喝粥呢？
早晨起來一碗清淡的白粥下肚，活力滿滿地開啟新一天；忙活了一整天，晚上宵夜再來碗粥，暖胃又暖心；感冒發燒、生病難受的時候，更是要喝上一碗粥，不僅容易消化，還營養豐富，滋補身體……
似乎在國人眼中，沒有一碗粥解決不了的問題，如果有，那就再喝一碗。
中國人熱衷喝粥這件小事，其實由來已久。
歷史上最早關於粥的記載，出現在唐朝貞觀年間成書的《周書》，書中寫道“黃帝始烹谷為粥”。也就是說，將穀物熬製成濃稠液體——粥的做法是源自於黃帝時期。
4000年前，粥是作為食物出現的，一直到2500年前，粥才開始逐漸被拿來入藥，起治病救人的作用。
《史記·扁鵲倉公列傳》裡就記載了西漢名醫淳于意對粥入藥的看法，他認為“粥可實五臟六腑之氣”，可以祛除熱邪，喝一劑藥不再發汗，喝兩劑藥熱就消退了，喝三劑藥病就全好了。淳于意後來正是用一劑“火齊米汁”（即“火齊粥”）醫好了齊王的病。
在醫聖張仲景的《傷寒論》中也對“粥”的藥用價值進行了表述：“桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力”。
中國人有多喜歡喝粥呢？
早晨起來一碗清淡的白粥下肚，活力滿滿地開啟新一天；忙活了一整天，晚上宵夜再來碗粥，暖胃又暖心；感冒發燒、生病難受的時候，更是要喝上一碗粥，不僅容易消化，還營養豐富，滋補身體……
似乎在國人眼中，沒有一碗粥解決不了的問題，如果有，那就再喝一碗。
中國人熱衷喝粥這件小事，其實由來已久。
歷史上最早關於粥的記載，出現在唐朝貞觀年間成書的《周書》，書中寫道“黃帝始烹谷為粥”。也就是說，將穀物熬製成濃稠液體——粥的做法是源自於黃帝時期。
4000年前，粥是作為食物出現的，一直到2500年前，粥才開始逐漸被拿來入藥，起治病救人的作用。
《史記·扁鵲倉公列傳》裡就記載了西漢名醫淳于意對粥入藥的看法，他認為“粥可實五臟六腑之氣”，可以祛除熱邪，喝一劑藥不再發汗，喝兩劑藥熱就消退了，喝三劑藥病就全好了。淳于意後來正是用一劑“火齊米汁”（即“火齊粥”）醫好了齊王的病。
在醫聖張仲景的《傷寒論》中也對“粥”的藥用價值進行了表述：“桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力”。
中醫講究“藥食同源”，很多食材本身都具備藥用價值，既可以拿來當做普通食物吃，也可以搭配入藥，起到滋補養生的作用。
就拿我們平時最常見的普通大米粥來說，中醫認為大米粥味甘性平，能夠補脾、養胃、止渴，對腸胃呵護非常有幫助；小米粥能夠開腸胃、補虛損、益丹田，非常適合脾胃虛弱、氣血虧損的人，在我國北方不少產婦坐月子都會用小米紅糖粥滋補身體。
不僅古代名醫愛用、善用粥進行治病，文人墨客們也熱衷於喝粥養生。
大文豪蘇東坡就曾經在書帖中寫道，“粥既快美，粥後一覺，妙不可言。”南宋著名愛國詩人陸游還寫了一首非常出名的《粥食》詩：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”陸游認為喝粥養生，對延年益壽大有裨益，可稱得上是一碗“神仙粥”。而陸游最終也以85歲的高齡，證明了喝粥對養生確實有一定幫助。
中國人有多喜歡喝粥呢？
早晨起來一碗清淡的白粥下肚，活力滿滿地開啟新一天；忙活了一整天，晚上宵夜再來碗粥，暖胃又暖心；感冒發燒、生病難受的時候，更是要喝上一碗粥，不僅容易消化，還營養豐富，滋補身體……
似乎在國人眼中，沒有一碗粥解決不了的問題，如果有，那就再喝一碗。
中國人熱衷喝粥這件小事，其實由來已久。
歷史上最早關於粥的記載，出現在唐朝貞觀年間成書的《周書》，書中寫道“黃帝始烹谷為粥”。也就是說，將穀物熬製成濃稠液體——粥的做法是源自於黃帝時期。
4000年前，粥是作為食物出現的，一直到2500年前，粥才開始逐漸被拿來入藥，起治病救人的作用。
《史記·扁鵲倉公列傳》裡就記載了西漢名醫淳于意對粥入藥的看法，他認為“粥可實五臟六腑之氣”，可以祛除熱邪，喝一劑藥不再發汗，喝兩劑藥熱就消退了，喝三劑藥病就全好了。淳于意後來正是用一劑“火齊米汁”（即“火齊粥”）醫好了齊王的病。
在醫聖張仲景的《傷寒論》中也對“粥”的藥用價值進行了表述：“桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力”。
中醫講究“藥食同源”，很多食材本身都具備藥用價值，既可以拿來當做普通食物吃，也可以搭配入藥，起到滋補養生的作用。
就拿我們平時最常見的普通大米粥來說，中醫認為大米粥味甘性平，能夠補脾、養胃、止渴，對腸胃呵護非常有幫助；小米粥能夠開腸胃、補虛損、益丹田，非常適合脾胃虛弱、氣血虧損的人，在我國北方不少產婦坐月子都會用小米紅糖粥滋補身體。
不僅古代名醫愛用、善用粥進行治病，文人墨客們也熱衷於喝粥養生。
大文豪蘇東坡就曾經在書帖中寫道，“粥既快美，粥後一覺，妙不可言。”南宋著名愛國詩人陸游還寫了一首非常出名的《粥食》詩：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”陸游認為喝粥養生，對延年益壽大有裨益，可稱得上是一碗“神仙粥”。而陸游最終也以85歲的高齡，證明了喝粥對養生確實有一定幫助。
中國人有多喜歡喝粥呢？
早晨起來一碗清淡的白粥下肚，活力滿滿地開啟新一天；忙活了一整天，晚上宵夜再來碗粥，暖胃又暖心；感冒發燒、生病難受的時候，更是要喝上一碗粥，不僅容易消化，還營養豐富，滋補身體……
似乎在國人眼中，沒有一碗粥解決不了的問題，如果有，那就再喝一碗。
中國人熱衷喝粥這件小事，其實由來已久。
歷史上最早關於粥的記載，出現在唐朝貞觀年間成書的《周書》，書中寫道“黃帝始烹谷為粥”。也就是說，將穀物熬製成濃稠液體——粥的做法是源自於黃帝時期。
4000年前，粥是作為食物出現的，一直到2500年前，粥才開始逐漸被拿來入藥，起治病救人的作用。
《史記·扁鵲倉公列傳》裡就記載了西漢名醫淳于意對粥入藥的看法，他認為“粥可實五臟六腑之氣”，可以祛除熱邪，喝一劑藥不再發汗，喝兩劑藥熱就消退了，喝三劑藥病就全好了。淳于意後來正是用一劑“火齊米汁”（即“火齊粥”）醫好了齊王的病。
在醫聖張仲景的《傷寒論》中也對“粥”的藥用價值進行了表述：“桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力”。
中醫講究“藥食同源”，很多食材本身都具備藥用價值，既可以拿來當做普通食物吃，也可以搭配入藥，起到滋補養生的作用。
就拿我們平時最常見的普通大米粥來說，中醫認為大米粥味甘性平，能夠補脾、養胃、止渴，對腸胃呵護非常有幫助；小米粥能夠開腸胃、補虛損、益丹田，非常適合脾胃虛弱、氣血虧損的人，在我國北方不少產婦坐月子都會用小米紅糖粥滋補身體。
不僅古代名醫愛用、善用粥進行治病，文人墨客們也熱衷於喝粥養生。
大文豪蘇東坡就曾經在書帖中寫道，“粥既快美，粥後一覺，妙不可言。”南宋著名愛國詩人陸游還寫了一首非常出名的《粥食》詩：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”陸游認為喝粥養生，對延年益壽大有裨益，可稱得上是一碗“神仙粥”。而陸游最終也以85歲的高齡，證明了喝粥對養生確實有一定幫助。
喝粥容易做粥多難？
喝粥容易，做一碗看似尋常卻又好喝的粥，卻也沒有想象中那麼簡單。
清代文人袁枚在《隨園食單》中寫道，“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。”
俗話說，巧婦難為無米之炊。想要煮出一碗好粥，第一步就是要先挑選合適的食材。
五穀雜糧是一碗好粥的基礎，不管是糙米、小黃米、大黃米、糯米、黑米，還是燕麥、薏仁、綠豆、紅豆、黑豆，都可以成為煮粥的好材料。這些食材都富含維生、礦物質以及膳食纖維，對於人體大有裨益。
除了傳統的五穀雜糧之外，蔬菜水果類、肉禽魚鮮類食材也都可以拿來煮粥。這兩類食材不僅能夠豐富粥品的口感，更能增強粥品的營養價值，讓粥品色香味俱全。
中國人有多喜歡喝粥呢？
早晨起來一碗清淡的白粥下肚，活力滿滿地開啟新一天；忙活了一整天，晚上宵夜再來碗粥，暖胃又暖心；感冒發燒、生病難受的時候，更是要喝上一碗粥，不僅容易消化，還營養豐富，滋補身體……
似乎在國人眼中，沒有一碗粥解決不了的問題，如果有，那就再喝一碗。
中國人熱衷喝粥這件小事，其實由來已久。
歷史上最早關於粥的記載，出現在唐朝貞觀年間成書的《周書》，書中寫道“黃帝始烹谷為粥”。也就是說，將穀物熬製成濃稠液體——粥的做法是源自於黃帝時期。
4000年前，粥是作為食物出現的，一直到2500年前，粥才開始逐漸被拿來入藥，起治病救人的作用。
《史記·扁鵲倉公列傳》裡就記載了西漢名醫淳于意對粥入藥的看法，他認為“粥可實五臟六腑之氣”，可以祛除熱邪，喝一劑藥不再發汗，喝兩劑藥熱就消退了，喝三劑藥病就全好了。淳于意後來正是用一劑“火齊米汁”（即“火齊粥”）醫好了齊王的病。
在醫聖張仲景的《傷寒論》中也對“粥”的藥用價值進行了表述：“桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力”。
中醫講究“藥食同源”，很多食材本身都具備藥用價值，既可以拿來當做普通食物吃，也可以搭配入藥，起到滋補養生的作用。
就拿我們平時最常見的普通大米粥來說，中醫認為大米粥味甘性平，能夠補脾、養胃、止渴，對腸胃呵護非常有幫助；小米粥能夠開腸胃、補虛損、益丹田，非常適合脾胃虛弱、氣血虧損的人，在我國北方不少產婦坐月子都會用小米紅糖粥滋補身體。
不僅古代名醫愛用、善用粥進行治病，文人墨客們也熱衷於喝粥養生。
大文豪蘇東坡就曾經在書帖中寫道，“粥既快美，粥後一覺，妙不可言。”南宋著名愛國詩人陸游還寫了一首非常出名的《粥食》詩：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”陸游認為喝粥養生，對延年益壽大有裨益，可稱得上是一碗“神仙粥”。而陸游最終也以85歲的高齡，證明了喝粥對養生確實有一定幫助。
喝粥容易做粥多難？
喝粥容易，做一碗看似尋常卻又好喝的粥，卻也沒有想象中那麼簡單。
清代文人袁枚在《隨園食單》中寫道，“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。”
俗話說，巧婦難為無米之炊。想要煮出一碗好粥，第一步就是要先挑選合適的食材。
五穀雜糧是一碗好粥的基礎，不管是糙米、小黃米、大黃米、糯米、黑米，還是燕麥、薏仁、綠豆、紅豆、黑豆，都可以成為煮粥的好材料。這些食材都富含維生、礦物質以及膳食纖維，對於人體大有裨益。
除了傳統的五穀雜糧之外，蔬菜水果類、肉禽魚鮮類食材也都可以拿來煮粥。這兩類食材不僅能夠豐富粥品的口感，更能增強粥品的營養價值，讓粥品色香味俱全。
選好了心儀的食材還不夠，第二步需要挑選合適的鍋。
在飲食方面，中國人素來有這麼句話，“食不厭精，膾不厭細”。擅長精細化處理食材的中國人，在烹煮食材方面也非常講究，單就鍋而言，就有相當多的種類。那應該選什麼鍋煮粥更好呢？
煮粥首選傳統砂鍋，廣東這邊相當盛行喝砂鍋粥，砂鍋傳熱均勻、散熱慢、通氣性強，煮出來的粥味道非常鮮香、質地軟爛，屬於入口即化的類型，香氣濃郁，容易消化吸收。
不過對現代人來說，費上大半天功夫、小心照看爐火，只為熬一口鮮香的好粥，似乎不太現實。於是，電壓力鍋、電粥煲、電飯煲應運而生，這類電器使用起來非常方便，省去了人工照看的麻煩，只需要將食材放進內膽，然後按下定時功能，時間一到，美味即成。
中國人有多喜歡喝粥呢？
早晨起來一碗清淡的白粥下肚，活力滿滿地開啟新一天；忙活了一整天，晚上宵夜再來碗粥，暖胃又暖心；感冒發燒、生病難受的時候，更是要喝上一碗粥，不僅容易消化，還營養豐富，滋補身體……
似乎在國人眼中，沒有一碗粥解決不了的問題，如果有，那就再喝一碗。
中國人熱衷喝粥這件小事，其實由來已久。
歷史上最早關於粥的記載，出現在唐朝貞觀年間成書的《周書》，書中寫道“黃帝始烹谷為粥”。也就是說，將穀物熬製成濃稠液體——粥的做法是源自於黃帝時期。
4000年前，粥是作為食物出現的，一直到2500年前，粥才開始逐漸被拿來入藥，起治病救人的作用。
《史記·扁鵲倉公列傳》裡就記載了西漢名醫淳于意對粥入藥的看法，他認為“粥可實五臟六腑之氣”，可以祛除熱邪，喝一劑藥不再發汗，喝兩劑藥熱就消退了，喝三劑藥病就全好了。淳于意後來正是用一劑“火齊米汁”（即“火齊粥”）醫好了齊王的病。
在醫聖張仲景的《傷寒論》中也對“粥”的藥用價值進行了表述：“桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力”。
中醫講究“藥食同源”，很多食材本身都具備藥用價值，既可以拿來當做普通食物吃，也可以搭配入藥，起到滋補養生的作用。
就拿我們平時最常見的普通大米粥來說，中醫認為大米粥味甘性平，能夠補脾、養胃、止渴，對腸胃呵護非常有幫助；小米粥能夠開腸胃、補虛損、益丹田，非常適合脾胃虛弱、氣血虧損的人，在我國北方不少產婦坐月子都會用小米紅糖粥滋補身體。
不僅古代名醫愛用、善用粥進行治病，文人墨客們也熱衷於喝粥養生。
大文豪蘇東坡就曾經在書帖中寫道，“粥既快美，粥後一覺，妙不可言。”南宋著名愛國詩人陸游還寫了一首非常出名的《粥食》詩：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”陸游認為喝粥養生，對延年益壽大有裨益，可稱得上是一碗“神仙粥”。而陸游最終也以85歲的高齡，證明了喝粥對養生確實有一定幫助。
喝粥容易做粥多難？
喝粥容易，做一碗看似尋常卻又好喝的粥，卻也沒有想象中那麼簡單。
清代文人袁枚在《隨園食單》中寫道，“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。”
俗話說，巧婦難為無米之炊。想要煮出一碗好粥，第一步就是要先挑選合適的食材。
五穀雜糧是一碗好粥的基礎，不管是糙米、小黃米、大黃米、糯米、黑米，還是燕麥、薏仁、綠豆、紅豆、黑豆，都可以成為煮粥的好材料。這些食材都富含維生、礦物質以及膳食纖維，對於人體大有裨益。
除了傳統的五穀雜糧之外，蔬菜水果類、肉禽魚鮮類食材也都可以拿來煮粥。這兩類食材不僅能夠豐富粥品的口感，更能增強粥品的營養價值，讓粥品色香味俱全。
選好了心儀的食材還不夠，第二步需要挑選合適的鍋。
在飲食方面，中國人素來有這麼句話，“食不厭精，膾不厭細”。擅長精細化處理食材的中國人，在烹煮食材方面也非常講究，單就鍋而言，就有相當多的種類。那應該選什麼鍋煮粥更好呢？
煮粥首選傳統砂鍋，廣東這邊相當盛行喝砂鍋粥，砂鍋傳熱均勻、散熱慢、通氣性強，煮出來的粥味道非常鮮香、質地軟爛，屬於入口即化的類型，香氣濃郁，容易消化吸收。
不過對現代人來說，費上大半天功夫、小心照看爐火，只為熬一口鮮香的好粥，似乎不太現實。於是，電壓力鍋、電粥煲、電飯煲應運而生，這類電器使用起來非常方便，省去了人工照看的麻煩，只需要將食材放進內膽，然後按下定時功能，時間一到，美味即成。
挑選好食材和鍋之後，最重要的一步，就是把食材放進鍋裡，加水。
如果水多料少，煮出來的粥品比較稀，味道也會清淡一些，如果料多水少，煮出來的粥會很濃稠，甚至是接近米飯的狀態，但是味道會濃郁一些。問題來了，放多少水合適呢？
這裡可以參照美食博主薄灰在《暖胃好粥》一書中的推薦用量：喜歡喝稀粥的，多放些水，比例控制在1:17左右，即水量是米量的17倍；喜歡喝濃度適中的粥，比例控制在1:12左右，即水量是米量的12倍；如果喜歡喝稠粥，就把水量控制在米量的12倍以下。
看來，想要熬出一鍋鮮香順滑的好粥，確實不太容易呢！不僅需要好食材、好廚具，更需要精心配比，才能讓食材發揮出最本真的鮮美味道。
中國人有多喜歡喝粥呢？
早晨起來一碗清淡的白粥下肚，活力滿滿地開啟新一天；忙活了一整天，晚上宵夜再來碗粥，暖胃又暖心；感冒發燒、生病難受的時候，更是要喝上一碗粥，不僅容易消化，還營養豐富，滋補身體……
似乎在國人眼中，沒有一碗粥解決不了的問題，如果有，那就再喝一碗。
中國人熱衷喝粥這件小事，其實由來已久。
歷史上最早關於粥的記載，出現在唐朝貞觀年間成書的《周書》，書中寫道“黃帝始烹谷為粥”。也就是說，將穀物熬製成濃稠液體——粥的做法是源自於黃帝時期。
4000年前，粥是作為食物出現的，一直到2500年前，粥才開始逐漸被拿來入藥，起治病救人的作用。
《史記·扁鵲倉公列傳》裡就記載了西漢名醫淳于意對粥入藥的看法，他認為“粥可實五臟六腑之氣”，可以祛除熱邪，喝一劑藥不再發汗，喝兩劑藥熱就消退了，喝三劑藥病就全好了。淳于意後來正是用一劑“火齊米汁”（即“火齊粥”）醫好了齊王的病。
在醫聖張仲景的《傷寒論》中也對“粥”的藥用價值進行了表述：“桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘，以助藥力”。
中醫講究“藥食同源”，很多食材本身都具備藥用價值，既可以拿來當做普通食物吃，也可以搭配入藥，起到滋補養生的作用。
就拿我們平時最常見的普通大米粥來說，中醫認為大米粥味甘性平，能夠補脾、養胃、止渴，對腸胃呵護非常有幫助；小米粥能夠開腸胃、補虛損、益丹田，非常適合脾胃虛弱、氣血虧損的人，在我國北方不少產婦坐月子都會用小米紅糖粥滋補身體。
不僅古代名醫愛用、善用粥進行治病，文人墨客們也熱衷於喝粥養生。
大文豪蘇東坡就曾經在書帖中寫道，“粥既快美，粥後一覺，妙不可言。”南宋著名愛國詩人陸游還寫了一首非常出名的《粥食》詩：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。”陸游認為喝粥養生，對延年益壽大有裨益，可稱得上是一碗“神仙粥”。而陸游最終也以85歲的高齡，證明了喝粥對養生確實有一定幫助。
喝粥容易做粥多難？
喝粥容易，做一碗看似尋常卻又好喝的粥，卻也沒有想象中那麼簡單。
清代文人袁枚在《隨園食單》中寫道，“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。”
俗話說，巧婦難為無米之炊。想要煮出一碗好粥，第一步就是要先挑選合適的食材。
五穀雜糧是一碗好粥的基礎，不管是糙米、小黃米、大黃米、糯米、黑米，還是燕麥、薏仁、綠豆、紅豆、黑豆，都可以成為煮粥的好材料。這些食材都富含維生、礦物質以及膳食纖維，對於人體大有裨益。
除了傳統的五穀雜糧之外，蔬菜水果類、肉禽魚鮮類食材也都可以拿來煮粥。這兩類食材不僅能夠豐富粥品的口感，更能增強粥品的營養價值，讓粥品色香味俱全。
選好了心儀的食材還不夠，第二步需要挑選合適的鍋。
在飲食方面，中國人素來有這麼句話，“食不厭精，膾不厭細”。擅長精細化處理食材的中國人，在烹煮食材方面也非常講究，單就鍋而言，就有相當多的種類。那應該選什麼鍋煮粥更好呢？
煮粥首選傳統砂鍋，廣東這邊相當盛行喝砂鍋粥，砂鍋傳熱均勻、散熱慢、通氣性強，煮出來的粥味道非常鮮香、質地軟爛，屬於入口即化的類型，香氣濃郁，容易消化吸收。
不過對現代人來說，費上大半天功夫、小心照看爐火，只為熬一口鮮香的好粥，似乎不太現實。於是，電壓力鍋、電粥煲、電飯煲應運而生，這類電器使用起來非常方便，省去了人工照看的麻煩，只需要將食材放進內膽，然後按下定時功能，時間一到，美味即成。
挑選好食材和鍋之後，最重要的一步，就是把食材放進鍋裡，加水。
如果水多料少，煮出來的粥品比較稀，味道也會清淡一些，如果料多水少，煮出來的粥會很濃稠，甚至是接近米飯的狀態，但是味道會濃郁一些。問題來了，放多少水合適呢？
這裡可以參照美食博主薄灰在《暖胃好粥》一書中的推薦用量：喜歡喝稀粥的，多放些水，比例控制在1:17左右，即水量是米量的17倍；喜歡喝濃度適中的粥，比例控制在1:12左右，即水量是米量的12倍；如果喜歡喝稠粥，就把水量控制在米量的12倍以下。
看來，想要熬出一鍋鮮香順滑的好粥，確實不太容易呢！不僅需要好食材、好廚具，更需要精心配比，才能讓食材發揮出最本真的鮮美味道。
喝的不只是粥，更是情感。
在南方，多數人的早餐都是從一碗粥開始的。
不管天氣好壞，時節更替，餐桌上永遠有白粥的一席之地，一天不喝粥，就會感覺渾身不對勁，像少了什麼似的。
即便同樣都是白粥，但在不同的地方，白粥的味道卻因為做法的差異，而產生了很大不同。
廣州的白粥多是生滾粥，米粒在鍋中翻騰，煮開了花，入口軟爛順滑。潮汕地區的白粥則顯得更為寡淡，用勺子撈起來，米粒依然粒粒分明，米湯並不過分濃稠，仍帶著些許的清亮色彩。
一碗看似尋常的粥，一碗從小喝到大的粥，一碗因時因地味道不同的粥，成了很多人慰藉思鄉之情的絕佳美食。
在外漂泊的遊子，常常在深夜遊走於異國他鄉的宵夜攤檔，只為了尋找一口家鄉的味道，哪怕僅僅只是一碗再簡單不過的白粥。
粥還是粥，但味道到底是不一樣的。
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