枸杞作為一味中藥，卻常出現在人們日常飲食的食譜裡，人們做菜、煮粥、泡水、煲湯時常會用到。讓人們這麼做的原因在於枸杞的巨大保健作用,尤其被許多老年人視為難得的保健品。不過，這麼整天蒸蒸煮煮的，對上了年紀，精力、氣力都大不如前的老年人來說，難免成為負擔，而且即使最簡單的泡水也會造成一定的營養損失，因此今天推薦大家一種比泡水更簡單但更有效的枸杞吃法——嚼著吃。
醫生們研究發現，枸杞嚼著吃對其中營養物質的吸收更加充分，而在睡前嚼幾粒枸杞還能消除夜間煩渴。這是由於枸杞具有滋補肝腎、生津安神的作用，睡前吃一些既能增加身體津液又能安神，因此有這種功效。
同時，人們對枸杞多年的研究也發現，枸杞還具有抗衰老、調節免疫力、抗腫瘤、抗疲勞、降三脂、滋潤皮膚等等不少功效，因此在臨睡前嚼一些枸杞，還能夠幫助人們預防高血壓、高血糖、高血脂、皮膚病等多種疾病，增強體質和抵抗力,延緩衰老。
但醫生也強調，枸杞嚼著吃時應該數量減半，一般在睡前嚼10-30g枸杞便能起到很好的保健防病作用。而在選擇枸杞時選擇那些粒大、色紅、肉質飽滿、味道甜苦味少、可以將唾液染成紅黃色的質量會更好。另外，枸杞也不是所有人都能吃，脾虛、溼氣重、發熱、腹瀉的人都應該少吃或不吃枸杞。
此外，枸杞的保健效果很好，但也不能包治百病，起到的只是調理身體的作用，
如果真的出現高血壓、高血脂等疾病和身體不適的，只靠吃枸杞來根除疾病是不科學的，還請及時就醫。
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