老白茶悶泡，對品質的一大傷害，不懂利害關係，才會胡亂泡茶！
丨本文由白茶課堂原創撰寫，未經允許，任何人和媒體不得轉載！《1》將小巧的炭火放入紅泥爐中，架上壺。拿著羽毛扇輕輕的扇風，旁邊放上一隻晶瑩剔透的公道杯，還有...
泡茶用具的質地對泡茶效果有很大的關係
壺具的種類有茶壺、蓋碗、蓋杯。材質可分陶器、瓷器與玻璃杯。茶具首推紫砂茶壺和瓷器茶具，日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了，還有一些不鏽鋼的、搪瓷的、紙質的等。由於日常工作較忙，所以往往一杯茶要分幾次喝，中間往往會蓋上蓋子防灰塵，這樣回頭來再喝茶就不是味了。沖泡鐵觀音、大紅袍時可以考慮用紫砂壺或者紫砂杯，由於透氣性好，所以茶不容易變味；沖泡紅茶可考慮用玻璃茶具，散熱快，茶不容易變味，還可以觀賞亮豔的湯色。
水為茶之母
瞭解水質是泡好茶第一個要件，水質的好壞會直接影響茶湯品質的好壞，水質不好就難以展現出茶葉的特性以及色、香、味。水質分軟水、硬水，所謂軟水就是喝起來很順喉、爽口；硬水就是滑動不良，刺激喉舌。目前水又可分為泉水、井水、自來水等八種。
茶葉種類
茶葉類別繁多，來源廣，加上質地、口味等不同，有些中藥可以泡茶，有些則不能。有些質硬、味苦、有毒、有刺激性之類的中藥，如龜板、黃連、附子、辛夷等就不能泡茶用。泡茶原則上要選擇經規範炮製後的飲片，有些甚至要切細片，果實類中藥如羅漢果、青果等要打碎泡茶。
中藥泡茶也要根據中藥的性能
結合自身體質、病證、氣候、時令等辨證使用。如胖大海性寒，可清肺熱，利咽喉，清腸通便，對風熱邪毒所致的咽痛、音啞、便祕有效，而對聲帶閉合不全或菸酒過度所引起的咽痛嘶啞則無效。又如金銀花是知名的清熱解毒藥，對夏季傷暑上火者比較適合，但對脾胃虛寒的人就不能用，濫用則會引起腹瀉。此外，有些藥可引起過敏，有些藥可能傷胎，是特殊群體不能亂用的。為此，選藥泡茶前，應聽從醫生指導。
中藥泡茶用量及服法
一般泡茶選單味中藥最好，最多4~5味，藥味太多則失去泡茶意義。泡茶中藥的用量因藥和用途而異，一般而言，鮮品藥用量宜大，幹品宜小;養生保健時用量宜小，治病療疾時量宜大。
泡茶的時間
通常3~5分鐘即可，但必須用開水、沸水浸泡。
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