家裡買了好幾個南瓜，所以做了好多有南瓜元素的食物。 貝果我一直都很喜歡，紮實的口感，略略有點鹹口，剖開後還可以加各種餡料，就更好吃了。
By 禾小荷 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 高筋粉 20克
- 糖 5克
- 黃油 7克
- 白芝麻 30克
- 南瓜泥 180克
- 鹽 4克
- 酵母 2克
- 糖 20克
- 水 400克
做法步驟
1、除了黃油外的麵糰材料，全部放入麵包桶
2、揉麵15分鐘後，加入室溫軟化的黃油，再設置一個15分鐘的揉麵程序
3、剩餘3分鐘的時候，放入白芝麻，揉麵至程序結束
4、揉好的麵糰
5、麵糰平均分成四份
6、取一份搓長成條
7、擀開成牛舌狀
8、捲起來，拉長一些，一頭擀開
9、首位接起來，捏緊收口處
10、室溫發酵30分鐘，不需要蓋著
11、貝果胚子變大了
12、輔料裡是糖水材料，全部放入鍋裡，最好選擇深一點的鍋子
13、糖水煮開後，放入貝果，兩面各燙30秒
14、煮好的貝果，送入預熱200度烤箱，烤15分鐘左右
15、烤好的貝果，表皮酥脆，熱吃冷吃都很適合
16、剖開，加入喜歡的食材就好。
小貼士
1、生胚墊烘焙紙比較後操作。 2、根據自己的烤箱調整烘烤溫度及時間，表皮變焦黃光滑就可以了。
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