英國菜的特點是油少而清淡，講究花樣，其中“烤牛肉和約克郡布丁”被稱為英國的國菜。傳統英國國宴菜單是“四道菜”，通常會體現英國本土特色，不少新鮮食材甚至來源於女王的皇家莊園。一般來說，英國的國宴前菜以魚為主，主菜一般是肉食，第三道為甜點，由王室糕點師專門烹飪，最後以新鮮水果結束，國宴上的餐酒也是經過精心準備的。
烤牛肉和約克郡布丁
以前，老編有個小富二代宅男朋友，去英國留學，平時也不太知道去尋訪美食，所以經他說起來，在英國是土豆吃到翻胃。老編想，那是對英國美食瞭解得太淺，太淺。
英國留學生餐
在英國廣被接受的“國餐“，應該是炸魚薯條，在英國任何一個小鎮上，你都可以看到掛著fish&chips招牌的小鋪子。通常這種小鋪門臉不大，裡面只有一張櫃檯。如果走近門口，你會聞見一股油炸食物的香氣，其中明顯的是魚的味道。
炸魚薯條
其實，炸魚和炸薯條獨立經營了若干年，直到19世紀60年代才有人把這兩者結合起來，成為英國最流行的大眾食品。
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