張作霖自幼出身貧苦農家，參加過中日甲午戰爭，後投身綠林，勢力壯大，清政府無力征剿，就將其招安。張作霖協助清廷剿滅杜立三等土匪勢力，後又消除蒙患，維護國家統一，逐步提升，先後擔任奉天督軍、東三省巡閱使等，號稱"東北王"，
“東北王”張作霖儘管土匪身世，變成軍閥，但其卻一直不忘良心，不妥奸細，面臨日本帝國主義的威逼利誘一點點不動搖，終究被日本人炸死於皇姑屯。所以，後人仍是非常敬服張作霖的。今日，小編就為咱們講講張作霖生平最喜愛吃的三道菜吧。
第一道：山君菜
山君菜
山君菜是因張作霖而命名的，話說在張作霖在當上“東北王”後，有一段時間食慾非常的欠好。他食慾欠好他家的廚師們心裡就開端慌了，有個廚師就費盡心機做出了一道菜，這道菜是將黃瓜、大蔥、尖辣椒切成絲，香菜切成段，然後放入鹽、醋、糖，涼拌一番做成的。
這道菜酸辣爽口，張作霖一嘗，便食慾大振，食慾大開。心情舒暢之餘張作霖便向廚師問起這道菜的姓名，廚師天然是不知道的，但想到第一個吃這道菜的人是“東北虎”張大帥，所以就說這道菜叫做“山君菜”。後來由於山君菜選材簡略，滋味酸辣爽口，便逐步遭到普通大眾的喜愛，變成一道名菜。但張學良卻不喜愛這道菜，由於這道菜既辣又酸，還有大蔥，令他這個承受西式教學的人難以承受。
第二道：臭鴨蛋
臭鴨蛋
咱們都知道，張作霖在未發跡前也是困苦身世，既當過長工，也處處漂泊過，後來當了土匪，受了招安，他的日子才好上了很多。但張作霖是一個重豪情不忘本的人，即便後來他變成了“東北王”，他對困苦時可貴吃到的臭鴨蛋依然情有獨鍾，不因身份的改動而改動這種喜愛，並將其經常擺到帥府的桌子上。但張學良卻極端討厭這道菜，他討厭的不只是這道菜具有臭味，而且從他承受西式教學的思想來看，這道菜極端的不衛生，關於他這麼從小金衣玉食的公子哥來說，天然就難以承受了。
第三道：蠶蛹
蠶蛹
蠶蛹在我國能夠說是一道名菜，其蒸煮入宴的前史有一千四百多年，而現在其更多經過炸炒食用。張作霖就喜愛吃蠶蛹，而且一有時機便讓廚師做這道菜。本來，吃這道菜多身體非常的好，由於蠶蛹具有非常高的藥用和營養價值，喜愛吃它的人就算不能天保九如，也能身體健旺，病痛削減。可是張少帥卻不喜愛這道菜，不只是由於這道菜賣相讓人簡單發生聯想，還由於在他的西式思想裡，這就是在吃蟲子，所以他難以承受。
張作霖和張學良
從這三道菜的喜愛中，就能夠看出張作霖和張學良這對父子之間的不同，張作霖貼合大眾，豪宕樸素，不忘本。而張學良呢，則是崇尚西方，不能喫苦。