老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
今天柯米基要說的這家老北京炸醬麵人氣很旺呀,而且炸醬麵麵條勁道,醬汁濃香,小料充足。一起來看看吧!
老北京炸醬麵
看似簡簡單單的炸醬麵,它不單是一道常見的美食,更有著自己的文化和故事。據學者考究炸醬麵來源於滿清八旗。清末時期,大多數八旗子弟家道中落,飲食上也就難以講究,但是為了擺排場充面子,在吃麵的時候,要放上醬,醬還要用油炸一下,這樣色澤鮮亮,更能體現出醬的香味。
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
今天柯米基要說的這家老北京炸醬麵人氣很旺呀,而且炸醬麵麵條勁道,醬汁濃香,小料充足。一起來看看吧!
老北京炸醬麵
看似簡簡單單的炸醬麵,它不單是一道常見的美食,更有著自己的文化和故事。據學者考究炸醬麵來源於滿清八旗。清末時期,大多數八旗子弟家道中落,飲食上也就難以講究,但是為了擺排場充面子,在吃麵的時候,要放上醬,醬還要用油炸一下,這樣色澤鮮亮,更能體現出醬的香味。
然後加上時令蔬菜,將芹菜末、黃瓜絲、小青菜、豆芽、小蘿蔔等時蔬拌入炸醬麵中,這樣顯得樣式多,夏天吃起來更加新鮮可口,這便是炸醬麵的由來。
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
今天柯米基要說的這家老北京炸醬麵人氣很旺呀,而且炸醬麵麵條勁道,醬汁濃香,小料充足。一起來看看吧!
老北京炸醬麵
看似簡簡單單的炸醬麵,它不單是一道常見的美食,更有著自己的文化和故事。據學者考究炸醬麵來源於滿清八旗。清末時期,大多數八旗子弟家道中落,飲食上也就難以講究,但是為了擺排場充面子,在吃麵的時候,要放上醬,醬還要用油炸一下,這樣色澤鮮亮,更能體現出醬的香味。
然後加上時令蔬菜,將芹菜末、黃瓜絲、小青菜、豆芽、小蘿蔔等時蔬拌入炸醬麵中,這樣顯得樣式多,夏天吃起來更加新鮮可口,這便是炸醬麵的由來。
老闆娘還說:“炸醬麵的精髓,一在於面的勁道,二在於醬汁炸得怎麼樣。要製作一碗好吃的炸醬麵,要滿足三個條件:麵條的擀、切、煮、過冷水,醬要炸熟,菜碼得搭配。”
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
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老北京炸醬麵
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然後加上時令蔬菜,將芹菜末、黃瓜絲、小青菜、豆芽、小蘿蔔等時蔬拌入炸醬麵中,這樣顯得樣式多,夏天吃起來更加新鮮可口,這便是炸醬麵的由來。
老闆娘還說:“炸醬麵的精髓,一在於面的勁道,二在於醬汁炸得怎麼樣。要製作一碗好吃的炸醬麵,要滿足三個條件:麵條的擀、切、煮、過冷水,醬要炸熟,菜碼得搭配。”
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炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
今天柯米基要說的這家老北京炸醬麵人氣很旺呀,而且炸醬麵麵條勁道,醬汁濃香,小料充足。一起來看看吧!
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然後加上時令蔬菜,將芹菜末、黃瓜絲、小青菜、豆芽、小蘿蔔等時蔬拌入炸醬麵中,這樣顯得樣式多,夏天吃起來更加新鮮可口,這便是炸醬麵的由來。
老闆娘還說:“炸醬麵的精髓,一在於面的勁道,二在於醬汁炸得怎麼樣。要製作一碗好吃的炸醬麵,要滿足三個條件:麵條的擀、切、煮、過冷水,醬要炸熟,菜碼得搭配。”
面端上來就一根根飽滿錚亮,迫不及待嗖嗖嗖嗖嗖地把芹菜、香菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、小青菜、豆芽、黃豆、蒜瓣、還有一杯醬汁,一碗碗往裡倒。
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
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然後加上時令蔬菜,將芹菜末、黃瓜絲、小青菜、豆芽、小蘿蔔等時蔬拌入炸醬麵中,這樣顯得樣式多,夏天吃起來更加新鮮可口,這便是炸醬麵的由來。
老闆娘還說:“炸醬麵的精髓,一在於面的勁道,二在於醬汁炸得怎麼樣。要製作一碗好吃的炸醬麵,要滿足三個條件:麵條的擀、切、煮、過冷水,醬要炸熟,菜碼得搭配。”
面端上來就一根根飽滿錚亮,迫不及待嗖嗖嗖嗖嗖地把芹菜、香菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、小青菜、豆芽、黃豆、蒜瓣、還有一杯醬汁,一碗碗往裡倒。
趕緊攪拌均勻,我的胃已經在叫囂了。醬汁的香氣早已散發出來了,聞的我口水直流。
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
今天柯米基要說的這家老北京炸醬麵人氣很旺呀,而且炸醬麵麵條勁道,醬汁濃香,小料充足。一起來看看吧!
老北京炸醬麵
看似簡簡單單的炸醬麵,它不單是一道常見的美食,更有著自己的文化和故事。據學者考究炸醬麵來源於滿清八旗。清末時期,大多數八旗子弟家道中落,飲食上也就難以講究,但是為了擺排場充面子,在吃麵的時候,要放上醬,醬還要用油炸一下,這樣色澤鮮亮,更能體現出醬的香味。
然後加上時令蔬菜,將芹菜末、黃瓜絲、小青菜、豆芽、小蘿蔔等時蔬拌入炸醬麵中,這樣顯得樣式多,夏天吃起來更加新鮮可口,這便是炸醬麵的由來。
老闆娘還說:“炸醬麵的精髓,一在於面的勁道,二在於醬汁炸得怎麼樣。要製作一碗好吃的炸醬麵,要滿足三個條件:麵條的擀、切、煮、過冷水,醬要炸熟,菜碼得搭配。”
面端上來就一根根飽滿錚亮,迫不及待嗖嗖嗖嗖嗖地把芹菜、香菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、小青菜、豆芽、黃豆、蒜瓣、還有一杯醬汁,一碗碗往裡倒。
趕緊攪拌均勻,我的胃已經在叫囂了。醬汁的香氣早已散發出來了,聞的我口水直流。
醬汁拌勻後的炸醬麵一根根油亮亮的,入口後味道先是嚐到醬汁香郁,再咀嚼一下,和著麵條的勁道和爽滑,時蔬的涼爽,再這樣的夏季一起下胃是相當的舒坦了。
老北京炸醬麵
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炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
今天柯米基要說的這家老北京炸醬麵人氣很旺呀,而且炸醬麵麵條勁道,醬汁濃香,小料充足。一起來看看吧!
老北京炸醬麵
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然後加上時令蔬菜,將芹菜末、黃瓜絲、小青菜、豆芽、小蘿蔔等時蔬拌入炸醬麵中,這樣顯得樣式多,夏天吃起來更加新鮮可口,這便是炸醬麵的由來。
老闆娘還說:“炸醬麵的精髓,一在於面的勁道,二在於醬汁炸得怎麼樣。要製作一碗好吃的炸醬麵,要滿足三個條件:麵條的擀、切、煮、過冷水,醬要炸熟,菜碼得搭配。”
面端上來就一根根飽滿錚亮,迫不及待嗖嗖嗖嗖嗖地把芹菜、香菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、小青菜、豆芽、黃豆、蒜瓣、還有一杯醬汁,一碗碗往裡倒。
趕緊攪拌均勻,我的胃已經在叫囂了。醬汁的香氣早已散發出來了,聞的我口水直流。
醬汁拌勻後的炸醬麵一根根油亮亮的,入口後味道先是嚐到醬汁香郁,再咀嚼一下,和著麵條的勁道和爽滑,時蔬的涼爽,再這樣的夏季一起下胃是相當的舒坦了。
負君負卿不負美食,吃貨都是熱愛生活的,都是一群有著滿滿正能量的朋友。
雞蛋番茄醬面
對於雞蛋番茄醬面真的是很熟悉,不會做飯的我,只會來個雞蛋番茄醬面了,這好不好吃?與店家的一比,我自個兒心裡就很清楚了......
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
今天柯米基要說的這家老北京炸醬麵人氣很旺呀,而且炸醬麵麵條勁道,醬汁濃香,小料充足。一起來看看吧!
老北京炸醬麵
看似簡簡單單的炸醬麵,它不單是一道常見的美食,更有著自己的文化和故事。據學者考究炸醬麵來源於滿清八旗。清末時期,大多數八旗子弟家道中落,飲食上也就難以講究,但是為了擺排場充面子,在吃麵的時候,要放上醬,醬還要用油炸一下,這樣色澤鮮亮,更能體現出醬的香味。
然後加上時令蔬菜,將芹菜末、黃瓜絲、小青菜、豆芽、小蘿蔔等時蔬拌入炸醬麵中,這樣顯得樣式多,夏天吃起來更加新鮮可口,這便是炸醬麵的由來。
老闆娘還說:“炸醬麵的精髓,一在於面的勁道,二在於醬汁炸得怎麼樣。要製作一碗好吃的炸醬麵,要滿足三個條件:麵條的擀、切、煮、過冷水,醬要炸熟,菜碼得搭配。”
面端上來就一根根飽滿錚亮,迫不及待嗖嗖嗖嗖嗖地把芹菜、香菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、小青菜、豆芽、黃豆、蒜瓣、還有一杯醬汁,一碗碗往裡倒。
趕緊攪拌均勻,我的胃已經在叫囂了。醬汁的香氣早已散發出來了,聞的我口水直流。
醬汁拌勻後的炸醬麵一根根油亮亮的,入口後味道先是嚐到醬汁香郁,再咀嚼一下,和著麵條的勁道和爽滑,時蔬的涼爽,再這樣的夏季一起下胃是相當的舒坦了。
負君負卿不負美食,吃貨都是熱愛生活的,都是一群有著滿滿正能量的朋友。
雞蛋番茄醬面
對於雞蛋番茄醬面真的是很熟悉,不會做飯的我,只會來個雞蛋番茄醬面了,這好不好吃?與店家的一比,我自個兒心裡就很清楚了......
光看色澤就贏了我的,方了的我,連味道都不敢再提了,那簡直就是黑暗番茄醬面!
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
今天柯米基要說的這家老北京炸醬麵人氣很旺呀,而且炸醬麵麵條勁道,醬汁濃香,小料充足。一起來看看吧!
老北京炸醬麵
看似簡簡單單的炸醬麵,它不單是一道常見的美食,更有著自己的文化和故事。據學者考究炸醬麵來源於滿清八旗。清末時期,大多數八旗子弟家道中落,飲食上也就難以講究,但是為了擺排場充面子,在吃麵的時候,要放上醬,醬還要用油炸一下,這樣色澤鮮亮,更能體現出醬的香味。
然後加上時令蔬菜,將芹菜末、黃瓜絲、小青菜、豆芽、小蘿蔔等時蔬拌入炸醬麵中,這樣顯得樣式多,夏天吃起來更加新鮮可口,這便是炸醬麵的由來。
老闆娘還說:“炸醬麵的精髓,一在於面的勁道,二在於醬汁炸得怎麼樣。要製作一碗好吃的炸醬麵,要滿足三個條件:麵條的擀、切、煮、過冷水,醬要炸熟,菜碼得搭配。”
面端上來就一根根飽滿錚亮,迫不及待嗖嗖嗖嗖嗖地把芹菜、香菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、小青菜、豆芽、黃豆、蒜瓣、還有一杯醬汁,一碗碗往裡倒。
趕緊攪拌均勻,我的胃已經在叫囂了。醬汁的香氣早已散發出來了,聞的我口水直流。
醬汁拌勻後的炸醬麵一根根油亮亮的,入口後味道先是嚐到醬汁香郁,再咀嚼一下,和著麵條的勁道和爽滑,時蔬的涼爽,再這樣的夏季一起下胃是相當的舒坦了。
負君負卿不負美食,吃貨都是熱愛生活的,都是一群有著滿滿正能量的朋友。
雞蛋番茄醬面
對於雞蛋番茄醬面真的是很熟悉,不會做飯的我,只會來個雞蛋番茄醬面了,這好不好吃?與店家的一比,我自個兒心裡就很清楚了......
光看色澤就贏了我的,方了的我,連味道都不敢再提了,那簡直就是黑暗番茄醬面!
雞蛋番茄醬面一端上來這顏色就誘惑了我,雞蛋和番茄完全相融了,再配上點小青菜,看著就很好看了。老闆說了:要使番茄和雞蛋吃起來不腥味,可是要功夫的,得讓他們充分的熟透的!
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
今天柯米基要說的這家老北京炸醬麵人氣很旺呀,而且炸醬麵麵條勁道,醬汁濃香,小料充足。一起來看看吧!
老北京炸醬麵
看似簡簡單單的炸醬麵,它不單是一道常見的美食,更有著自己的文化和故事。據學者考究炸醬麵來源於滿清八旗。清末時期,大多數八旗子弟家道中落,飲食上也就難以講究,但是為了擺排場充面子,在吃麵的時候,要放上醬,醬還要用油炸一下,這樣色澤鮮亮,更能體現出醬的香味。
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老闆娘還說:“炸醬麵的精髓,一在於面的勁道,二在於醬汁炸得怎麼樣。要製作一碗好吃的炸醬麵,要滿足三個條件:麵條的擀、切、煮、過冷水,醬要炸熟,菜碼得搭配。”
面端上來就一根根飽滿錚亮,迫不及待嗖嗖嗖嗖嗖地把芹菜、香菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、小青菜、豆芽、黃豆、蒜瓣、還有一杯醬汁,一碗碗往裡倒。
趕緊攪拌均勻,我的胃已經在叫囂了。醬汁的香氣早已散發出來了,聞的我口水直流。
醬汁拌勻後的炸醬麵一根根油亮亮的,入口後味道先是嚐到醬汁香郁,再咀嚼一下,和著麵條的勁道和爽滑,時蔬的涼爽,再這樣的夏季一起下胃是相當的舒坦了。
負君負卿不負美食,吃貨都是熱愛生活的,都是一群有著滿滿正能量的朋友。
雞蛋番茄醬面
對於雞蛋番茄醬面真的是很熟悉,不會做飯的我,只會來個雞蛋番茄醬面了,這好不好吃?與店家的一比,我自個兒心裡就很清楚了......
光看色澤就贏了我的,方了的我,連味道都不敢再提了,那簡直就是黑暗番茄醬面!
雞蛋番茄醬面一端上來這顏色就誘惑了我,雞蛋和番茄完全相融了,再配上點小青菜,看著就很好看了。老闆說了:要使番茄和雞蛋吃起來不腥味,可是要功夫的,得讓他們充分的熟透的!
而且這面和炸醬麵是用一樣的面,這種麵條粗、飽滿,很香,作為南方的我zui喜歡吃這樣的面了。拌勻後,番茄醬汁融合在麵條上,使麵條更加透亮。
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
今天柯米基要說的這家老北京炸醬麵人氣很旺呀,而且炸醬麵麵條勁道,醬汁濃香,小料充足。一起來看看吧!
老北京炸醬麵
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然後加上時令蔬菜,將芹菜末、黃瓜絲、小青菜、豆芽、小蘿蔔等時蔬拌入炸醬麵中,這樣顯得樣式多,夏天吃起來更加新鮮可口,這便是炸醬麵的由來。
老闆娘還說:“炸醬麵的精髓,一在於面的勁道,二在於醬汁炸得怎麼樣。要製作一碗好吃的炸醬麵,要滿足三個條件:麵條的擀、切、煮、過冷水,醬要炸熟,菜碼得搭配。”
面端上來就一根根飽滿錚亮,迫不及待嗖嗖嗖嗖嗖地把芹菜、香菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、小青菜、豆芽、黃豆、蒜瓣、還有一杯醬汁,一碗碗往裡倒。
趕緊攪拌均勻,我的胃已經在叫囂了。醬汁的香氣早已散發出來了,聞的我口水直流。
醬汁拌勻後的炸醬麵一根根油亮亮的,入口後味道先是嚐到醬汁香郁,再咀嚼一下,和著麵條的勁道和爽滑,時蔬的涼爽,再這樣的夏季一起下胃是相當的舒坦了。
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雞蛋番茄醬面
對於雞蛋番茄醬面真的是很熟悉,不會做飯的我,只會來個雞蛋番茄醬面了,這好不好吃?與店家的一比,我自個兒心裡就很清楚了......
光看色澤就贏了我的,方了的我,連味道都不敢再提了,那簡直就是黑暗番茄醬面!
雞蛋番茄醬面一端上來這顏色就誘惑了我,雞蛋和番茄完全相融了,再配上點小青菜,看著就很好看了。老闆說了:要使番茄和雞蛋吃起來不腥味,可是要功夫的,得讓他們充分的熟透的!
而且這面和炸醬麵是用一樣的面,這種麵條粗、飽滿,很香,作為南方的我zui喜歡吃這樣的面了。拌勻後,番茄醬汁融合在麵條上,使麵條更加透亮。
趕緊吃起來吧,口水快流出來了。
涼菜
雖說這幾天沒有前幾天的37、38攝氏度,但在中午來一盤這樣的涼菜是很愜意的!
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
今天柯米基要說的這家老北京炸醬麵人氣很旺呀,而且炸醬麵麵條勁道,醬汁濃香,小料充足。一起來看看吧!
老北京炸醬麵
看似簡簡單單的炸醬麵,它不單是一道常見的美食,更有著自己的文化和故事。據學者考究炸醬麵來源於滿清八旗。清末時期,大多數八旗子弟家道中落,飲食上也就難以講究,但是為了擺排場充面子,在吃麵的時候,要放上醬,醬還要用油炸一下,這樣色澤鮮亮,更能體現出醬的香味。
然後加上時令蔬菜,將芹菜末、黃瓜絲、小青菜、豆芽、小蘿蔔等時蔬拌入炸醬麵中,這樣顯得樣式多,夏天吃起來更加新鮮可口,這便是炸醬麵的由來。
老闆娘還說:“炸醬麵的精髓,一在於面的勁道,二在於醬汁炸得怎麼樣。要製作一碗好吃的炸醬麵,要滿足三個條件:麵條的擀、切、煮、過冷水,醬要炸熟,菜碼得搭配。”
面端上來就一根根飽滿錚亮,迫不及待嗖嗖嗖嗖嗖地把芹菜、香菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、小青菜、豆芽、黃豆、蒜瓣、還有一杯醬汁,一碗碗往裡倒。
趕緊攪拌均勻,我的胃已經在叫囂了。醬汁的香氣早已散發出來了,聞的我口水直流。
醬汁拌勻後的炸醬麵一根根油亮亮的,入口後味道先是嚐到醬汁香郁,再咀嚼一下,和著麵條的勁道和爽滑,時蔬的涼爽,再這樣的夏季一起下胃是相當的舒坦了。
負君負卿不負美食,吃貨都是熱愛生活的,都是一群有著滿滿正能量的朋友。
雞蛋番茄醬面
對於雞蛋番茄醬面真的是很熟悉,不會做飯的我,只會來個雞蛋番茄醬面了,這好不好吃?與店家的一比,我自個兒心裡就很清楚了......
光看色澤就贏了我的,方了的我,連味道都不敢再提了,那簡直就是黑暗番茄醬面!
雞蛋番茄醬面一端上來這顏色就誘惑了我,雞蛋和番茄完全相融了,再配上點小青菜,看著就很好看了。老闆說了:要使番茄和雞蛋吃起來不腥味,可是要功夫的,得讓他們充分的熟透的!
而且這面和炸醬麵是用一樣的面,這種麵條粗、飽滿,很香,作為南方的我zui喜歡吃這樣的面了。拌勻後,番茄醬汁融合在麵條上,使麵條更加透亮。
趕緊吃起來吧,口水快流出來了。
涼菜
雖說這幾天沒有前幾天的37、38攝氏度,但在中午來一盤這樣的涼菜是很愜意的!
這樣的一盤涼菜裡,有豆角,麵筋,蓮菜等。味道很好吃,就是有點辣,不過這種辣可以忍受的,就像人們說的:吃自己喜歡的東西,再辣也是快樂的!
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
今天柯米基要說的這家老北京炸醬麵人氣很旺呀,而且炸醬麵麵條勁道,醬汁濃香,小料充足。一起來看看吧!
老北京炸醬麵
看似簡簡單單的炸醬麵,它不單是一道常見的美食,更有著自己的文化和故事。據學者考究炸醬麵來源於滿清八旗。清末時期,大多數八旗子弟家道中落,飲食上也就難以講究,但是為了擺排場充面子,在吃麵的時候,要放上醬,醬還要用油炸一下,這樣色澤鮮亮,更能體現出醬的香味。
然後加上時令蔬菜,將芹菜末、黃瓜絲、小青菜、豆芽、小蘿蔔等時蔬拌入炸醬麵中,這樣顯得樣式多,夏天吃起來更加新鮮可口,這便是炸醬麵的由來。
老闆娘還說:“炸醬麵的精髓,一在於面的勁道,二在於醬汁炸得怎麼樣。要製作一碗好吃的炸醬麵,要滿足三個條件:麵條的擀、切、煮、過冷水,醬要炸熟,菜碼得搭配。”
面端上來就一根根飽滿錚亮,迫不及待嗖嗖嗖嗖嗖地把芹菜、香菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、小青菜、豆芽、黃豆、蒜瓣、還有一杯醬汁,一碗碗往裡倒。
趕緊攪拌均勻,我的胃已經在叫囂了。醬汁的香氣早已散發出來了,聞的我口水直流。
醬汁拌勻後的炸醬麵一根根油亮亮的,入口後味道先是嚐到醬汁香郁,再咀嚼一下,和著麵條的勁道和爽滑,時蔬的涼爽,再這樣的夏季一起下胃是相當的舒坦了。
負君負卿不負美食,吃貨都是熱愛生活的,都是一群有著滿滿正能量的朋友。
雞蛋番茄醬面
對於雞蛋番茄醬面真的是很熟悉,不會做飯的我,只會來個雞蛋番茄醬面了,這好不好吃?與店家的一比,我自個兒心裡就很清楚了......
光看色澤就贏了我的,方了的我,連味道都不敢再提了,那簡直就是黑暗番茄醬面!
雞蛋番茄醬面一端上來這顏色就誘惑了我,雞蛋和番茄完全相融了,再配上點小青菜,看著就很好看了。老闆說了:要使番茄和雞蛋吃起來不腥味,可是要功夫的,得讓他們充分的熟透的!
而且這面和炸醬麵是用一樣的面,這種麵條粗、飽滿,很香,作為南方的我zui喜歡吃這樣的面了。拌勻後,番茄醬汁融合在麵條上,使麵條更加透亮。
趕緊吃起來吧,口水快流出來了。
涼菜
雖說這幾天沒有前幾天的37、38攝氏度,但在中午來一盤這樣的涼菜是很愜意的!
這樣的一盤涼菜裡,有豆角,麵筋,蓮菜等。味道很好吃,就是有點辣,不過這種辣可以忍受的,就像人們說的:吃自己喜歡的東西,再辣也是快樂的!
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
今天柯米基要說的這家老北京炸醬麵人氣很旺呀,而且炸醬麵麵條勁道,醬汁濃香,小料充足。一起來看看吧!
老北京炸醬麵
看似簡簡單單的炸醬麵,它不單是一道常見的美食,更有著自己的文化和故事。據學者考究炸醬麵來源於滿清八旗。清末時期,大多數八旗子弟家道中落,飲食上也就難以講究,但是為了擺排場充面子,在吃麵的時候,要放上醬,醬還要用油炸一下,這樣色澤鮮亮,更能體現出醬的香味。
然後加上時令蔬菜,將芹菜末、黃瓜絲、小青菜、豆芽、小蘿蔔等時蔬拌入炸醬麵中,這樣顯得樣式多,夏天吃起來更加新鮮可口,這便是炸醬麵的由來。
老闆娘還說:“炸醬麵的精髓,一在於面的勁道,二在於醬汁炸得怎麼樣。要製作一碗好吃的炸醬麵,要滿足三個條件:麵條的擀、切、煮、過冷水,醬要炸熟,菜碼得搭配。”
面端上來就一根根飽滿錚亮,迫不及待嗖嗖嗖嗖嗖地把芹菜、香菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、小青菜、豆芽、黃豆、蒜瓣、還有一杯醬汁,一碗碗往裡倒。
趕緊攪拌均勻,我的胃已經在叫囂了。醬汁的香氣早已散發出來了,聞的我口水直流。
醬汁拌勻後的炸醬麵一根根油亮亮的,入口後味道先是嚐到醬汁香郁,再咀嚼一下,和著麵條的勁道和爽滑,時蔬的涼爽,再這樣的夏季一起下胃是相當的舒坦了。
負君負卿不負美食,吃貨都是熱愛生活的,都是一群有著滿滿正能量的朋友。
雞蛋番茄醬面
對於雞蛋番茄醬面真的是很熟悉,不會做飯的我,只會來個雞蛋番茄醬面了,這好不好吃?與店家的一比,我自個兒心裡就很清楚了......
光看色澤就贏了我的,方了的我,連味道都不敢再提了,那簡直就是黑暗番茄醬面!
雞蛋番茄醬面一端上來這顏色就誘惑了我,雞蛋和番茄完全相融了,再配上點小青菜,看著就很好看了。老闆說了:要使番茄和雞蛋吃起來不腥味,可是要功夫的,得讓他們充分的熟透的!
而且這面和炸醬麵是用一樣的面,這種麵條粗、飽滿,很香,作為南方的我zui喜歡吃這樣的面了。拌勻後,番茄醬汁融合在麵條上,使麵條更加透亮。
趕緊吃起來吧,口水快流出來了。
涼菜
雖說這幾天沒有前幾天的37、38攝氏度,但在中午來一盤這樣的涼菜是很愜意的!
這樣的一盤涼菜裡,有豆角,麵筋,蓮菜等。味道很好吃,就是有點辣,不過這種辣可以忍受的,就像人們說的:吃自己喜歡的東西,再辣也是快樂的!
朋友小聚來這裡,美味又實惠。柯米基希望你雖身在南陽也能嚐到其他地方不一樣的美味......
『今日話題』
你記憶中的老南陽味道是什麼?可以留言告訴柯米基哦~歡迎分享,評論區等你來撩
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
今天柯米基要說的這家老北京炸醬麵人氣很旺呀,而且炸醬麵麵條勁道,醬汁濃香,小料充足。一起來看看吧!
老北京炸醬麵
看似簡簡單單的炸醬麵,它不單是一道常見的美食,更有著自己的文化和故事。據學者考究炸醬麵來源於滿清八旗。清末時期,大多數八旗子弟家道中落,飲食上也就難以講究,但是為了擺排場充面子,在吃麵的時候,要放上醬,醬還要用油炸一下,這樣色澤鮮亮,更能體現出醬的香味。
然後加上時令蔬菜,將芹菜末、黃瓜絲、小青菜、豆芽、小蘿蔔等時蔬拌入炸醬麵中,這樣顯得樣式多,夏天吃起來更加新鮮可口,這便是炸醬麵的由來。
老闆娘還說:“炸醬麵的精髓,一在於面的勁道,二在於醬汁炸得怎麼樣。要製作一碗好吃的炸醬麵,要滿足三個條件:麵條的擀、切、煮、過冷水,醬要炸熟,菜碼得搭配。”
面端上來就一根根飽滿錚亮,迫不及待嗖嗖嗖嗖嗖地把芹菜、香菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、小青菜、豆芽、黃豆、蒜瓣、還有一杯醬汁,一碗碗往裡倒。
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負君負卿不負美食,吃貨都是熱愛生活的,都是一群有著滿滿正能量的朋友。
雞蛋番茄醬面
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雞蛋番茄醬面一端上來這顏色就誘惑了我,雞蛋和番茄完全相融了,再配上點小青菜,看著就很好看了。老闆說了:要使番茄和雞蛋吃起來不腥味,可是要功夫的,得讓他們充分的熟透的!
而且這面和炸醬麵是用一樣的面,這種麵條粗、飽滿,很香,作為南方的我zui喜歡吃這樣的面了。拌勻後,番茄醬汁融合在麵條上,使麵條更加透亮。
趕緊吃起來吧,口水快流出來了。
涼菜
雖說這幾天沒有前幾天的37、38攝氏度,但在中午來一盤這樣的涼菜是很愜意的!
這樣的一盤涼菜裡,有豆角,麵筋,蓮菜等。味道很好吃,就是有點辣,不過這種辣可以忍受的,就像人們說的:吃自己喜歡的東西,再辣也是快樂的!
朋友小聚來這裡,美味又實惠。柯米基希望你雖身在南陽也能嚐到其他地方不一樣的美味......
『今日話題』
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探店總結
1、老北京炸醬麵的麵條勁道,醬汁美味
2、老北京炸醬麵還有眾多味道的面(可外賣)
3、老北京炸醬麵在府衙大地影院的旁邊
老北京味炸醬麵
老北京炸醬麵
北京從來不是美食荒漠!它是民間語言藝術家的殿堂,是衚衕裡的炸醬麵的傳說.....曾在老舍的話劇《茶館》中,有人跟王利發打招呼:「老掌櫃,您硬朗啊?」王掌櫃答:「嗯!要有炸醬麵的話,我還能吃三大碗呢,可惜沒有!......」光看到這幾句回答就能體會到炸醬麵的歷史地位了,能傳承到今天不是沒道理的呀!
炸醬麵是北京富有特色的食物,最初起源於北京,不過在傳遍大江南北之後便被稱為“中國十大面條”之一,炸醬麵製作簡單,卻又考究。
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老北京炸醬麵
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然後加上時令蔬菜,將芹菜末、黃瓜絲、小青菜、豆芽、小蘿蔔等時蔬拌入炸醬麵中,這樣顯得樣式多,夏天吃起來更加新鮮可口,這便是炸醬麵的由來。
老闆娘還說:“炸醬麵的精髓,一在於面的勁道,二在於醬汁炸得怎麼樣。要製作一碗好吃的炸醬麵,要滿足三個條件:麵條的擀、切、煮、過冷水,醬要炸熟,菜碼得搭配。”
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趕緊攪拌均勻,我的胃已經在叫囂了。醬汁的香氣早已散發出來了,聞的我口水直流。
醬汁拌勻後的炸醬麵一根根油亮亮的,入口後味道先是嚐到醬汁香郁,再咀嚼一下,和著麵條的勁道和爽滑,時蔬的涼爽,再這樣的夏季一起下胃是相當的舒坦了。
負君負卿不負美食,吃貨都是熱愛生活的,都是一群有著滿滿正能量的朋友。
雞蛋番茄醬面
對於雞蛋番茄醬面真的是很熟悉,不會做飯的我,只會來個雞蛋番茄醬面了,這好不好吃?與店家的一比,我自個兒心裡就很清楚了......
光看色澤就贏了我的,方了的我,連味道都不敢再提了,那簡直就是黑暗番茄醬面!
雞蛋番茄醬面一端上來這顏色就誘惑了我,雞蛋和番茄完全相融了,再配上點小青菜,看著就很好看了。老闆說了:要使番茄和雞蛋吃起來不腥味,可是要功夫的,得讓他們充分的熟透的!
而且這面和炸醬麵是用一樣的面,這種麵條粗、飽滿,很香,作為南方的我zui喜歡吃這樣的面了。拌勻後,番茄醬汁融合在麵條上,使麵條更加透亮。
趕緊吃起來吧,口水快流出來了。
涼菜
雖說這幾天沒有前幾天的37、38攝氏度,但在中午來一盤這樣的涼菜是很愜意的!
這樣的一盤涼菜裡,有豆角,麵筋,蓮菜等。味道很好吃,就是有點辣,不過這種辣可以忍受的,就像人們說的:吃自己喜歡的東西,再辣也是快樂的!
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探店總結
1、老北京炸醬麵的麵條勁道,醬汁美味
2、老北京炸醬麵還有眾多味道的面(可外賣)
3、老北京炸醬麵在府衙大地影院的旁邊
老北京味炸醬麵
地址:宛城區人民南路紅都時代廣場3樓東南方向38米
營業時間:中午11:00-15:00,17:00-22:00