一條鯽魚能賣幾十塊！所以，請給我一個“棄魚養蝦”的理由

看到最近小龍蝦漲價漲得蠻狠的漁夫，後不後悔春天裡沒有棄魚養蝦，大賺一筆？

且不說沒有後悔藥吃，即使有，老農也打賭漁夫們會後悔吃了後悔藥。

跟這些年穩得一Bi的小龍蝦行情相比，家常消費量超級大的淡水魚價，那是蹭蹭往上躥。

鯽魚14塊錢一斤，鯿魚12塊錢一斤，連最被瞧不上眼的鱅魚、草魚、青魚都是保底6、7塊錢往上走，一條魚就能賣個幾十塊錢。

最重要的是，這類家常魚走貨量大，渠道相對透明，暗箱競爭較少，整個鏈條裡漁夫的收益佔比更大。

至於蝦，鬼曉得一斤36塊的7錢蝦裡面，農夫拿不拿得到16塊，其中能掙到的又是幾塊？家常淡水魚身價上竄了兩年多，堅守的漁夫妥妥地收到回報。至於棄魚養蝦去掙大錢的，也許真是丟了西瓜撿芝麻。

那天上午，老農去到華中湖區一連片魚塘的湖汊子中間，跟著漁夫們一起抽水撈魚。一起矗在塘邊上的，是好幾輛不同省域車牌的大中型貨車，就等著拖魚走人。

天上的大雪在天上飛，地上的漁夫在地上累。這累得值啊。一條條大鯰魚、鯿魚、鱅魚、草魚和青魚，成網成網地送上車，結賬的紅票票那是一摞摞的。

就那一天，除了少量的翹嘴鮊賣到25塊錢一斤，那些個家魚也賣出了6到8塊的暖和價。一個池塘1800斤魚，賣了1萬多塊。

實際上從那年春天開始，家魚身價就已經低得連底褲都垮下來了。一斤3、4塊錢，真是不把魚肉當葷食。漁夫們成群結隊地縮減規模，退塘養蝦，或是螃蟹。

雖然都是水產品，但那業還是講點技術和手段的。最重要的是，蝦價在那兩年平穩得很，靠池塘和稻田養蝦，一畝田賺得一兩千塊，跟同時期的養魚行情比起來，只能說好在不會虧本，還能小賺。

可過了那個冬天就不一樣了。翻過年來這魚價就是讓人看不見車尾燈地猛踩油門往前衝。到了春天，鯽魚、鯿魚、黃顙魚這些主供家庭和餐飲市場消費的家魚，幾乎斷貨，最高賣過15元一斤。

這兩年多裡，棄魚養蝦的漁夫擔心只是“迴光返照”，於是選擇了繼續棄魚，掙那一畝千把塊的利潤，華麗地錯過2014那場雪之後的1萬多塊。

主要家魚價格龍捲風式的上竄，主要原因就是，2014年之前的很長一段時間裡養魚難賣，收益太低。

在沒有病蟲災害的情況下，農產品市場總會經歷規律性的大起大落。這也意味著，對於漁夫們來講最好的抄底期，其實早就出現，並且還在持續。

在老農走訪的諸多魚塘裡，前兩年選擇棄魚養蝦的人確不算少，但像一些個媒體上所述“年賺X百萬、千萬”的一個也沒有。

老農的意思，不是說新聞有假，只能說漁民靠養蝦掙大錢，真沒那麼容易。

所在這個養魚進入抄底期的好時光裡，老農確實是為那些棄魚養蝦的漁民感到，有些可惜。

如今的鮮活小龍蝦市場競爭太過充分，早就沒有溢價。對於大部分散戶來說，銷售渠道相對單一，市場活動的自主性較低，議價主動權掌握在經紀人手中。

而且，由於市場利益豐厚，小龍蝦從田邊到市場的中間環節越來越多，漁夫的收益從來就不是隨行就市。

相比之下，向城市主要消費市場供給的各種家魚，在抄底期裡天然因為量少而價高。

此外，得益於平時搭建的主供渠道比較簡單，大規模的市場流通讓價格更加透明，養殖散戶也可以通過自建渠道，自然地組織起家魚市場供應的毛細血管，在價格上不會吃虧。

最重要的是，養魚一季雖然要8個多月，但畝產更高，技術純屬，在市場供小於求的抄底期裡，漁民擁有議價權，收益更加穩定透明，不會吃虧。

在這方面，棄魚養蝦的農戶對池塘精養蝦缺乏經驗，容易蒙受損失。

促使漁民最終決定棄魚養蝦的，除了一定時期裡價格太低之外，還有8—9個月超長養殖週期。

但實際上，新魚苗的投放與存塘魚的生長並行不悖，消費與補給也因此成為一個閉環。當淡水魚市場的需求出現缺口，超長的養殖週期反而給了在售家魚抬提升身價的空間，有益而無害。

還有一個有利因素是，家魚的家庭消費和餐飲市場消費幾乎只有旺季和平季，沒有淡季。一年到頭，在本身就有供應缺口的市場裡，家常魚品8至9個月的出水期決定了供給速度妥妥趕不上消費速度。

這也就解釋了，家常魚品為何在長達兩年的時間裡，身價始終居高不下。

小龍蝦檔期馬上就要結束，9月上市的螃蟹與淡水魚競爭較小。高校、中學即將開學後的採購高峰也將到來，在中秋與國慶雙節的檔期裡，漁民們可將存塘的家魚穩定出水，而後補進較大魚苗，以備冬至的漲價檔期。

有漁民特別自信地跟老農說，現在鯽魚、鯿魚、草魚能走的渠道太多了，餐館、菜場都是搶著要，在城市近郊養魚的農戶還會自己起水送到城裡賣，能賺得更多。

對漁民更好的消息是，直到12月才是家魚集中出水的季節。在此之前，魚價不可能低。

老農覺著，一斤魚能掙4、5塊錢的好日子，可能也就這幾年，在下一個週期到來之前，能抄底的漁夫，就趕緊抄個底，能多賺點就多賺點。