滷蛋作為泡麵最佳搭檔，他在美食屆也有自己的地位，當紅流量明星易烊千璽就曾因吃愛吃滷蛋上過熱搜，在拍戲期間，他把劇組其他工作人員沒來得及吃的滷蛋都要過來了。
滷蛋作為泡麵最佳搭檔，他在美食屆也有自己的地位，當紅流量明星易烊千璽就曾因吃愛吃滷蛋上過熱搜，在拍戲期間，他把劇組其他工作人員沒來得及吃的滷蛋都要過來了。
粉絲們還特意製作了他的滷蛋表情包（圖片來源於自網絡）
滷蛋作為泡麵最佳搭檔，他在美食屆也有自己的地位，當紅流量明星易烊千璽就曾因吃愛吃滷蛋上過熱搜，在拍戲期間，他把劇組其他工作人員沒來得及吃的滷蛋都要過來了。
粉絲們還特意製作了他的滷蛋表情包（圖片來源於自網絡）
今天大師就教大家一個懶人制作法：
先要準備製作的原料，雞蛋10個，當然你也可以自由增減，大師這些用料都是按照10個雞蛋來配比的，所以得根據你實際的情況來調整。香葉3片、桂皮3小塊即可、八角2個、幹辣椒2個、花椒若干、冰糖15小顆左右、鹽1勺、生抽和老抽備用。
第一步就是要將雞蛋放入白水中煮熟，這裡要提醒下，雞蛋下鍋時一定要冷水，直接倒入開水的話，生雞蛋很容易會裂掉，所以是冷水和雞蛋一起大火煮開，15分鐘後就可以起鍋了。
煮熟的雞蛋可以用冷水沖洗，然後剝皮，很多人都喜歡在剝皮後用刀在蛋白上劃幾道口子，目的是為了更加的入味，一定是表皮劃開就行，手抖的老爺們就不要太用力了，要不然都煮碎了。
第二步就是製作滷汁，將提前備好的香葉、桂皮、八角、花椒、冰糖、幹辣椒放入鍋中，接著生抽和老抽一併加入，將雞蛋放置鍋中，倒入清水沒過雞蛋就行。如果喜歡口味偏甜的，可以再加入一些冰糖。
第三步開大火開始滷汁，在滷的過程中，需要是不是的翻動雞蛋，讓雞蛋能夠均勻的上色，大火將水煮沸就行了，然後轉而用小火，蓋上鍋蓋煮40分鐘，如果想吃到更入味的滷蛋，可以在關火後再悶1-2個小時，會更加美味！
滷蛋作為泡麵最佳搭檔，他在美食屆也有自己的地位，當紅流量明星易烊千璽就曾因吃愛吃滷蛋上過熱搜，在拍戲期間，他把劇組其他工作人員沒來得及吃的滷蛋都要過來了。
粉絲們還特意製作了他的滷蛋表情包（圖片來源於自網絡）
今天大師就教大家一個懶人制作法：
先要準備製作的原料，雞蛋10個，當然你也可以自由增減，大師這些用料都是按照10個雞蛋來配比的，所以得根據你實際的情況來調整。香葉3片、桂皮3小塊即可、八角2個、幹辣椒2個、花椒若干、冰糖15小顆左右、鹽1勺、生抽和老抽備用。
第一步就是要將雞蛋放入白水中煮熟，這裡要提醒下，雞蛋下鍋時一定要冷水，直接倒入開水的話，生雞蛋很容易會裂掉，所以是冷水和雞蛋一起大火煮開，15分鐘後就可以起鍋了。
煮熟的雞蛋可以用冷水沖洗，然後剝皮，很多人都喜歡在剝皮後用刀在蛋白上劃幾道口子，目的是為了更加的入味，一定是表皮劃開就行，手抖的老爺們就不要太用力了，要不然都煮碎了。
第二步就是製作滷汁，將提前備好的香葉、桂皮、八角、花椒、冰糖、幹辣椒放入鍋中，接著生抽和老抽一併加入，將雞蛋放置鍋中，倒入清水沒過雞蛋就行。如果喜歡口味偏甜的，可以再加入一些冰糖。
第三步開大火開始滷汁，在滷的過程中，需要是不是的翻動雞蛋，讓雞蛋能夠均勻的上色，大火將水煮沸就行了，然後轉而用小火，蓋上鍋蓋煮40分鐘，如果想吃到更入味的滷蛋，可以在關火後再悶1-2個小時，會更加美味！
這就是懶人版的滷蛋製作法，如果你是一個吃貨，建議在滷汁時放一些鴨掌、鴨翅等原料，這樣既能吃到美味的滷製品，還能讓滷汁更加的入味。
你還想學到哪道菜的教程？趕緊在評論區告訴大師。
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