很多人說苦瓜難吃，比藥還苦。其實吧，苦瓜的苦真的跟藥的苦完全不一樣，入口那一剎那給人感覺真的是好苦，所以小孩子都非常討厭吃苦瓜，不過入口後，你會發覺苦過後變甘再變甜，這種感覺是很奇妙的，也是讓人非常舒服的。
很多人說苦瓜難吃，比藥還苦。其實吧，苦瓜的苦真的跟藥的苦完全不一樣，入口那一剎那給人感覺真的是好苦，所以小孩子都非常討厭吃苦瓜，不過入口後，你會發覺苦過後變甘再變甜，這種感覺是很奇妙的，也是讓人非常舒服的。
我家每年都種苦瓜，而且一吃就能吃兩三個月，我們這邊的人也都非常喜歡吃苦瓜的，一般在端午節前，家裡的苦瓜就有收成了，在端午節時，家家戶戶種的苦瓜就吃不完了，所以端午節我們也叫苦瓜節。
釀苦瓜是我們這最常吃的做法，不過這幾年，大家也開始變著法子吃苦瓜，好多吃法很有創意，而且特別好吃，比如今天我要跟大家分享的這一道苦瓜吃法，很特別，好看又好吃，口感還超棒，我每次做都忍不住邊做邊吃，喜歡的朋友，趕緊試試吧，現在市場上應該還是有很多苦瓜賣的。
很多人說苦瓜難吃，比藥還苦。其實吧，苦瓜的苦真的跟藥的苦完全不一樣，入口那一剎那給人感覺真的是好苦，所以小孩子都非常討厭吃苦瓜，不過入口後，你會發覺苦過後變甘再變甜，這種感覺是很奇妙的，也是讓人非常舒服的。
我家每年都種苦瓜，而且一吃就能吃兩三個月，我們這邊的人也都非常喜歡吃苦瓜的，一般在端午節前，家裡的苦瓜就有收成了，在端午節時，家家戶戶種的苦瓜就吃不完了，所以端午節我們也叫苦瓜節。
釀苦瓜是我們這最常吃的做法，不過這幾年，大家也開始變著法子吃苦瓜，好多吃法很有創意，而且特別好吃，比如今天我要跟大家分享的這一道苦瓜吃法，很特別，好看又好吃，口感還超棒，我每次做都忍不住邊做邊吃，喜歡的朋友，趕緊試試吧，現在市場上應該還是有很多苦瓜賣的。
具體做法步驟如下：
第一步：準備幾條新鮮的苦瓜，還有一根山藥，我們先來把山藥削皮，這裡要注意哦，很多人對山藥是過敏的，所以削皮時最好戴上手套。
很多人說苦瓜難吃，比藥還苦。其實吧，苦瓜的苦真的跟藥的苦完全不一樣，入口那一剎那給人感覺真的是好苦，所以小孩子都非常討厭吃苦瓜，不過入口後，你會發覺苦過後變甘再變甜，這種感覺是很奇妙的，也是讓人非常舒服的。
我家每年都種苦瓜，而且一吃就能吃兩三個月，我們這邊的人也都非常喜歡吃苦瓜的，一般在端午節前，家裡的苦瓜就有收成了，在端午節時，家家戶戶種的苦瓜就吃不完了，所以端午節我們也叫苦瓜節。
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具體做法步驟如下：
第一步：準備幾條新鮮的苦瓜，還有一根山藥，我們先來把山藥削皮，這裡要注意哦，很多人對山藥是過敏的，所以削皮時最好戴上手套。
第二步：山藥削好皮後再清洗乾淨，然後切薄片，放到一個盤中鋪平，再把山藥放入鍋中蒸熟。
很多人說苦瓜難吃，比藥還苦。其實吧，苦瓜的苦真的跟藥的苦完全不一樣，入口那一剎那給人感覺真的是好苦，所以小孩子都非常討厭吃苦瓜，不過入口後，你會發覺苦過後變甘再變甜，這種感覺是很奇妙的，也是讓人非常舒服的。
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具體做法步驟如下：
第一步：準備幾條新鮮的苦瓜，還有一根山藥，我們先來把山藥削皮，這裡要注意哦，很多人對山藥是過敏的，所以削皮時最好戴上手套。
第二步：山藥削好皮後再清洗乾淨，然後切薄片，放到一個盤中鋪平，再把山藥放入鍋中蒸熟。
第三步：現在來處理苦瓜了，我們這個苦瓜是自家種的，所以稍微清洗一下就可以了，然後把洗好的苦瓜切圈，大概1釐米厚就可以了，切好後，再把苦瓜的心挖了。
很多人說苦瓜難吃，比藥還苦。其實吧，苦瓜的苦真的跟藥的苦完全不一樣，入口那一剎那給人感覺真的是好苦，所以小孩子都非常討厭吃苦瓜，不過入口後，你會發覺苦過後變甘再變甜，這種感覺是很奇妙的，也是讓人非常舒服的。
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具體做法步驟如下：
第一步：準備幾條新鮮的苦瓜，還有一根山藥，我們先來把山藥削皮，這裡要注意哦，很多人對山藥是過敏的，所以削皮時最好戴上手套。
第二步：山藥削好皮後再清洗乾淨，然後切薄片，放到一個盤中鋪平，再把山藥放入鍋中蒸熟。
第三步：現在來處理苦瓜了，我們這個苦瓜是自家種的，所以稍微清洗一下就可以了，然後把洗好的苦瓜切圈，大概1釐米厚就可以了，切好後，再把苦瓜的心挖了。
第四步：苦瓜心挖完後，我們把苦瓜拿去焯一下水，鍋中燒開水，倒少許的油，把苦瓜倒進去焯熟，然後撈起來，放入冰水過涼。
很多人說苦瓜難吃，比藥還苦。其實吧，苦瓜的苦真的跟藥的苦完全不一樣，入口那一剎那給人感覺真的是好苦，所以小孩子都非常討厭吃苦瓜，不過入口後，你會發覺苦過後變甘再變甜，這種感覺是很奇妙的，也是讓人非常舒服的。
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釀苦瓜是我們這最常吃的做法，不過這幾年，大家也開始變著法子吃苦瓜，好多吃法很有創意，而且特別好吃，比如今天我要跟大家分享的這一道苦瓜吃法，很特別，好看又好吃，口感還超棒，我每次做都忍不住邊做邊吃，喜歡的朋友，趕緊試試吧，現在市場上應該還是有很多苦瓜賣的。
具體做法步驟如下：
第一步：準備幾條新鮮的苦瓜，還有一根山藥，我們先來把山藥削皮，這裡要注意哦，很多人對山藥是過敏的，所以削皮時最好戴上手套。
第二步：山藥削好皮後再清洗乾淨，然後切薄片，放到一個盤中鋪平，再把山藥放入鍋中蒸熟。
第三步：現在來處理苦瓜了，我們這個苦瓜是自家種的，所以稍微清洗一下就可以了，然後把洗好的苦瓜切圈，大概1釐米厚就可以了，切好後，再把苦瓜的心挖了。
第四步：苦瓜心挖完後，我們把苦瓜拿去焯一下水，鍋中燒開水，倒少許的油，把苦瓜倒進去焯熟，然後撈起來，放入冰水過涼。
第五步：現在我們來準備一小把枸杞，洗淨後，放到燙苦瓜的開水中燙熟，然後放一邊瀝乾水分備用。
很多人說苦瓜難吃，比藥還苦。其實吧，苦瓜的苦真的跟藥的苦完全不一樣，入口那一剎那給人感覺真的是好苦，所以小孩子都非常討厭吃苦瓜，不過入口後，你會發覺苦過後變甘再變甜，這種感覺是很奇妙的，也是讓人非常舒服的。
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釀苦瓜是我們這最常吃的做法，不過這幾年，大家也開始變著法子吃苦瓜，好多吃法很有創意，而且特別好吃，比如今天我要跟大家分享的這一道苦瓜吃法，很特別，好看又好吃，口感還超棒，我每次做都忍不住邊做邊吃，喜歡的朋友，趕緊試試吧，現在市場上應該還是有很多苦瓜賣的。
具體做法步驟如下：
第一步：準備幾條新鮮的苦瓜，還有一根山藥，我們先來把山藥削皮，這裡要注意哦，很多人對山藥是過敏的，所以削皮時最好戴上手套。
第二步：山藥削好皮後再清洗乾淨，然後切薄片，放到一個盤中鋪平，再把山藥放入鍋中蒸熟。
第三步：現在來處理苦瓜了，我們這個苦瓜是自家種的，所以稍微清洗一下就可以了，然後把洗好的苦瓜切圈，大概1釐米厚就可以了，切好後，再把苦瓜的心挖了。
第四步：苦瓜心挖完後，我們把苦瓜拿去焯一下水，鍋中燒開水，倒少許的油，把苦瓜倒進去焯熟，然後撈起來，放入冰水過涼。
第五步：現在我們來準備一小把枸杞，洗淨後，放到燙苦瓜的開水中燙熟，然後放一邊瀝乾水分備用。
第六步：好了，我們的山藥也蒸爛了，把它端出來，搗成泥，然後加入準備好的枸杞，攪拌均勻。
很多人說苦瓜難吃，比藥還苦。其實吧，苦瓜的苦真的跟藥的苦完全不一樣，入口那一剎那給人感覺真的是好苦，所以小孩子都非常討厭吃苦瓜，不過入口後，你會發覺苦過後變甘再變甜，這種感覺是很奇妙的，也是讓人非常舒服的。
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具體做法步驟如下：
第一步：準備幾條新鮮的苦瓜，還有一根山藥，我們先來把山藥削皮，這裡要注意哦，很多人對山藥是過敏的，所以削皮時最好戴上手套。
第二步：山藥削好皮後再清洗乾淨，然後切薄片，放到一個盤中鋪平，再把山藥放入鍋中蒸熟。
第三步：現在來處理苦瓜了，我們這個苦瓜是自家種的，所以稍微清洗一下就可以了，然後把洗好的苦瓜切圈，大概1釐米厚就可以了，切好後，再把苦瓜的心挖了。
第四步：苦瓜心挖完後，我們把苦瓜拿去焯一下水，鍋中燒開水，倒少許的油，把苦瓜倒進去焯熟，然後撈起來，放入冰水過涼。
第五步：現在我們來準備一小把枸杞，洗淨後，放到燙苦瓜的開水中燙熟，然後放一邊瀝乾水分備用。
第六步：好了，我們的山藥也蒸爛了，把它端出來，搗成泥，然後加入準備好的枸杞，攪拌均勻。
第七步：把冰水中的苦瓜撈起來晾乾水分，然後把加了枸杞的山藥泥釀進苦瓜圈裡，再把它刮一下，刮平，擺入提前準備好的盤中，這一步大家要洗乾淨你的小手來做哦，或者戴上乾淨的一次性手套。
很多人說苦瓜難吃，比藥還苦。其實吧，苦瓜的苦真的跟藥的苦完全不一樣，入口那一剎那給人感覺真的是好苦，所以小孩子都非常討厭吃苦瓜，不過入口後，你會發覺苦過後變甘再變甜，這種感覺是很奇妙的，也是讓人非常舒服的。
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第二步：山藥削好皮後再清洗乾淨，然後切薄片，放到一個盤中鋪平，再把山藥放入鍋中蒸熟。
第三步：現在來處理苦瓜了，我們這個苦瓜是自家種的，所以稍微清洗一下就可以了，然後把洗好的苦瓜切圈，大概1釐米厚就可以了，切好後，再把苦瓜的心挖了。
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第五步：現在我們來準備一小把枸杞，洗淨後，放到燙苦瓜的開水中燙熟，然後放一邊瀝乾水分備用。
第六步：好了，我們的山藥也蒸爛了，把它端出來，搗成泥，然後加入準備好的枸杞，攪拌均勻。
第七步：把冰水中的苦瓜撈起來晾乾水分，然後把加了枸杞的山藥泥釀進苦瓜圈裡，再把它刮一下，刮平，擺入提前準備好的盤中，這一步大家要洗乾淨你的小手來做哦，或者戴上乾淨的一次性手套。
第八步：苦瓜全部釀好後，我們再在上面澆上一層蜂蜜，然後就可以開吃啦！清涼解暑又解饞，孩子都特別喜歡吃哦！
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第七步：把冰水中的苦瓜撈起來晾乾水分，然後把加了枸杞的山藥泥釀進苦瓜圈裡，再把它刮一下，刮平，擺入提前準備好的盤中，這一步大家要洗乾淨你的小手來做哦，或者戴上乾淨的一次性手套。
第八步：苦瓜全部釀好後，我們再在上面澆上一層蜂蜜，然後就可以開吃啦！清涼解暑又解饞，孩子都特別喜歡吃哦！
這一道夏季小吃、甘甜美味、入口即化的山藥釀苦瓜就做好了，喜歡的朋友試一下！看著就好美味吧，有沒有流口水的呢？告訴你，拿去冰一下更好吃哦！
很多人說苦瓜難吃，比藥還苦。其實吧，苦瓜的苦真的跟藥的苦完全不一樣，入口那一剎那給人感覺真的是好苦，所以小孩子都非常討厭吃苦瓜，不過入口後，你會發覺苦過後變甘再變甜，這種感覺是很奇妙的，也是讓人非常舒服的。
我家每年都種苦瓜，而且一吃就能吃兩三個月，我們這邊的人也都非常喜歡吃苦瓜的，一般在端午節前，家裡的苦瓜就有收成了，在端午節時，家家戶戶種的苦瓜就吃不完了，所以端午節我們也叫苦瓜節。
釀苦瓜是我們這最常吃的做法，不過這幾年，大家也開始變著法子吃苦瓜，好多吃法很有創意，而且特別好吃，比如今天我要跟大家分享的這一道苦瓜吃法，很特別，好看又好吃，口感還超棒，我每次做都忍不住邊做邊吃，喜歡的朋友，趕緊試試吧，現在市場上應該還是有很多苦瓜賣的。
具體做法步驟如下：
第一步：準備幾條新鮮的苦瓜，還有一根山藥，我們先來把山藥削皮，這裡要注意哦，很多人對山藥是過敏的，所以削皮時最好戴上手套。
第二步：山藥削好皮後再清洗乾淨，然後切薄片，放到一個盤中鋪平，再把山藥放入鍋中蒸熟。
第三步：現在來處理苦瓜了，我們這個苦瓜是自家種的，所以稍微清洗一下就可以了，然後把洗好的苦瓜切圈，大概1釐米厚就可以了，切好後，再把苦瓜的心挖了。
第四步：苦瓜心挖完後，我們把苦瓜拿去焯一下水，鍋中燒開水，倒少許的油，把苦瓜倒進去焯熟，然後撈起來，放入冰水過涼。
第五步：現在我們來準備一小把枸杞，洗淨後，放到燙苦瓜的開水中燙熟，然後放一邊瀝乾水分備用。
第六步：好了，我們的山藥也蒸爛了，把它端出來，搗成泥，然後加入準備好的枸杞，攪拌均勻。
第七步：把冰水中的苦瓜撈起來晾乾水分，然後把加了枸杞的山藥泥釀進苦瓜圈裡，再把它刮一下，刮平，擺入提前準備好的盤中，這一步大家要洗乾淨你的小手來做哦，或者戴上乾淨的一次性手套。
第八步：苦瓜全部釀好後，我們再在上面澆上一層蜂蜜，然後就可以開吃啦！清涼解暑又解饞，孩子都特別喜歡吃哦！
這一道夏季小吃、甘甜美味、入口即化的山藥釀苦瓜就做好了，喜歡的朋友試一下！看著就好美味吧，有沒有流口水的呢？告訴你，拿去冰一下更好吃哦！
此圖文原創作者：客家人鐵頭
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世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！
大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！