一.反流性食管炎（RE）是由於食管下端括約肌鬆弛導致胃、十二指腸內容物反流入食管而引起的食管炎症性病變，內鏡下表現為食管黏膜的破損，即食管糜爛和（或）食管潰瘍。返流性食管炎可發生於任何年齡的人群，成人發病率隨年齡增長而升高。中老年人、肥胖、吸菸、飲酒及精神壓力大是返流性食管炎的高發人群。
二.症狀：
1.燒心
是最常見最具特徵的症狀，燒心感表現在胸骨後有燒灼痛，多在餐後1小時出現，尤在飽餐後、軀體前屈、臥位或用力摒氣時加重，攝入茶、酒、咖啡及阿可匹林等可誘發，當食管糜爛時，可有吞嚥疼痛伴嚥下困難，為酸反流刺激局部引起食管收縮性狹窄，食物通過後疼痛明顯緩解。
2.反胃症狀
為反酸、打嗝或伴反食，伴有酸味或苦味，嚴重者一邊說話，一邊反食，帶有強烈的胃酸味。反胃症狀可與燒心同時或先於燒心症狀1-2年出現。
3.氣道症狀
有時反流症狀不明顯或被忽視，而氣道症狀明顯，表現為陣發性咳嗽，反覆發作性肺炎，無季節性哮喘，常在夜間發作，嚴重者可出現肺間質纖維化。有時以口腔潰瘍或咽喉炎為主要表現，但經過抗反流治療後得到減輕或癒合。
三.飲食營養建議：
1.飲食原則：控制體重，保持健康體重，低脂低鹽高蛋白質高膳食纖維足夠的維生素和無機鹽；
2.少吃多餐，每日5-6餐，避免暴飲暴食；
3.飲食不宜過飽（八分飽為宜，過飽易致食管下部括約肌鬆弛），睡前2小時不宜進食，食後勿立即仰臥；
4.減少脂肪攝入：脂肪過高易促進膽囊收縮素和胃泌素分泌增多，降低食管下括約肌壓力；
5.增加蛋白質攝入，可使食管下端括約肌壓力增加。因此食物中應適當增加一些蛋白質，例如瘦肉、牛奶、豆製品、雞蛋清等，每天此類食物攝入總量100-200克；
6.忌菸酒，烹調以蒸、煮、汆、燴、燉為主，少用刺激性食物如咖啡、巧克力、濃茶、辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷、等；
7.增加膳食纖維的攝入量，保持大便通暢；
8.保持心情舒暢，增加適宜的體育鍛煉；
9.就寢時床頭整體宜抬高10釐米～15釐米，對減輕夜間返流是個行之有效的辦法；
10.儘量減少增加腹內壓的活動，如過度彎腰、穿緊身衣褲、紮緊腰帶等；
11.應在醫生指導下用藥，避免亂服藥物產生的副作用。