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1、糙米
糙米是最助消化的米，它比一般的米營養物質都要高的多。這是因為它在精米的基礎上保留了外殼，有較多的蛋白質，維生素，脂肪。有利於腸胃蠕動，對胃病，痔瘡便祕都有效果。糙米還能降低膽固醇，減少心臟病的發作。很多人都沒有吃過糙米，這是因為它的口感較粗，煮起來比較費時間。但長期吃糙米有利於身體健康，降低疾病的發生率。
2、黑米
黑米的營養價值很高，比一般的稻米都要補身體。多吃黑米有利於兒童骨骼的生長和大腦的發育，是一種營養保健食品。黑米最大的功效就是補腎了。黑米具有滋陰補腎，健脾開胃，補肝明目等功效，很適合一些身體比較虛弱的男性朋友來吃。黑米不容易煮爛，可以提前一天把它泡在水裡，使它不再那麼硬。
3、薏米
薏米的最大功效便是養顏。相信大家都有發現很多護膚品裡含有薏米成分，還有一些市面上的薏米水，都能對皮膚起很好的美白作用。這是因為薏米的營養價值很豐富，還有很多種氨基酸成分和碳水化合物。長期吃薏米能健脾止瀉，清熱解暑，在夏季吃是一個很好的選擇。
4、糯米
糯米香糯黏滑，很多人都喜歡吃用糯米做成的小吃。糯米的主要功效是排毒養顏，這是因為它含有豐富的蛋白質，脂肪，糖類，澱粉等多種營養成分。在享受美味的同時，也能為人體提供營養。
5、大米
普通大米又稱精米，呈半透明狀。家家戶戶都有大米，並用它來作做主食，是每一餐必不可少的食物。大米含有的營養成分，可以提供人體所需要的營養和熱量。我國用大米煮粥養生，已有幾千年的歷史。一些營養不良在平時可以多吃大米，但糖尿病患者注意不能多吃，這是因為大米比較甜，含有的澱粉比較多。
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