認識維生素B族
維生素B族包括維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B12（氰鈷胺）、維生素B9（葉酸）、維生素B7(生物素)。由於其有很多共同特性（如都是水溶性、都是輔酶等）以及需要相互協同作用，因此被歸類為一族。
B族維生素是食物釋放能量的關鍵，也是所有人體組織必不可少的營養素，它們有許多共同特性，如全是水溶性維生素，幾乎不能在體內貯存，必須每天補充；全是輔酶，參與體內糖類、蛋白質、脂肪的代謝，因此被列為一個“族”。而每一種維生素B都各有特性，也各自發揮著重要的生理作用。
B族維生素的生理功效
1. 幫助糖類、脂肪、蛋白質代謝以釋放出能量
2. 製造血液所需的營養素
3. 能量代謝的重要酶
4. 幫助食物消化吸收
5. 幫助肝臟解毒及幫助身體組織利用氧氣
6. 解除酒精和尼古丁等毒素，保護肝臟
7. 維護神經系統正常，舒緩頭痛、偏頭痛
8. 緩解壓力，消除疲勞，令人精神充沛
9. 幫助預防血管閉塞，維護心臟及血管健康
B族維生素的特性
1、維生素B族必須每天補充。因為維生素B族屬水溶性維生素，多餘的維生素B族不會貯藏於體內，而會完全排出體外。
2、維生素B族之間有協同作用，也就是說，一次攝取全部B族的維生素，要比分別攝取效果更好。
3、維生素B1、B2、B6按1：1：1的比率攝取，協同作用效果更好。
4、在日常生活中，由於各種各樣的不良飲食習慣，使一些人容易造成維生素B族缺乏，如食用精米及過分燜、煎、炸、煲等烹調手段，這都會導致大量寶貴 維生素B族的流失。
常見B族維生素的作用
維生素B1
維生素B1又稱硫胺素，構成輔酶，維持體內正常代謝，可促進胃腸蠕動，並維護神經、循環等系統的正常功能。
維生素B1缺乏 可引起胃腸蠕動緩慢、食慾減退；腳氣病，表現為下肢軟弱無力，肌肉痠痛，出現厭食、便祕等，並且伴有疲乏、頭痛、失眠、不安、易怒、抑鬱、健忘等神經系統症狀。
維生素B2
維生素B2又稱核黃素，作為輔酶參與體內能量代謝，與抗氧化防禦體系密切相關；對促進正常的生長髮育，維護皮膚和粘膜的完整性有重要作用。
維生素B2缺乏 常見表現有脣乾裂、口角炎、舌炎、口腔黏膜水腫充血、鼻及臉脂溢性皮炎、口周圍和外陰周圍皮膚炎症；眼部症狀包括有眼瞼炎、怕光、流淚、視物模糊等，甚至出現免疫低下和胎兒畸形。
維生素B6
維生素B6作為輔酶參與所有氨基酸代謝，以及在神經遞質和血紅蛋白的合成、同型半胱氨酸代謝中發揮重要作用。
維生素B6缺乏 可導致疲勞、失眠、口炎、脂溢性皮炎和某些神經精神症狀；損害DNA合成，影響免疫功能。維生素B6缺乏還會增加血漿中同型半胱氨酸的含量，增加患慢性疾病如脂肪肝、高血脂等的機率；而且維生素B6在生長和認知發育等方面也有重要作用。
維生素B12
維生素B12可促進紅細胞中DNA合成，預防巨幼紅細胞貧血；參與同型半胱氨酸的代謝，有助於降低血中同型半胱氨酸的水平，從而預防心腦血管疾病。
維生素B12缺乏 會引起神經系統損害，而出現抑鬱、記憶力下降；導致紅細胞中DNA合成障礙，誘發巨幼紅細胞貧血；還會引發高同型半胱氨酸血癥，而增加心血管疾病的發病風險。
煙酸
煙酸以尼克酰胺的形式在體內構成輔酶，並作為葡萄糖耐量因子的組成成分促進葡萄糖代謝，同時促進脂質代謝，對降低膽固醇和甘油三酯有幫助。
煙酸缺乏 可引起癩皮病，此病起病緩慢，常有疲勞乏力，記憶力差、失眠等症狀。如不及時治療，則可出現皮炎、腹瀉、失眠、健忘、抑鬱甚至痴呆等。
葉酸
葉酸參與血紅蛋白、DNA的合成，並參與同型半胱氨酸的代謝。
葉酸缺乏 會造成巨紅細胞性貧血或巨幼紅細胞性貧血。葉酸缺乏可使孕婦先兆子癇、胎盤早剝的發生率增高；胎盤發育不良導致自發性流產；易出現胎兒宮內發育遲緩、早產及新生兒低出生體重。葉酸缺乏還可出現高同型半胱氨酸，從而增加心腦血管疾病的風險等。
泛酸
泛酸在很多代謝過程中起重要作用，尤其是脂肪和氨基酸的代謝。
泛酸缺乏 較為少見，如缺乏可影響能量代謝，表現為煩躁不安、食慾減退、消化不良、頭痛、精神抑鬱、疲倦無力等。
每一種維生素B都各有特性，也各自發揮著不同的生理作用，同時它們也相互協作、缺一不可地維持著機體功能的正常運轉。如維生素B6、維生素B12和葉酸，在同型半胱氨酸代謝中協同作用，促進血漿中同型半胱氨酸水平的降低，從而減少心腦血管疾病和胎兒神經管畸形等的發生風險。
前沿研究顯示：維生素B1攝入高，患直腸癌、結腸癌風險低
“加拿大女性癌症大型篩查"研究人員發現，隨著維生素B1(硫胺素）攝入量的提高，直腸癌和結腸癌的發病風險有下降的趨勢。
分析結果顯示：相比每天攝入硫胺素低於1.06毫克的受訪者，每天攝入1.43毫克硫胺素的受訪者患上直腸癌、結腸癌的風險約降低22%。
早前一項波蘭的研究也顯示：隨著硫胺素的攝入量由低於0.81毫克/日增加到1.17毫克/日以上（注：但要求不超過加拿大的推薦安全攝入量），直腸癌、結腸癌的患病風險下降了86%。這項波蘭研究的數據同時還顯示，充足的維生素A、維生素C、維生素E及類胡蘿蔔素均有助於降低直腸癌、結腸癌的風險。
此外，另一項在意大利北部進行的研究也表明，在男性及女性受訪者中，直腸癌、結腸癌的患病風險均隨著維生素B1的攝入量升高而降低。
現代人越來越缺乏維生素B族
由於盲目追求飲食的精細化，導致從食物中攝取到的B族維生素越來越少；另外，因攝入過多的糖類、脂肪而更加需要維生B族素促進代謝；還有，生活節奏快、壓力大、熬夜多也需要消耗大量的B族維生素。因此，目前人們缺乏維生素B族是非常普遍的。
另外B族維生素廣泛存在於米糠、麩皮、酵母、動物的肝臟、粗糧蔬菜等食物中，但由於食用方法不對，幾乎攝取不到。VB是水溶性維生素，它怕光、怕水、怕熱、怕氧化（多在80度溫度下被破壞）。補充維生素B可以缺哪種補哪種，但效果差很多，作者代理的營養食品B族維生素片一次性全面均衡的補充七種營養。它是天然酵母，世界上幾乎沒有人對它過敏。是你的最佳選擇！